Etsa Li-Burgers Tse Thabisang Nako le E 'Ngoe
Burgger e ntle e bonahala e le moelelo oa bonolo. Empa haeba u kile ua hlahisa li-burgers tse neng li tšoana le li-pucks tse omileng, tse sa ratehang tsa hockey ho feta li-juicy, beefy patties, ua tseba hore lintho li ka tsamaea li fosahetse. Ka lintlha tsena tse robeli tse bonolo tsa ho chesa burger e phethahetseng, u tla fumana li-hamburger tse molemo ka linako tsohle.
1) Khetha Mefuta e Molemohali
Ba boholong ba lumellana hore: li-burgers tse ntle ka ho fetisisa, tse entsoeng ka majoe a mangata li entsoe ka mafura a khomo ea nama, ao e ka bang karolo ea 20 lekholong ea mafura.
Ho fokotsa mafura ho etsa burger e chesang (le hoja ho ntse ho e-na le litsela tsa ho fetola nama e monate ka hare ho burger e ntle ... bala bakeng sa litlhahiso). Phoofolo e ngotsoeng "mohoho oa nama" kapa "hamburger" e ka ba karolo ea 30 lekholong ea mafura, 'me e ka ba motsoako oa mefuta e sa tšoaneng ea nama.
2) Li-Grind Grind
Khetha sengoathoana sa chuck 'me u se ke ua o senya (esita le haeba u reka nama ka lebenkeleng, lefapha la mashala le lokela ho u thusa). Kopa "grarse" e sila. Kapa, bakeng sa burger e monate haholoanyane, itšepe ka grinder ea nama kapa mokokotlo oa motsoako oa lijo (khaola lik'hilograma tse 1 ho ea ho 1/2). Ntho e ntle ho sena ke hore ho na le lipelaelo tse fokolang ka tšilafalo 'me u ka pheha ka bolokolohi burgers ea hau-e sa tloaelehang haeba ke kamoo u e ratang kateng.
3) U se ke ua tšoara lijo tse ngata haholo
Mocheso matsohong a hau o qala ho qhibiliha mafura 'me o etsa hore lesea le be leholo haholo. E tsamaee habonolo ho tloha letsoho ho ea ka letsoho 'me ka bolokolohi u le bophara ba 3 / 4- ho 1-inch (ha ho thie, kapa u tla lokela ho e pheha nako e telele haholo).
4) U se ke Ua Hlōla Li-burger ha U pheha
Ho hatella li-burgers nakong ea ho pheha ho etsa hore ho be le burger ea denser, hape ho hlahisa lero la nama. U se ke ua e etsa.
5) Etsa ho iketsetsa holimo ka holimo
Na u hlokometse hore li-burgers tsa hau li atisa ho theha litlhōrō ha li pheha, li etsa hore li-condiments li fokotsehe?
Ho joalo le ka batho ba Kitchen Kitchen Test. Ba ile ba fumana hore ka ho qobella ka hare ho bohareng, ho etsa sebaka se potolohileng hoo e ka bang 1/4 cm e tlase ho feta nama e pota-potileng, e etsa hore burger e tsoe ka ntle. Sebelisa ka morao ea khaba kapa u khunngoe manonyeletso a hau a mabeli a monoana 'me u sebelise sebaka se bataletseng pakeng tsa lintlheng tsa index le liphareng tsa hao tse peli ho etsa indentation.
6) Leka Mefuta e sa Tšoaneng ea Lijo, kapa Mofuta
Hoo e ka bang mofuta ofe kapa ofe oa nama o ka sebelisetsoa ho etsa li-burgers; u ka ba ua kopanya hammoho ba fapaneng. Li-combos tse ling tse thahasellisang: nama ea kolobe e nang le nama ea khomo, khoho le konyana, kapa esita le nonyana e nang le nama ea nama. Bakeng sa tatso, leka ho kopanya lisekisi tse ncha ho nama.
7) Ho eketsa Flavors ho Nama
Batho ba bangata ba mpa ba batla nama ea khomo e kholo, e otlolohileng, ka letsoai le pepere. Empa hoa monate ho eketsa litlolo, mme haeba u sebelisa nama ea likhomo e tsitsitseng, o ka eketsa lintho tse hape li alima mongobo. Tlhokomeliso: Ha o eketsa lisebelisoa tse ling ho nama, sebelisa khaba kapa spatula ho qoba ho futhumala nama ka matsoho.
- Meroho e metle e kang eiee, li-mushroom kapa li-chiles tse bonolo li molemo haholo ho eketsa mongobo ho itšetleha ka nama. U ka boela ua nka setlolo se omeletseng sa nama 'me u eketsa oli ea mohloaare bakeng sa mafura a mafura, le hoja sena se tla pheha ka potlako ho feta lijo tseo ka tlhaho li nonneng.
- Liquid: Leqhoa la Worcestershire le sauce ea soya mohlomong ke tse ling tse tloaelehileng ka ho fetisisa bakeng sa ho eketsa li-burgers. Mefuta e mengata ea lipepepe e bitsa khaba ea metsi ka lithane tsa nama, empa litlhapi li fapana: tse ling li sebelisa teaspoon feela, tse ling tse na le tablespoons tse peli. Veine ke ntho e 'ngoe e ka' nang ea etsahala, kapa, bakeng sa nama e nyefolang, setšoailoeng sa nama ea nama ea khomo kapa Better Than Bouillon.
- Lithoko: Tse ling ntle le letsoai le pepere, hoo e batlang e le linoko tse ka tlung ke phaella e ntle. Lijoana kapa oli ea onion mohlomong ke e tloaelehileng ka ho fetisisa, empa u ka leka ntho leha e le efe ho tloha phofo ea phofo ho li-spice tsa Asia ho ea bochabela bo Hare ho lipakete tsa salate ho apara moriana (empa shebella le tsoekere ho eona).
8) Sebelisa Hot Grill kapa Pan
Fumana grill kapa pan e chesang haholo. Haeba u sebelisa nama e bobebe, oli ea grill kapa kenya oli e nyane ka pane. Beha burger ka hare 'me u se ke ua e fetisetsa ho fihlela e hlahisa. Batho ba bang ba e retelehela ntlheng ena (ebe joale ba khutlela morao hamorao). Ba bang ba pheha metsotso e 2 ho isa ho e 4, ho itšetlehile ka hore na sejo se chesang se chesa hakae, mofuta oa nama (tlhaho e phehang ka potlako), le kamoo u batlang hore e be kateng. Ka nako eo flip burger 'me u phehe ka lehlakoreng le leng ho fihlela u etsoa, hoo e ka bang metsotso e 2 ho ea ho e meraro hape.
Haeba u na le thermometer, pheha ho fihlela nama e le F. F., ntle leha u e-na le nama e ncha lapeng. Tabeng eo, u ka ba tlosa ka holimo ho 140 F haeba o rata Burger e monate haholo.