E tsoa litholoana, empa seo ha se bolele hore kamehla se molemo ho uena
Tsoekere e ne e atisa ho ba ntho e bonolo haholo, e leng setsi sa motheo sa malapa se neng se fafatsoa ka lijo-thollo ebe se susumelletseha ka kofi kapa sa alima habonolo ho moahelani ka tšohanyetso ea ho baka. Ts'oaetso e tšoeu (kapa e masoeu) e ne e le eona feela mefuta ea batho ba tsoekere e neng e jeoa, ka lichelete tse neng li le bonolo ho li utloisisa le ho li laola.
Hona joale, leha ho le joalo, hobane lijo tse ngata haholo li na le tsoekere e eketsehileng, e fetohile ho ameha ka bophelo bo botle ba sechaba.
Batho ba ja tsoekere haholoanyane ho feta nakong e fetileng ka mofuta oa fructose, e ka kenyelletsoang ka linako tse ling e lekanngoa le lijo tse sebelisoang. Ka lebaka leo, ke habohlokoa ho utloisisa hore na fructose ke eng le hore na ke hobane'ng ha u lokela ho e shebella.
Phapang pakeng tsa Fructose le Sucrose
Lintho tse tšoeu tse khanyang tseo u ka 'nang ua li boloka ka sekotlololong tafoleng ea kichineng kapa ka tlung e haufi le phofo ke sucrose. E tsoa ho tsoekere ea tsoekere le li-beet tse tsoekere. Fructose e tsoekere e bonolo , e 'ngoe ea limolek'hule tse peli tsa tsoekere tse etsang sucrose; e 'ngoe ke glucose. Lijo tsohle tse nang le tsoekere li na le fructose.
Hangata Fructose e bitsoa tsoekere ea litholoana kaha e hlaha ka tlhaho litholoana tse ngata, tse kang monokotsoai, mahapu le liapole. E boetse e fumanoa meroho e meng, ho akarelletsa li-beet, litapole, le eiee. Kaha ho na le karolo ea lijo tse ngata tse phetseng hantle, fructose e ke ke ea bonahala e le ntho e mpe joalo. Leha ho le joalo, e le monate o tsitsitseng, fructose e batla e le monate joaloka tefo ea tafole 'me e ka fana ka tsoho e tšoanang le tsoekere ea mali joaloka sucrose.
Fructose ka Lijong Tseo re li Jang
Mohlomong u ja fructose haholo ho feta kamoo moholo-holo-ntate-moholo-moholo oa hao a neng a etsa kateng. Lilemong tse makholo a mabeli tse fetileng, ho latela US Department of Health and Human Services (DHHS), Amerika e tloaelehileng e ne e ja hoo e ka bang lilithara tse peli tsa tsoekere selemo kaofela. Kajeno palo eo ke lik'hilograma tse 152-lik'hilograma tse tharo, kapa likopi tse tšeletseng tsa tsoekere ka beke.
Fructose e tloaelehile ho sebelisoa lijong tse sebetsanoang kahobane e theko e tlaase ho feta sucrose 'me e nka e nyane ho fumana tekanyo e lekanang ea monate. Hangata e jeoa ka mokhoa o phahameng oa sirapo ea poone ea fructose -fructose e kopantsoeng le sirapo ea poone le phekolo ea lik'hemik'hale ho eketsa mahloriso le monate oa fructose.
U ka 'na ua hlolloa ha u utloa hore karolo ea 74 lekholong ea lijo tsohle e na le mofuta o mong oa tsoekere e eketsehileng eseng feela lijo tse latsoang monate. Hape e patela ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho liaparo tsa salate tsa bothete ho ketchup.
Leha ho le joalo, e 'ngoe ea litsela tse ka sehloohong tseo batho ba kenyang tsoekere ka tsona, ke ka lino tse tsoekere tse tsoekere, ho akarelletsa le soda, lino tse tahang le leqhoa le nang le monate tse rekisoang ka libotlolo. Maamerika a noa soda ka makhetlo a mahlano ho feta kamoo a entseng ka 1950 kateng.
Liphuputso tse ngata li bontšitse hore ho noa seno-seno se monate ho amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea botenya, lefu la pelo, lefu la metsolic, le lefu la tsoekere ho bana le ho batho ba baholo. Ho ba le tsoekere e eketsehileng e bile e amana le ho fokotseha ha tsebo le mafu a mang a kankere, ho ea ka phuputso ea 2016 e hatisitsoeng koranteng ea Nutrients.
Tsoekere e Sireletsehile Hakae?
DDHS e re Maamerika a lokela ho fokotsa tsoekere ho karolo ea 10 lekholong ea kakaretso ea lik'hilojule tseo ba li jang letsatsi ka leng.
Seo se phaella ho pota-pota li-teaspoon tse 13, tse thehiloeng lijong tse 2 000 tsa khalori. Mokhoa o teng hona joale ke likhaba tse 42,5 tsa tsoekere letsatsi le leng le le leng, kahoo haeba u se u ntse u shebile tsoekere ea hau e tsoekere 'me u ja le ho noa lijo tse ngata tse sebetsitsoeng le lino tse nang le tsoekere, u ka' na ua batla ho fokotsa lintho tse peli ka bongata.
Mekhoa e meng ea ho etsa joalo e kenyelletsa ho ntša soda e ntle bakeng sa selvered flavored kapa seltzer e hlakileng e kopantsoeng le lero la tholoana la litholoana; ho noa lijo ka litholoana kapa litlhapi tse tala ho e-na le li-cookie kapa lipompong; le ho khetha lijo tse sa jelloang tse nang le litholoana tse ncha. Hlokomela lijo tse ngotsoeng "mafura" hape: Hangata li jere tsoekere e eketsehileng bakeng sa tahlehelo ea tatso ha mafura a setseng.
Ho ka 'na ha e-ba thata ho qala ho itšilafatsa ka tsoekere e eketsehileng. Nka feela ho lieha ebe qetellong u tla hlahisa khetho bakeng sa lijo tse seng monate haholo, 'me u ka bona lerotholi la hao la boima' me bophelo bo botle bo ntlafatsa ha u ntse u sebetsa.
> Mehloli:
> Popkin, Barry M le Hawkes, Corinna. "Ho monate ha lijo tsa lefats'e, haholo-holo linoho: mekhoa, mekhoa e metle le likarabo tsa likarolo." Lancet: lefu la tsoekere le endocrinology . Dec 1, 2015.
> Rippe, James M le Angelopoulos, Theodore J. "Kamano pakeng tsa litlhapi tse eketsehileng tsa tsoekere le mafu a sa foleng Lintho tse kotsi: Tlhahiso ea morao tjena." Lijo. Nov 2016; 8 (11): 697.