Lik'hilojule Tse Paleseng le Bophelo ba Bona Melemo
Liperekisi ke tse ntle haholo tsa nako ea lehlabula, ka lebaka la nako ea tsona ea likhoeli tsa lehlabula ka July le ka August ho hlahisa chai e ntle ka ho fetisisa. Joaloka li-nectarine, diperekisi ke litholoana tsa majoe tse nang le boima bo leka-lekaneng, tse nang le lero le lerootho. Phapang e khōlō pakeng tsa tse peli ke letlalo. Li-peaches li na le letlalo le tšesaane le le koahetsoeng, ha li-nectarine li le boreleli li sa fose.
Nama e na le moriana o mosoeu ho ea ho o moputsoa 'me e ka fetohanoa liapisetsong.
Liperekisi li arotsoe ka likarolo tse peli: clingstone le freestone. Hangata liperekisi li jele matsohong kahobane letlalo la tsona le aroha habonolo ka sekoting kapa lejoe. Li-peaches tsa Clingstone li sebelisoa hamolemo bakeng sa ho pheha 'me ke mofuta o sebelisoang ka ho fetisisa bakeng sa canning.
Liperekisi li na le lik'habohaedreite, empa li boetse li na le phepo e nepahetseng, ho akarelletsa le livithamine, liminerale le li-antioxidants.
| Litlhapi tsa phepo e nepahetseng | |
|---|---|
| Ho Sebeletsa Matla a boima ba 2-2 / 3 "bophara (150 g) | |
| Ka ho Sebeletsa | % Ea letsatsi le letsatsi * |
| Likoroloji 58 | |
| Lik'halori tse tsoang Fats 4 | |
| Kakaretso ea Fat 0.4g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monatsaturated Fat 0.1g | |
| Potasiamo 285mg | 8% |
| Li-carbohydrates 14g | 5% |
| Fiber Diet 2.2g | 9% |
| Litlhapi tse 13g | |
| Protein 1.4g | |
| Vithamine A 3% · Vithamine C 16% | |
| Iron 2% | |
* Ho itšetlehile ka lijo tse 2 000 tsa khalori Peach e le 'ngoe e na le lik'hilojule tse 58, ligrama tse 14 tsa lik'habohaedreite le ligrama tse 2,2 tsa fiber. Hlokomela hore e kholoanyane ea perekisi, lik'hilojule tse ngata le lik'habohaedreite, ka hona li reretsoe ho khomarela ho tse nyane kapa tse mahareng (ka boholo ba bolo ea tennis). | |
Melemo ea Bophelo ea Liperekisi
Li-peaches li na le li-antioxidants tse ngata, haholo-holo vithamine C. Antioxidants e batla le ho senya li-radicals tse sa lefelloeng, tse hlahisoang ke khaselo 'meleng' me li ka lebisa ho lefu la pelo, ho otloa ke lefu, kankere le maloetse a mang a sa foleng. Vithamine C ke mohlomong e mong oa li-antioxidants tse tummeng ka ho fetisisa.
Ntle le ho ba le melemo ea antioxidant, li-vitamin C li thusa ho matlafatsa ts'oaetso, ho lokisa lisele, ho kopanyelletsa le ho folisa maqeba, hammoho le ho ba le thepa ea ho tsofala.
Liperekisi le tsona ke mohloli o motle oa fiber. Fiber ke ea bohlokoa ho batho bohle, kaha e thusa ho tlosa k'holeseterole 'meleng, e khothalletsa bophelo bo botle ba' mele, e eketsa satiety mme e ka thusa ho tsitsisa tsoekere ea mali. Ho ja lijo tse nang le lisebelisoa tse ngata ho ka thusa ho thibela likarolo tse itseng tsa kankere le ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere, lefu la pelo le botenya. Ho phaella moo, ho ja lijo tse nang le fiber ho ka u thusa hore u lule u tletse le ho ntlafatsa boima ba 'mele.
Liperekisi li na le carotenoids, haholo-holo, proitamin A carotenoids, α-carotene, β-carotene, e ka etsoang ka vithamine A, e leng ea bohlokoa bakeng sa pono e tloaelehileng le bophelo bo botle ba 'mele.
Liperekisi li na le letšoao le tlase la glycemic, e bolelang hore li phahamisa tsoekere ea mali ka tekanyo e fokolang. Empa, haeba u na le lefu la tsoekere, hlokomela hore batho bohle ba itšoara ka lijo tse itseng ka tsela e fapaneng, kahoo ba etsa tlhahlobo ea tsoekere ea mali e bonolo ho ka u thusa hore u tsebe hore na u arabela joang le liperekisi.
Lipotso Tse Tloaelehileng Mabapi le Liperekisi
Peach e sireletsa eng? Na ba phetse hantle?
Peach e sireletsang e tšoana le jeme, empa hangata e na le libopeho tse ling tse ngata. Hangata li lokiselitsoe ka tsoekere le khase e nang le lik'habohaedreite tse bitsoang gelatin e bitsoang pectin, e sebelisetsoang ho thibela marotholi le li-jellies.
Hangata li na le tsoekere e ngata e sebelisoang 'me e lokela ho sebelisoa ka mokhoa o fokolang. Ho fokotsa dikahare tsa di-carbohydrate, u ka fumana ha ho na tsoekere e kenyelletsoeng, empa sehlahisoa sena se ka 'na sa e-ba le sebaka sa tsoekere e le sejo se monate.
Ho Nata le ho boloka Liperekisi
Khetha liperekisi tse monko o monate. Ba lokela ho ba le mmala o mosoeu, o mosehla kapa o mosehla oa lamunu le letlalo le sa hloekang. Ba boetse ba lokela ho inehela khatellong. Haeba letlalo le le botala, sena se bolela hore litholoana li ile tsa khethoa kapele 'me mohlomong li ke ke tsa butsoa-li tlōla tsena. Ho phaella moo, qoba diperekisi tse nang le likotlolo kapa matheba a bonolo.
Haeba u reka liperekisi tsa hao ka tieo u ka li beha holim'a counter ho fokotsa mocheso oa kamore matsatsi a mabeli ho isa ho a mararo.
Bakeng sa ho ntlafatsa ho butsoa, ba behe ka mokotleng oa pampiri o nang le apole. Refrigerate ha li butsoitse. Ha e se e le sehatsetsing, e ke ke ea hlola e chesa.
U se ke ua hlatsoa liperekisi ho fihlela li se li loketse ho sebelisoa.
U ka boela ua reka liperekisi tse entsoeng ka makotikoting kapa tse nang le serame. Ikemisetsa ho reka diperekisi tse nang le makhasi a mangata a sa nang le tsoekere e tsoelehileng le ho li hlatsoa pele o sebelisoa. Liperekisi tse monate li ka ba tse ntle ha li sa ntlafala ha li kotuloa boemong bo botle bo hloekileng bo bolokang phepo ea bona le tatso.
Mokhoa o Molemo oa ho Lokisetsa Liperekisi
Liperekisi li jeoa haholo joalo kapa li ka kenyelletsoa ho smoothies, yogurt e tlaase ea mafura, cottage chisi, lijo-thollo tse chesang, salsa le lintho tse ling tse thabisang. Li sebelise ho eketsa tatso, monate le mmala ho salate. Li ka romeloa, tsa halikiloeng, kapa tsa litsoa.
Li boetse li sebelisetsoa ho jams, li-chutneys le li bolokehileng 'me li sebelisoa khafetsa ho etsa li-dessert. Le hoja mefuta ena ea lijo e lokela ho jeoa hangata, liperekisi li ka eketsa phepo e nepahetseng le fiber ho lijo tse u ratang haholo.
Li-recipe le liperekisi
- Peach Pie Smoothie
- Li-Black Bean le Salsa ea Peach
- Grilled Peach Sundaes
Mohloli:
Sekolo sa Nutrition le Dietetics. Ho boloka liperekisi le li-nectarine. > http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/ooking-tips-and-trends/storing-peaches-and-nectarines
> Labensky, SR, Hause, AM. Ho pheha: Buka ea lithuto tsa limela tsa tlhaho. 3rd ed. Nōka ea Upper Sadle, NJ: Prentice Hall, 2003: 801-802.
> Linus Pauling Institute. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids
Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt, le Janette C Brand-Miller (2002) .Lefatše le Lethathamo la Likarolo tsa Glycemic le Melao ea Boima ea Boima ba Glycemic. American Journal of Clinic Nutrition. 76: 5-56