Assam tee ke tee e ntšo e tsoang Assam sebakeng sa India. Tee ena e fumaneha haholo ebile e tsebahala bakeng sa litlhaloso tsa eona tse ruileng le tse matlafatsang matla.
Assam Tea ke Eng?
Assam tee ke tee e ntšo e entsoeng ka makhasi a semela sa Camellia sinensis. Li-teas tse ntšo li na le li-oxidized haholo ho feta mefuta e meng ea tee, joaloka tee e tala kapa tee e tšoeu. Ho tlosoa ka metsi ke mokhoa oa lik'hemik'hale o etsang makhasi a lefifi le tatso e matla haholoanyane.
Assam tee e tsejoa ka litlolo tsa eona tsa malty tse feletseng, monko o tebileng, mmala o motle le tatso e makatsang.
Assam tea e bitsoa sebakeng sa Assam India, moo e seng e hōlile. Litšila tsa Assam tse pel'a Nōka ea Brahmaputra-sebaka se bitsoang Brahmaputra Valley ka leboea-bochabela ho India, ka bophirimela ho Bangladesh le Myanmar. Assam ke sebaka se seholo ka ho fetisisa sa ho lema tee lefatšeng. Tee mona e hōlileng sebakeng sa leoatle, mocheso o mofuthu le o nang le metsi. Boemo ba boemo ba leholimo le naha bo tlatsetsa ho monate o ts'oanang oa Assam tee.
Assam tee e boetse e tsejoa e le tee ea black Assam, tee ea lijo tsa hoseng, tee ea lijo tsa hoseng tsa Senyesemane kapa tee ea lijo tsa hoseng tsa Ireland Tee ea lijo tsa hoseng eo u e bonang tekong ea hau ea temo kapa sebakeng sa korosari e ka 'na ea e-ba e hloekileng ea Assam tee kapa motsoako oa makhasi a tee a sa tšoaneng a akarelletsang Assam.
U ka reka Assam tee ka mekotleng ea tee kapa joaloka tee e hlephileng. Bahoebi ba bangata ba tee ba khothaletsa hore u batle tee ea tippy Assam kapa makhasi a tee a nang le malebela a khauta-pontšo ea boleng bo phahameng.
Kamoo U ka Lokisang Tee ea Assam
Haeba u rata tee e hloekileng ea Assam e ntle, u tla batla ho e lokisa feela joalokaha u ne u tla itokisetsa tee ea setso. Sebelisa metsi a hloekisitsoeng ha ho khoneha le teapot e laoloang ke mocheso ho laola mocheso oa metsi.
Methati e 5 ea ho Lokisetsa Tee ea Assam
- Beha mokotlana oa tee oa Assam kapa mokelikeli oa tee o nang le litepisi tse lekanang tsa makhasi a tea a tekileng. U ka boela ua beha makhasi a tee a sa lekaneng ka tlas'a senoelo.
- Metsi a futhumetseng a 90-95 ° Celsius kapa 194-205º Fahrenheit. Haeba u se na teapot e laoloang ke mocheso, tlisa metsi ho pheha 'me u lumelle ho lula metsotso e le' ngoe ho fokotsa mocheso hanyenyane feela.
- Tšela li-ounces tse robeli tsa metsi holim'a mokotla oa tee, ho tšoaea metsi kapa makhasi a tee.
- Etsa hore tee e siee maqhubu ka nako e telele kamoo e batlang kateng. Ba bang ba noang ba khetha tee e khanyang, kahoo metsotso e 'meli e lekane. Nako ea metsotso e 3-5 e tla noa senoelo se matla sa tee, le hoja nako e telele haholo e ka hlahisa bohloko.
- Tlosa mokotla oa tee kapa u tšoaee kapa u qobelle makhasi a sa khaotseng ho senoelo pele o noa.
Litsebi tsa litlhapi li atisa ho re Assam tee e sebelisoa ntle ho lebese kapa monate. Leha ho le joalo, batho ba bangata ba ratang lijo tsa tee ba ntse ba eketsa ka bobeli Ho etsa tee ea lebese la Assam, feela eketsa tepo kapa tse peli tsa lebese le sweeten ka tsoekere ea 'moba ho ea ka khetho ea hau.
Na Tea ea Assam e na le Cafeine?
Assam tee-joaloka mefuta eohle ea tee e ntšo-e na le caffeine. Tee e ntšo e atisa ho ba e kholo ka caffeine ho feta mefuta e meng ea tee e kang tee e tala kapa tee e tšoeu. Leha ho le joalo, senoelo sa Assam tee e tla lula e e-na le k'hafeine e nyane ho feta kofi e tloaelehileng ea kofi e ntšo.
Ka kakaretso, senoelo sa Assam tee se na le li-milligram tse 50-90 tsa caffeine ka senoelo.
E le motheo oa ho bapisa, senoelo sa kofi e ntšo se na le li-milligram tsa 100-150 ka kopi. Leha ho le joalo, mokhoa oa ho noa le matla a tee kapa kofi e tla ama hore na u ja lijo tse kae tsa caffeine. Nako e matla ka ho fetisisa (e lefifi) e tla hlahisa caffeine e ngata.
Litlhohonolofatso tsa Bophelo ba Assam Tea
E 'ngoe ea litlhahiso tsa Assam tse ling tse ngata tseo u tla li fumana ke ho matlafatsa matla le ho eketseha ha kelello ea kelello ea caffeine. Batho ba bangata ba noa ba noa haholo-holo ba thabela melemo ena hoseng.
Ho na le melemo e meng e phatlalatsoang ke Assam tee, empa bo-rasaense ha baa ka ba khona ho tiisa ka tieo hore u tla fumana melemo ena ha u e noa.
Ka mohlala, tšebeliso ea tee e 'nile ea amahanngoa le kotsi e fokotsehileng ea kankere. Phuputso e tsoelang pele ke ho batlisisa kamano. Leha ho le joalo, Mokhatlo oa Sechaba oa Kankere le mekhatlo e meng ea bophelo bo botle ba ntse ba boloka hore le hoja ho na le monyetla oa hore tee e fana ka thepa ea thibelo ea kankere, lipatlisiso li ntse li sa tsejoe.
Ho phaella moo, tee e ntšo e na le li- polyphenols tse kenyang likatechine, flavonoids le tannins. Polyphenols ke lik'hemik'hale tse thehiloeng limela tse ka fanang ka melemo ea bophelo bo botle. Bafuputsi ba sebelisitse tšebeliso ea li-flavonoids ho liphello tsa bohlokoa tsa bophelo bo botle, empa bo-rasaense ba eletsa hore lipatlisiso tse ling li hlokahala ho netefatsa hore tee e ntšo e ka ntlafatsa bophelo bo botle ba hau.
Boholo ba litsebi li khothaletsa hore haeba u batla ho fumana melemo e feletseng ea melemo ea bophelo bo botle ba tee, sebelisa makhasi a hlephileng (ho e-na le mokotla oa tee) 'me u se ke ua eketsa lebese kapa tsoekere.
Liphello Tse Ntle tsa Assam Tea
Ho sebelisa seno leha e le sefe se nang le caffeine ho ka baka litla-morao ho batho ba bang. Tsena li ka kenyelletsa ho eketseha ha pelo ea pelo (tachycardia), ho pholla, ho hloka botsitso, ho tšoha, mathata a ho robala, kapa ho robala hlooho. Batho ba bang ba ka ba ba hlaheloa ke ho nyefoloa, ho hlatsa, letšollo le diuresis (kapa ho khaola hangata). Leha ho le joalo, ho ea ka Mekhatlo ea Sechaba ea Bophelo, ho na le bopaki bo bongata ba likotsi tsa bophelo bo botle bakeng sa batho ba baholo ba jang chelete e ngata ea caffeine kapa e ka bang 300 ho ea ho 400 mg ka letsatsi.
> Mohloli:
> Tea le Thibelo ea Kankere. National Cancer Institute. Mekhatlo ea Sechaba ea Bophelo.