Sefate ke lijo-thollo tsa mehleng ea boholo-holo tse tšoanang le koro ka ponahalo empa li na le husk e matla, e thusang ho sireletsa limatlafatsi ka hare ho lijo-thollo. Leruo le entsoeng ka spello le na le linate, tatso e monate e monate 'me e ka sebelisoa mefuteng e mengata ea phepo e bitsang phofo ea kamehla ea koro.
Lebitso la molao ke Triticum a festivalum var. spelta. E ne e hlile e hōlile Iran ho pota 5000 ho 6000 BC
Puo e 'nile ea hōlisoa Europe ka lilemo tse fetang 300,' me hona joale e Amerika Leboea ka lilemo tse fetang 100 feela. E 'nile ea sebelisoa ka ho fetisisa e le lijo-thollo tsa liphoofolo bakeng sa liphoofolo, empa, e tsebahala joaloka lijo-thollo tsa lebenkele ka lebaka la monate oa litholoana le phepo e nepahetseng.
Lejoe ke lijo-thollo tseo ke li ratang ka ho fetisisa 'me ke bile teng ho tloha ha ke li tsebisa lilemong tsa bo-1990. Nakong eo, hangata ke ne ke tlameha ho laela maqhubu a li-spelled ka bongata 'me ke sebelise mochine o monyenyane oa kichine ho etsa phofo. Empa kajeno, spele e ka rekoa ka ho fetisisa mabenkeleng. U tla e fumana lijong tsa tlhaho kapa karolo ea ho baka ea lebenkele. Lihlahisoa tsa lijo tse entsoeng ka spelled li boetse li tloaelehile mme li kenyeletsa li-crackers, cookie, pasta le litebello tse ling tsa lijo le lijo.
Ho pheha le ho baka ka lipapali
Joaloka koro, harese le rye, spel ke lijo-thollo tsa gluten. Gluten ke protheine e fanang ka bohobe le thepa e 'ngoe e entsoeng. Kaha e na le gluten, phofo ea spelled e ka nka sebaka sa koro e feletseng kapa phofo e feletseng ea lijo-thollo lijong tse ngata tsa bohobe.
Ha ho joalo le joalo. Gluten e ngotsoeng ha e matla joaloka koro ea koro mme ke fumane hore ha ke etsa bohobe ka phofo ea seseletsi, hlama ha e phahame ka holimo 'me ka linako tse ling e oa ha e ntse e chesa. Ke thusa ho eketsa lisebelisoa tsa bohlokoa tsa koro ho hlama hlama e entsoeng ka phofo ea spel.
Bakeng sa mefuta e meng ea ho baka, ke hlokometse hore phofo ea spelled e sebetsa hantle feela joalokaha e le teng.
Ke sebelisa phofo ea spelted bakeng sa ho baka li-cookie, spelled bread , le bread bread , 'me e sebetsa hantle feela joaloka thickening bakeng sa sauces le gravy.
Li-spelled tsohle li ka pheha 'me li jeoa ka lehlakoreng le leng kapa ka lijo. Kopanya likotlolo tse tharo tsa metsi ka kopi e le 'ngoe ea lithollo tse nang le letsoai le pepere le ho omisa ho fihlela monokotšoai o le bonolo. E boetse e monate ha e kenngoa ka monokotsoai le bonyane ba mahe a linotši bakeng sa lijo tsa hoseng.
Tsebo ea phepo e nepahetseng bakeng sa Sengoliloeng
Senoelo se seng sa lipeo tse phehiloeng tse phehiloeng li na le lik'hilojule tse 246, ligrama tse 11 tsa mafura, ligrama tse 1,6, le ligrama tse 51 tsa lik'habohaedreite, le ligrama tse 7,6. Hape ho na le mohloli o babatsehang oa calcium , magnesium, selenium, zinki, tšepe le manganese. E na le livithamini tse ngata tsa vithamine E le B (haholo-holo niacin). Kaofela ho tsohle, spelled ke lijo-thollo tse ntle haholo.
Ho ja li-spelled le lihlahisoa tsa li-spelled ke tsela e babatsehang ea ho fumana lijo tse ngata tsa lijo-thollo. Fiber ke ea bohlokoa bakeng sa mokhoa o nepahetseng oa ho senya lijo le ho ja lijo tse nang le fiber e ka fokotsa ho kenngoa ha tsoekere. 'Me e ka u thusa hore u ikutloe u phetse nako e telele, kahoo ho ka' na ha e-ba molemo ha u jeoa e le karolo ea lijo tsa boima ba 'mele. Lijo tsa lijo-thollo li boetse li amahanngoa le bophelo bo botle ba pelo le lefu la thuto ea Danish e entsoeng ka 2016 le fumane hore batho ba jang lijo tse ngata haholo ba ne ba e-na le kotsi e tebileng ea ho hlaseloa ke pelo.
Empa spelled e bapisoa joang le phepo e feletseng ea koro? Ba hlile ba tšoana hantle. Li-spelled le phofo li na le protheine e nyane ho feta koro e tloaelehileng, 'me ho na le phapang e fokolang ka bongata ba liminerale tse ling,' me li na le fiber e lekanang.
Na e ka Hloahloa Lekhalo le ka Sebelisoa Lijong Tse se Nang Letsoho la Gluten?
Che, sephetho ha sea lokela ho senngoa ke batho ba sa khoneng ho khaotsa. Le hoja gluten e sa tšoane hantle le koro ea gluten, e sa ntse e sa tšoanelehe ho ja lijo tsa gluten le batho ba nang le lefu lena le lokela ho qoba spel .
Batho ba bang ba ipolelang hore ba na le maikutlo a koro ba lumela hore ba ka ja spelled sebakeng sa koro.
Empa ha se na ho sebetsa bakeng sa batho ba nang le lefu lena kapa la senotlolo se seng sa celiac.
Haeba u nahanela koro kapa lijo tse ling tsa gluten, u lokela ho bua le mofani oa hao oa tlhokomelo ea bophelo pele u ja spel.
> Mehloli:
> Helnæs A, Kyrø C, Andersen I, Lacoppidan S, Overvad K, Christensen J, Tjønneland A, Olsen A. "Ho kenngoa ha lijo ka kakaretso ho amahanngoa le kotsi e tlaase ea tšoaetso ea myocardial: Danish Diet, Kankere le Health Cohort." Am J Lijoana tsa Mmele. 2016 Apr; 103 (4): 999-1007. doi: 10.3945 / ajcn.115.124271. Epub 2016 Feb 17.
> Oplinger ES, Oelke EA, Kaminski AR, Kelling KA, Doll JD, Durgan BR, Schuler RT. "Ho ngoloa." Mokhoa o mong oa Temo ea Memo. Univesithi ea Minnesota, University of Wisconsin. E fetotsoe ka January 2000.
> United States Lefapha la Temo Lefapheng la Phuputso ea Temo Lefapheng la Sechaba sa Nutrient bakeng sa Standard Reference Release 28. "Dintlha tsa tlhahiso ea 20141, Spelled, li phehile."