Ho ea ka Lekhotla le Leng le le Leng la Thollo, lijo-thollo kaofela "li na le likarolo tsohle tsa bohlokoa le limatlafatsi tsa tlhaho tsa peō eohle ea lijo-thollo." Lekhotla le leng le le leng la thollo le bolela hore lijo tsohle li ka sebetsanoa empa li ntse li e-na le tekanyo e lekaneng ea limatlafatsi.
Lihlahisoa tse ling kaofela li se li tloaetse ho uena, empa u ka fumana tse ling tse ngata tseo u sa kang ua li leka, ho kenyelletsa le tse ling tse tla sebetsa lijong tsa mahala tsa gluten . U khahliloe? Ak'u shebe lipepa tsena tse 17 tse phelang hantle.
1 - Amaranth
Amaranth e tsoa Peru 'me e ne e le lijalo tsa lijo tsa Maaztec a boholo-holo. Hase tekano ea lijo-thollo tsa koro joaloka koro, li-oats, le harese, kahoo e bitsoa 'lijo-thollo.' E fumanoa ka har'a sehlopha sa lijo-thollo hobane se na le histori e telele ea ho sebelisoa joaloka lijo-thollo. Amaranth e na le protheine e ngata le liminerale tse 'maloa. Ka tlhaho ha e na borojoane, e ka sebelisoa ha ho phehoa ha gluten hobane ha e na gluten.
2 - Pherese e Macha
Rese e ntso ha e tsejoe e le raese e tšoeu kapa e sootho, empa e ka fumanoa libakeng tse khethehileng tsa mabenkele a lijo. Leihlo le fanang ka raese e le letšoao le letle le nang le li- anti-oxidants le kaha ha le hloekisitsoe, le tšoanela ho ba lijo-thollo tse ngata.
3 - harese
Harese ke lijo-thollo tse ling tse 'nileng tsa e-ba teng ka lilemo tse ngata. Mohlomong e tsejoa ka ho fetisisa e le e 'ngoe ea metsoako e kholo ea biri, empa e boetse e sebelisoa e le lijo-thollo tse tloaelehileng. Bereley e na le sebaka se khabane ka ho fetisisa, kahoo mohlomong o tla fumana 'harese e pentiloeng' sebakeng sa hao sa lebenkele. Li-harese tse betliloeng li hloekisitsoe ka tsela e itseng, empa le hoja karolo ea sekolo e tlosoa, e ntse e le molemo ho feta lijo-thollo tse hloekisitsoeng ka ho feletseng.
Ntle le ho ba le fiber e phahameng, harese ke mohloli o moholo oa liminerale tse kang manganese, selenium le magnesium.
4 - Sesepa sa Brown
Raese e Brown e hlile e le raese e tšoeu feela sebakeng sa eona sa tlhaho. E sa ntse e e-na le marang-rang a mebala e mebala-bala, ka hona e batla e phahame ka fiber ebile e na le phepo e ntle ho feta raese e tšoeu. Raese e Brown e phahameng selenium le manganese. Ho nka nako e telele hore o phehe mme o e-na le cheweer, empa e ka sebelisoa lijong tse ngata tse fanang ka raese e tloaelehileng. 'Me feela joaloka raese e tšoeu, raese e sootho e fumaneha ka mefuta e sa tšoaneng, ho akarelletsa le raese e sa lekaneng le e khutšoanyane.
5 - Buckwheat
Buckwheat hase mofuta oa koro kapa lijo-thollo. E amana le rhubarb 'me ke e' ngoe ea lijo-thollo le ea mahala. Buckwheat e phahame manganese le magnesium. E na le fiber e phahameng, e ntle, empa e ka ba thata ho pheha mme e ka ba mushy haholo. U tla fumana buckwheat ho soba noodles le kasha.
6 - Semela
Poone e makatsa batho ba bang hobane ba nahana ka eona e le meroho. Empa poone ho mokotla, poone le popcorn ke tsona tsohle tse ntle haholo tse nang le gluten. Semela e hlile e na le phepo e nepahetseng 'me e nkile rap e mpe kaha e phahame ka starch. Hape e na le fiber e phahameng le e 'ngoe ea lijo tsa rona tse sa ratoang tsa gluten .
7 - Emmer
Emmer ke mofuta oa koro, ka hona ha se na gluten. Ha e le hantle, ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa ea koro. Nako ea nako e bitsoa farro. Etsa bonnete ba hore o batla emmer e feletseng kapa farro eohle, 'emeral' e hlahisitsoeng ke phetolelo e hloekisitsoeng. Emmer eohle e phahame ka fiber, protheine le magnesium.
8 - Kamut
Kamut ke mofuta oa boholo-holo oa koro o nang le monate oa butter le li-protein tse phahameng. E boetse e phahame ka tšepe le magnesium. Kamut hase lintho tsohle tse bonolo ho li fumana, empa u ka fumana lijo tse nang le boikhohomoso, li-crackers le phofo ea Kamut karolong ea lijo tsa tlhaho tsa lebenkele kapa lihlahisoa tse feletseng tsa lijo.
9 - Millet
Millet ke mofuta o monyenyane oa lijo-thollo tseo hangata li sebelisoang e le pariki kapa polenta India, Russia, China le Amerika Boroa. Amerika Leboea, hangata e sebelisoa e le peo ea linonyana. Millet ke lijo-thollo tse nang le gluten, kahoo ho sireletsehile hore batho ba nang le lefu la Celiac kapa senotlolo sa gluten ba je. E na le monate o bonolo, 'me kaha ke lijo-thollo tse nyenyane, o tla o fumana ka mokhoa o feletseng-oa lijo-thollo.
10 - Oats
Li-oats li tsejoa e le lijo-thollo kaofela, 'me boleng ba phepo ke ntho e le' ngoe ho sa tsotellehe hore na u reka oats ka potlako e phehiloeng kapa oats e phehiloeng ka nako e telele. Ka bobeli ba jere li-fiber tse phetseng hantle, liprotheine le li-antioxidants. Mefuta eohle ea li-oats e monate, empa haeba u na le nako ea ho e sebelisa, iketsetse mohau 'me u phehe li-oats tse entsoeng ka tšepe, li ntle haholo. Li-oats li na le gluten, empa ho na le ho ameha ka tšilafalo ea sefapano .
11 - Quinoa
Quinoa ke lijo-thollo tse tsoang Amerika Boroa 'me hangata li sebelisoa joaloka raese. Empa e na le fiber e phahameng ho feta raese, 'me ke e' ngoe ea lijo tse fokolang haholo tsa limela e leng protheine e feletseng, e bolelang hore e na le li-amino acid tsohle tsa bohlokoa. Ho bonolo ho fumana quinoa e loketseng ho pheha, empa etsa bonnete ba hore u reka quinoa pele e hlatsoitsoe. Ho seng joalo, o tla hloka ho soakanya le ho hlatsoa quinoa ea hau pele u pheha, kapa e tla latsoa bohloko.
12 - Rye
Rye ke lijo-thollo tse nang le gluten tse nang le li-fiber tse ngata le tse fokolang ho li-glycemic index e le hore ho ka ba molemo ho ba shebellang carbs. E boetse e na le vithamine ea B-6 e ngata, tšepe le magnesium. Lisebelisoa li fumanoa lijong tsa Nordic , mohlala, ka bohobe ba pumpernickel. U tla fumana bohobe ba rye le bohobe ba hae bo lebenkeleng. Libakeng tse ling, u ka khona ho fumana triticale, e leng lebasetere la koro le rye. U tla fumana bohobe ba rye le bohobe ba hae bo lebenkeleng. Libakeng tse ling, u ka khona ho fumana triticale, e leng lebasetere la koro le rye.
13 - Manyolo
Semela ke lijo-thollo tseo u ka 'nang ua se tsebe haholo kahobane bongata ba tsona bo ea ho fepa liphoofolo kapa ho etsoa lihlahisoa tse seng tsa lijo. Ke lijo-thollo tse nang le gluten 'me li phahame ka livithamini tse ngata tsa B, tšepe le magnesium. Perefo ea sorgho e ka sebelisoa mefuteng e mengata ea lipepe tse letselang phofo e tloaelehileng.
14 - Ho ngoloa
Sefate ke e 'ngoe ea lijo-thollo tseo re li ratang hobane li na le linate tse monate le tatso e monate. E ka sebelisoa mefuteng e mengata ea lipepe tse kileng tsa letsetsa phofo ea koro ka kakaretso kapa ka kakaretso.Spelt e phahame haholo ho feta koro e tloaelehileng, empa e boetse e le lijo-thollo tsa gluten, kahoo e ke ke ea sebetsa bakeng sa lijo tsa gluten. Sephetho se ka fumanoa ka mokhoa o felletseng kapa o hloekisitsoeng kahoo etsa bonnete ba hore u bala lengolo ho netefatsa hore u se u "feletsoe ka spelled."
15 - Teff
Teff ke lijo-thollo tsa Afrika tse amanang le nyalothe. Teff ke thollo e nyane ka ho fetisisa 'me e pheha ka potlako. E na le monate o monate, o bonolo 'me o ka etsoa e le pariki kapa o etsoa polenta. Teff e na le gluten-free, calcium e phahameng, 'me kaha e nyenyane, ha ho mohla u tlamehang ho tšoenyeha ka hore na u reka teff e hloekileng kapa che. Kamehla ke lijo-thollo tse nang le liprotheine, manganese le khalsiamo.
16 - Koro e tletseng
Pere ea phofo ea koro e na le 'mala o mofubelu le boima bo feteletseng ho feta phofo e tšoeu e hloekisitsoeng hobane e sa ntse e e-na le marang-rang. Koro e 'ngoe le e' ngoe e hōlile ka ho ratoa, kahoo ho bonolo ho fumana lihlahisoa lebenkeleng. Etsa bonnete ba hore o batla "phofo ea koro eohle" lenaneong la lisebelisoa. Lihlahisoa tse ling li tla re li "entsoe ka koro e feletseng" empa haeba u bona phofo e tloaelehileng e thathamisitsoe pele, joale e na le phofo e tšoeu haholo ho feta phofo eohle ea koro.
17 - Pherese ea hlaha
Rese ea hlaha ha e le hantle raese; e le semela se fapaneng le lelapa mme se simolohile Amerika Leboea ho potoloha sebaka sa Great Lakes. E na le tatso e matla 'me hangata e tsoakane le raese kapa quinoa ho etsa pilaf. Lijo tse nang le phepo e nepahetseng, raese e hlaha e na le fiber e ngata le liprotheine empa li fokolloa ke liminerale ho feta raese e sootho. E boetse e se na gluten e le e loketseng batho ba lokelang ho qoba gluten.