Leafy Greens of the Sea, Moo U ka Fumanang Seaweed
Seaweed ke mohlolo o ka 'nang oa makatsa, o nang le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Ka lilemo tse ngata, Machaena, Majapane le litso tse ling tsa Asia ba jele lijo tse koahetsoeng ka maoto a omisitsoeng a leoatle. Empa ho feta moo, majoe a leoatle a etsa maqhubu bophirimela. Victoria Beckham, o kile a hlapanya ka ho sisinyeha ha majoe a leoatle ho mo thusa hore a fokotsehe. Na u lokela ho qala ho ja meroho ena ea leoatle le makhasi?
Fuputsa.
Ke hobane'ng ha Seaweed Healthy?
Seaweed (ho totobetse) e ntse e hōla leoatleng, moo e nkang mefuta e mengata ea liminerale le tse ling tse nang le limatlafatsi. Hape ke lijo tse bonolo, ho nolofalletsa 'mele ho roba le ho lokolla lintho tse phelisang ka hare, ho fana ka li-vithamine le liminerale tsa mefuta-futa tse sa fumaneheng meroho e hōlileng mobu. Mefuta ena e mengata e etsa hore majoe a leoatle a be le lijo tse monate tse ka kopanngoa le lijo tsa hau.
Seaweed e na le limatlafatsi tse ngata tse fanang ka melemo ea bophelo bo botle. E na le fiber e ngata, mafura a acids le polyphenols (antioxidant metsoako ea limela e amanang le ho fokotsa kotsi ea mafu a itseng). Thuto ea August 2015 ka Lithethefatsi Tsa Marine e ile ea etsa tlhahiso ea hore majoe a leoatle a na le lik'hemik'hale tse ka thusang ho thibela kapa ho phekola lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Nori (maqephe a li-seaweed a sebelisoang sushi) a na le vithamine B12 e phahameng, e etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa limela. E boetse e na le omega-3 fatty acids le tšepe, ho ea ka sehlooho se hlahisoang ke Nutrients ea May 2014.
Seaweed e boetse e le karolo ea lijo tsa Okinawan , mokhoa oa ho ja o tsoang karolong ea Japane moo baahi ba tsejoang ka bophelo ba bona bolelele.
Litlhahiso tsa Bophelo ba Maoatle
Ho bonahala eka ho sa tsotellehe hore na lijo li na le phepo e nepahetseng le tse nang le phepo, batho ba ho rekisa le ba chesehelang bophelo bo botle kamehla ba tlameha ho fetela lipolelo. Ho joalo le ka majoe a leoatle, moo litlhaloso tsa bophelo bo botle li ithorang:
- ho eketsa takatso ea thobalano (hobane e na le manganese)
- e ka tšoara lisosa (tlhahlobo ea 2015 e fumane bofubelu ba leoatle bo khubelu bo na le likarolo tse tšoanang le phekolo e tloaelehileng ea liso)
- o tšoara mefuta e meng ea kankere
- e theola k'holeseterole
- ho eketsa tahlehelo ea boima
Le hoja ho se na lijo ke boselamose, mefuta e mengata ea lijo-thollo ke lijo tse matlafatsang tse nang le melemo e mengata ea bophelo bo botle.
Kamoo U ka Jang Maoatle a Leoatle
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho ja majoe a leoatle ke ho sebelisa sephara se omisitsoeng sa leoatleng, mofuta oo u o fumanang o sebelelitsoe lijong tsa sushi. U ka fumana lipakete tsa wrappers tsena (tse bitsoang "nori") libakeng tse ngata tsa mabenkele. Li-seaweed li kena ka maqephe a tšesaane a omisitsoeng 'me li ka sebelisoa ho koahela eng kapa eng. U ka boela ua qhaqha li-wrappers tsena 'me ua fafatsa li-flakes tse omisitsoeng ka leoatleng holim'a salate kapa ntho efe kapa efe e ka eketsang bohlokoa ba phepo. Ha e jeoa joalo, e batla e se na thuso. Sebaka se seng sa ho fumana mefuta e mengata ea leoatle se libakeng tse ngata tsa sopho, tse kang sopho ea miso (sheba feela dikahare tsa sodium).
Lisebelisoa:
Bee, P. A re jeng majoe a leoatle. The Times Online. Ka 23, 2007.
USDA National Nutrient Database bakeng sa Standard Reference, Release 20 (2007).