Ke Bohobe Bofe bo Fokolang Glycemic?
Haeba u batla ho fokotsa li-carb empa u sa batle ho tlosa bohobe, u khetha joang bohobe bo tlaase-tlaase? Lijo tse fokolang haholo tsa carb bakeng sa bophelo bo botle, bohobe ba kamehla bo lokela ho thibeloa haholo. U tlameha ho fetisetsa bohobe bo khethehileng ba carb kapa u iketsetse, joaloka bohobe ba lijo tsa foxxe .
Ke Hobane'ng ha Bohobe bo Etsa Hore Motho a Phahame ka Mali Tsoekere?
Lihlahisoa tse kang phofo ea koro e hloekisitsoeng haholo ke starch, 'me starch e entsoe ka likhoele tse telele tsa khase.
Li-enzyme tse matleng a hao li qala ho pshatla limolek'hule tsa starch hore e be tsoekere ha u ntse u hlafuna. Nakong ea ha ba fihla ka mpeng, boholo ba lichelete li fetohile ho tsoekere. Empa ho na le likhetho, 'me tsena ke lintho tseo u lokelang ho li ela hloko ha u reka bohobe.
Seo U ka se Batlang ha U Reka Bohobe
- Ntle ho "Li-carbohydrate" tse ka sebelisoang: Sheba lebokose la phepo e nepahetseng . E le hore u fumane lik'habohaedreite tse ka sebelisoang, tlosa fiber ho tswa ho kakaretso ea lik'habohaedreite. Ena ke mohato oa bohlokoa ka ho fetisisa ha u nahana ka phello ea lijo tabeng ea tšelo ea mali (kamoo glycemic e leng kateng). Haeba u bala likarabo , u tlameha ho bala lengolo le ho bona hore na u ja lijo tse kae. Empa le haeba u sa tsotelle ho bala lipalo, sheba mefuta e seng mekae ea bohobe e le hore u tsebe hore na li na le lik'habohaedreite tse ngata hakae.
- Bohobe bo Bobe: Ho totobetse hore li-slices tse nyane kapa tse nyenyane li atisa ho ba le lik'habohaedreite tse seng kae, hobane li na le lintho tse fokolang. Leha ho le joalo, shebeletse bohobe bo tšesaane haholo (hangata bo kenngoa) kaha sena se ka tšoana le bohobe ba kamehla ka bongata ba starch.
- Lintho tse ngata tsa fiber: Li-fiber tse ling tse nkang bohobe bakeng sa starch ka bohobe, ho fokotsa lik'hilojule le lik'habohaedreite. Leha ho le joalo, fiber e ngata ha e bolele hore e na le tšusumetso e fokolang ka tsoekere ea mali, haeba fiber eo e kenyelletsoa lits'ebetsong tse ling, ho e-na le hore e be sebaka sa starch. Hape, tlosa mafura a lik'habohaedreite ho fumana sena.
- Tlhaloso e bobebe, ea Meroho: Mobu o motle haholo oa koro ea koro kapa lijo-thollo tse ling ke, ka potlako starch e tla theohela ho ba tsoekere. Ho bile le boiteko ba bahlahisi ba bang ba bohobe ho etsa karolo ea 100 lekholong ea bohobe bo bongata ba lijo-thollo tse bobebe, ka mokhoa o tšoana le bohobe bo tšoeu. Bothata ke hore bohobe bona ka kakaretso bo na le glycemic joaloka bohobe bo tšoeu. Ka lehlakoreng le leng, bohobe bo nang le bohobe bo holimo-hangata bo tla be bo le tlaase ho glycemic. Bohobe bo bongata ka ho fetisisa bakeng sa morero ona bo na le likaroloana tsa lithollo, joalo ka ha bohobe ba koro bo qhetsoeng.
- Ho hlahisitsoe Bohobe Bohobe: Ha ho na lipatlisiso tse ngata tabeng ena, empa bopaki bo bong bo qalang bo bontša hore ho hlahisa bohobe ba lijo-thollo ha bo bake ho feta kapa ho potlakela ka tsoekere ea mali ho phahama joaloka bohobe bo tloaelehileng. Leha ho le joalo, limela tse ntseng li hlaha ha li fere ka ho feletseng, joalokaha litlhaku tse ling tsa bohobe li bolela, kahoo bala lipalo ka hloko haeba li batla li-fiber tse ngata le tlase " net carbs ."
- Liprotheine Tse Phahameng : Lijo tse ling li sebelisa koro e ngata ea koro ho e-na le lijo-thollo kaofela. Kaha gluten ke protheine karolo ea koro, bohobe bona bo ka ba libethe tse ntle ntle le haeba u na le seriti sa gluten.
- Bohobe ba Sourdough: Sourdough bohobe bo 'nile ba bontšoa thuputsong e le' ngoe ho hlahisa karabo e fokolang ea mafu ho feta bohobe bo tloaelehileng.
Ho thoe'ng ka Leseli la Bohobe?
"Bohobe" bo ka 'na ba se ke ba etsa hore u khanye. Bohobe bo bobebe bo na le lik'hilojule tse fokolang ho feta batho ba tloaelehileng, empa sena se ka finyelloa ka ho eketsa moea o mong le ho etsa hore lilae tse nyenyane li be tse nyane. Ka lehlakoreng le leng, "bohobe bo bong bo bobebe" bo ka tlaase ho li-carbs ho feta kamehla. Ka mohlala:
- Karolo e le 'ngoe ea Oroweat lekholong ea 100 lekholong ea bohobe ba koro e boima ba ligrama tse 38' me e na le ligrama tse 17 tsa lik'habohaedreite, tse 3 tsa eona ke fiber, le lik'hilojule tse 100.
- Karolo e le 'ngoe ea Orowheat Light karolo ea 100 lekholong ea bohobe ba koro e lekanang le ligrama tse 23' me e na le ligrama tse 9 tsa lik'habohaedreite, 3.5 e leng fiber le lik'hilojule tse 40.
- Tabeng ena, boholo ba lik'halori li boloka feela ho etsa hore lilae li be nyenyane, empa ho bonahala ho e-na le ho kenngoa ha starch bakeng sa fiber.
Li-Tortilla Tse Ntle li ka ba Setsi se Khōlō
Mohlomong motsoako o motle ka ho fetisisa oa khoebo ke oa torbla e tlaase. Li na le theko e tlaase, 'me mabenkele a mangata a ho rekisa a li beha. Etsa sekoahelo, se se sebelise joaloka bun e chesang ea ntja, kapa e le motheo oa pizza. Haeba lebenkele la hau la sebakeng sa heno le sa li nke, li ka fumaneha inthaneteng, tse kang:
- Mosebetsi oa Carb Balance Tortillas ho Amazon: 4 grams ea carb net (13 dikgerama ka ho feletseng, 9 dikgerama fiber)
- Maria le Ricardo's Low-Carb / Low-Fat Tortilla ho Amazon: 3 dikgerama tse nang le carb (ligrama tse 10 ka kakaretso, ligrama tse 7 tsa fiber)
- Maqeba a 'Mè a Ma-Lupe a Ntle ho Amazon: 3 dikgerama tse nonneng (ligrama tse 7, ligrama tse 4 tsa fiber)
Bohobe bo Lokelang ho Qoba
- Bagels le Rolls: Li- Bagels le meqolo li atisa ho thetsa, ka hore li ka ba le bohobe bo peli, tse tharo kapa tse 'nè tse tloaelehileng tsa bohobe. Hape ho hang ha ba na karolo ea 100 lekholong ea lijo-thollo. Leha ho le joalo, ho na le "li-bagel tse nyane" limmarakeng tse ling. Haeba ha ho joalo, etsa sekolo. Sebelisa khaba kapa menoana ea hau ho tlosa e 'ngoe ea sebaka se bonolo sa bagel e nang le sliced le ho e koahela pele u beha schmear kapa u e sebelise ka sandwich.
- Bohobe bo Soft: Hangata bohobe bo bonolo bo entsoe ka phofo e tsoeu le / kapa e ntle haholo e fanang ka tsoekere 'meleng oa hao ka potlako.
- Mahobe a monate: Bohobe leha e le bofe bo nang le tsoekere e eketsehileng bo lokela ho qojoa, empa bohobe bo bongata 'marakeng bo etsoa le bonyane tsoekere e itseng. Molao o motle ke ho qoba bohobe moo e 'ngoe ea lihlahisoa tse hlano tsa pele e leng tsoekere, motsoako, molasses, fructose, joalo-joalo.
- Mefuta e meng ea lijo-thollo tsa bohobe: Kaha ha e le hantle koro e na le protheine e ngata ho feta lijo tse ling tse ngata, bohobe bo bong ba lijo-thollo tse kang bohobe bo nang le gluten hangata li bile li le ngata ka lik'habohaedreite ho feta bohobe bo entsoeng ka koro.
> Mehloli:
> Najjar, AM, Parsons, PM, le al. "Tšusumetso e matla ea ho kenngoa ha bohobe bo entsoeng ka mefuta e fapa-fapaneng ea tsoekere ea mali, insulin le incretins li latela lijo tsa pele le tsa bobeli." Batho ba ba le phepo e nepahetseng . Moq. 101, No. 3 391-398 (2009).
> Najjar, AM. "Tšusumetso ea Bohobe ba ho Tšoaroa ke Likokoana-hloko Lihlahisoa Tsa Metabolism ea Likokoana-hloko tsa Bokoetliso le Boholo ba Batho ba Maholo." Univesithi ea Guelph, December 2009
> USDA National Nutrient Database bakeng sa Standard Reference, Release 21.
Tlhaloso
E-Commerce Content e ikemiseditse ka dikahare tsa ho hlophisa mme re ka fumana matšeliso mabapi le theko ea hau ea thepa ka li-link tse leqepheng lena.