Eketsa mefuta e sa tšoaneng ho lijo tsa hau
Sheba lijo leha e le life tsa lijo-thollo tse se nang lijo tsa koro kapa tsa gluten, 'me e batla e le tiiso ea hore u tla fumana raese, poone kapa litapole har'a lijo. Li-starches tsena ke tse ling tsa lijo tse kholo tsa lijo bakeng sa bakuli ba nang le bothata ba koro kapa mafu a likokoana-hloko.
Limela tse tsejoang ka nakoana li ka eketsa lijo tsa hau tse fapa-fapaneng, 'me tse ngata ke matlo a matla a matla a phepo. Mona ke kenyelletso ea lijo-thollo tse tšeletseng tse sa tloaelehang.
1 - Amaranth
Amaranth, e leng setho sa pigweed, hangata e rekisoa e le phofo le lijo-thollo. E na le phepo e nepahetseng hobane e phahame liprotheine le fiber, e etsa hore e be khetho e khethehileng bakeng sa limela tse nang le phepo ea lijo.
2 - Buckwheat
Amerika, batho ba bangata ba ja buckwheat ka mofuta oa buccake ea buckwheat kapa tabbouleh. Ena lijo-thollo tse latsoang ka natefate ke setho sa rhubarb le lijo tse tloaelehileng tsa ho pheha Europe Bochabela.
Buckwheat e na le monate o monate o sebetsang ka ho khetheha le meroho ea motsoako oa mariha le lijana tse halikiloeng tsa nama.
Li-groats tsa lijo-thollo kaofela li rekisoa e le kasha . Li-buckwheat tsohle tsa lijo-thollo tsa soba le tsona li fumaneha, empa bala litekete ka hloko, ha li-soba tse ngata li na le motsoako oa buckwheat le koro.
Hape
3 - Millet
Na nyalothe e na le gluten? Karabo ke, ee.
Lijo tse tloaelehileng tse ngata Afrika, u ka sebelisa phofo ea mafura ka tsela e sa tšoaneng le phofo ea raese 'me e etsa sebaka se setle bakeng sa motsoala oa setho sa eona.
Millet e na le monate o bonolo, o nang le limatlafatsi, 'me o na le tatso e monate ha e etsoa ka har'a skillet e omileng pele e pheha.
Leka ho ja lijo tsa hoseng tsa lijo tsa hoseng
4 - Quinoa
Quinoa e nkoa e le "thollo e kholo" ka mabaka a utloahalang. Mefuta ena ea koro e sa lefelloeng ke e 'ngoe ea lijo-thollo tse nang le liprotheine tse nang le li-vithamine le liminerale.
Papali ea quinoa e ntse e ratoa ka ho eketsehileng; u ka boela ua fumana phofo e feletseng ea quinoa le quinoa.
Hula li-quinoa ka makhetlo a 'maloa pele u li pheha ho tlosa seaparo se bohloko se bitsoang saponin se ka etsang hore litlhapi tsa quinoa li se ke tsa atleha.
5 - Teff
Etiopia, teff ke motsoako o ka sehloohong sepakapakeng se tloaelehileng, se bonolo, sa sourdough se bitsoa injera . U ka khona ho fumana peo le phofo e nyenyane mabenkeleng a lijo kapa li-co-ops. Teff e ntse e e-ba teng ka ho fetisisa Amerika, ka lebaka la ho hlahlojoa ha lefu lena le lengata.
6 - Pherese ea hlaha
Rese e hlaha e ka shebahala joaloka raese, empa e hlile e sa tsamaisane. Ke phetoho e ntle ea lebelo le tsoang lijana tsa "rala" tsa raese.
Le raese e hlaha e nka nako e telele ho pheha, kahoo u ke ke ua e sebelisa ho e-na le mefuta e meng ea raese e tšoeu kapa e sootho ka li-recipe ntle le ho fetola nako ea ho pheha le palo ea metsi.
Pfu ea raese e hlaha, e fanang ka 'mala o sa tloaelehang le limatlafatsi tse monate tsa thepa e besitsoeng, le eona e rekisoa.