Ke hoo e batlang e le motho e mong le e mong ea thahasellang phepo e nepahetseng a tseba : Mafura a khotsofatsang a le mpe ho rona. Ba koala methapo ea rona 'me ba baka tlhaselo ea pelo.
Leha ho le joalo, haufinyane tjena batho ba bangata ba ile ba emisa ho botsa hore na mafura a mangata a ne a hlile a fokola. Tse ling tsa "lintlha" tse ling mabapi le phepo eo re nahanang hore e ne e le 'nete ho tloha lilemong tsa bo-1960 kapa joalo e se e thibelitsoe.
Ha e le hantle, Tataiso ea Lijo bakeng sa Maamerika, moo li-pyramid tsa lijo tse tummeng le lipoleiti tsa lijo li hahiloeng, li fetohile lilemong tsa morao tjena. Ba khaotse ho totobatsa bohlokoa ba ho ja lijo tse tlaase. Hona joale ba eletsa ho fokotsa tsoekere . Ba ile ba emisa maikutlo a nako e telele hore k'holeseterole lijong li mpe. Empa ba sa ntsane ba eletsa lithibelo tse tebileng ka mafura a mangata.
Ho Fanoa ka Mafura a Mangata a Khotsofatsang?
American Heart Association e eletsa hore ha ho karolo ea 5 ho isa ho 6 lekholong ea lik'hilojule tse hlahang ka mafura a tletseng, tse ka bang ligrama tse 12 tsa mafura a tletseng motho ea tloaelehileng a ja lik'hilojule tse 2 000 ka letsatsi. Tataiso ea Lijo tsa 2015 bakeng sa Maamerika e khothalletsa ho fokotsa mafura a mangata ho karolo ea 10 lekholong ea lik'hilojule, tse ka bang ligrama tse 22 tsa mafura a tletseng.
Na u ne u tseba hore Tablespoon ea Oli ea Olive e na le ligrama tse 2 tsa mafura a khotsofatsang?
Re nahana ka mafura a tletseng mafura, haholo-holo a mafura a mafura, lihlahisoa tsa lebese tse tletseng mafura, le oli ea kokonate, empa mafura kaofela ke motsoako oa mafura a fapaneng, 'me hangata a kenyelletsa mafura a mangata a tletseng.
Ena ke lona lebaka le ka sehloohong leo ka lona ho leng thata haholo ho ja lijo tse fokolang ka mafura a lijo tse phethehileng joalokaha American Heart Association e khothaletsa. Hape ho thata haholo ho fumana limatlafatsi tsohle tsa bohlokoa tse khothalletsoang letsatsi le leng le le leng ka lijo tse fokolang ka mafura a mangata.
Kahoo, Sepheo ke eng?
Le hoja ho ja mafura a mangata a mangata ho ka ba bobe ho batho ba bang, kapa mohlomong maemong a mang (joalo ka hore na ke eng hape e leng ho ja) bopaki ba hore bo bobe ka linako tsohle le bohle ha ba mamelle hantle.
Re Tlile Joang Hore re Lumela hore Lihlahisoa Tse Khotsofatsang li Mpe?
E bile phello ea ntoa pakeng tsa bo-rasaense bohareng ba lekholo la bo20 la lilemo. Ha ho mohla ho neng ho e-na le bopaki bo bongata bo tiileng bo ntseng bo tletse mafura bo bakang maloetse a pelo, 'me bopaki bo bongata bo hlahisitsoeng bo ne bo e-na le liphoso tse nyenyane. Ka mohlala, ka tekong e 'ngoe e tsebahalang, sehlopha se nang le mafura a tletseng fatše se na le palo e phahameng haholo ea batho ba tsubang haholo.
Liphuputso tse entsoeng ke hore ha batho ba nkile mafura a tletseng mafura a oli, a kang oli ea poone, 'mele oa bona oa cholesterol o theohile. E mong le e mong o nahana hore sena se tla bolela hore batho bao ba ke ke ba tšoaroa ke lefu la pelo. (Ka kakaretso, e ne e se, empa ho feta moo hamorao.)
Leha ho le joalo, ho ne ho e-na le bobuelli le khahlanong le seo ho thoeng ke Lijo Tsa Pelo ea Moea, 'me karolo e mafura ea fatše e hlōtse. Haeba u thahasella histori ea ntoa ea lijo tsa saense ka lefu la pelo (le ho feta taba ena ka kakaretso) Ke buella libuka tsena tse tharo:
- Death by Food Pyramid (2014) ke Denise Minger
- Calories e ntle, lik'halori tse mpe (2007) ke Gary Taubes
- Ho Hlolloa ha Batho ba Maholo (2014) ke Nina Teicholz
Ke Eng e Etsahetseng Esale Pele?
Liteko tse ngata le lipatlisiso tsa lipatlisiso li entsoe lilemong tse 50 le ho feta ho tloha ha bo-rasaense ba hlōla khang . Ha ho joalo , u ka 'na ua nahana hore haeba ho ne ho le' nete hore mafura a tletseng batho a etsa hore batho ba hlaseloe ke pelo kapa liropo tse neng li tla hlaka le ho hlaka ha lilemo li ntse li feta.
Hona joale e tlameha ebe karolo ea 100 lekholong e tiile, e nepahetse? Che, ha ho joalo.
Christopher Ramsden: Scientific Sherlock Holmes
Dr. Christopher Ramsden oa Mekhatlo ea Sechaba ea Bophelo (NIH) o nkile tsela e fapaneng ea boemo boo. Ho e-na le ho khanna thuto e 'ngoe hape, o ile a cheka ho fihlela boitsebisong ba lithuto tsa khale, tsa boleng bo phahameng tse ka' nang tsa se ke tsa fumana tsebiso eo li e tšoanetseng. Sephetho sa morao-rao se phatlalalitsoe British Medical Journal ka April ea 2016.
Mosebetsing ona, Ramsden o ile a khutlela Minnesota Coronary Survey, e ileng ea latela batho ba fetang 9 000 ka lilemo tse 'nè le halofo. Batho bana ba ne ba hlophisitsoe, kahoo lijo tsa bona li ka laoloa ka hloko bakeng sa teko.
Joalokaha ho tloaelehile lithutong tsena, sehlopha se le seng se fuoe lijo tse tloaelehileng, 'me lihlopha tse ling tse ngata tse nang le mafura a polyunsaturated (boholo ba mafura a omega-6) li nkile mefuta e tletseng. Kaha ho na le buka e le 'ngoe feela e hlahileng thutong ena e kholo, Ramsden o ne a thahasella hore na boitsebiso bo bong bo ka fumanoa.
Hoa etsahala hore har'a ba shoeleng nakong ea thuto, ba fetang 65 ba ne ba ka 'na ba shoa haeba ba ne ba le sehlopha se nang le mafura a tlaase! Hape Ramsden o ile a fumana hore ho na le litlaleho tsa autopsy tse fumanehang hoo e ka bang karolo ea 30 lekholong ea batho ba shoeleng nakong ea thuto. O ile a fumana hore ho batho ba neng ba e-na le likoloto, karolo ea 22 lekholong ea ba neng ba jele lijo tse tloaelehileng ba bolaoa ke lefu la pelo, ha karolo ea 41 lekholong ea ba sehlopha se nang le mafura a tletseng fatše a etsa joalo.
See se bolelang? Ha e shebahale e le ntle bakeng sa "Letlalo la Khotsofats'e le Ntseng le Tletse," empa ha re tsebe hantle. Joalokaha Ramsden a boletse tlalehong ea hae, "Ho fanoe ka mefokolo ea bopaki ba hona joale, mokhoa o motle ka ho fetisisa o ka ba o mong oa boikokobetso, o totobatsa mefokolo ea tsebo ea morao-rao le ho beha moralo o phahameng oa ho eletsa likhapiso ho feta se ka fanoang ke lijo tsa tlhaho."
Re ka 'na ra ba tekong ea ho nahana hore liphello tsa Dr. Ramsden e ne e le ntho e sa tloaelehang-ke hore, re ka etsa joalo haeba a sa ka a etsa tlhahlobo e tšoanang ea lintlha tse sa hatisoang tseo a ileng a li fumana ho Sydney Heart Study e hatisitsoeng ka 2013. Liphetho li ne li le joalo.
Na Sena se Bolela Hore Mafura a Khotsofatsang ke a Molemo?
Liphello tse ling tseo ke li buileng li ka 'na tsa etsa hore re nahane hore mafura a tletseng lijong tsa rona ha a "mpe feela," ha e le hantle a "ntle". Joaloka Christopher Ramsden, nka eletsa boikokobetso tabeng ena. Ha re tsebe nakong ena.
Leha ho le joalo, mona ke mehopolo le menyetla e thahasellisang:
- Re atisa ho re "mafura a tletseng" joalokaha eka ke ntho e le 'ngoe feela. Ha e le hantle ho na le mefuta e mengata ea mafura a mangata, a mangata ao a tsejoang hore a sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng ka 'mele. (Ka mohlala, triglycerides ea li-medium chain)
- Mafura a khotsofatsang a tsitsitse haholoanyane, mme ha a fokotsehe habonolo ho feta mafura a mang. Ho ka 'na ha e-ba le liphello tse mpe tse fumanoang ka ho eketsa mafura a polyunsaturated ho lijo tse hlahang ka lebaka la hore li bonolo haholoanyane,' me sena se ka ba le liphello tse mpe 'meleng.
- Oli e sebelisetsoang ho fana ka polyunsaturates haholo-holo e tletse mafura a omega-6 , a ka 'nang a ba le liphello tse bakoang ke' mele.
- Sehlopha sa bo-rasaense Netherlands se ile sa hlahloba boitsebiso bo bong ka lihlahisoa tse tletseng 'me tsa lumela hore lihlahisoa tse ntseng li tletse li ka' na tsa se ke tsa nka lehlakoreng, empa li ka ba le liphello tse ling tse mpe tlas'a maemo a lijo tse phahameng, kapa lijo tse hlahisitsoeng haholo. Khopolo e 'ngoe eo bona le ba bang ba e hlalositseng ke hore batho ba nang le lefu la ts'oaetso kapa ho ruruha ho sa feleng ho ka etsahala hore ba se ke ba itšoara hampe ka mafura a mangata.
- Sena se nkhopotsa lithuto tsa sehlopha sa Dr. Jeff Volek se bontšitseng hore ha li pepa lijong tse ngata, 'mele o hlahisa mofuta o itseng oa mafura a tletseng mafura , e leng e ka bang mofuta o mong o kotsi ka ho fetisisa.
- Ho ka 'na ha e-ba le phapang e le' ngoe bakeng sa ho arabela mafura a mangata ka lebaka la liphatsa tsa lefutso. Ka ho khetheha, batho ba nang le phetoho ea liphatsa tsa lefutso e bitsoang ApoE4 ba ka 'na ba ntlafatsa ka mafura a mangata a fokolang lijong tsa bona.
Ho totobetse hore re sa ntsane re na le ho hongata hoo re lokelang ho ithuta ka taba ena. Leha ho le joalo, tsela eo ke balileng bopaki ba hona joale, batho ba ka khaotsa ho nka hore burger e latelang eo ba e jang e tla koala methapo ea bona!
Lisebelisoa:
Chowdhury R, et al. Mokhatlo oa lijo, ho potoloha le ho eketsa mafura o na le kotsi ea ho ba le maemo a kotsi: tlhahlobo e hlophisitsoeng le ho hlahloba litlhahlobo. Annals ea Internal Medicine 2014 Mar 18; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / M13-1788.
Kuipers RS et. al. Mafura a khotsofatsang, lik'habohaedreite le lefu la pelo. Journal of Medicine ea Netherlands . 2011 Sep; 69 (9): 372-8.
Ramsden, CE le. al. Ho hlahloba hape mokhoa o tloaelehileng oa ho ja lijo-pelo ea maikutlo: tlhahlobo ea boitsebiso bo fumanoeng bo tsoang ho Minnesota Coronary Experiment (1968-73). Journa ea Bongaka ea Brithani l 2016 Apr 12; 353: i1246. doi: 10.1136 / bmj.i1246.
Ramsden CE, et al. Tšebeliso ea lijo tsa linoleic acid bakeng sa thibelo ea bobeli ea lefu la pelo le lefu: tlhahlobo ea lintlha tse fumanoeng ho tsoa Thutong ea Pelo ea Lijo tsa Sydney le ho ntlafatsa tlhahlobo ea lipalo. Journa ea Bongaka ea Brithani l. 2013; 346: e8707
Siri-Tarino, le. al. Ho etsa lipatlisiso ka lipatlisiso tsa batho ba tlang ho hlahloba lihlopha tsa lihlopha ho hlahloba botsoalle ba mafura a mangata a nang le lefu la pelo. Journal of American Medical Clinic Nutritio n. 2010 Mar; 91 (3): 535-46. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27725.