A na u kile ua utloa ka amaranth? Ke lijo-thollo tse 'nileng tsa tšoaroa butle-butle kaha batho ba leka ho ja lijo tse feletseng' me ba batla ntho e ncha.
Ka litsela tse ngata, amaranth e tšoana le quinoa , le hoja tse peli li sa amana le ho hang. Le hoja matsoalloa a Ma-Andes a Amerika Boroa e ne e le li-quinoa tse kotuloang lilemong tse likete tse fetileng, batho ba Maaztec ba Mexico ba ne ba etsa ntho e tšoanang le Amaranth.
Ka bobeli Amaranth le quinoa ke dipeo tse nang le amino acid e ngata ea lysine ho feta tse ling tsa lijo-thollo, e leng se etsang hore protheine e be "e phethehileng", e bolelang hore 'mele o ka fumana amino acid eohle ea bohlokoa ho amaranth. Li boetse li na le litlhaloso tsa vithamine le tsa diminerale tse tšoanang, le hoja amaranth e phahame ka liminerale tse ngata. (Hase lithollo tsa setsebi, joalo ka lijo-thollo ke peō ea lijo-thollo tse kang koro, oats, raese, joalo-joalo. Ka litsela tse ling tsohle tseo re ka li nahanang e le lijo-thollo.)
Tlhokomeliso: Ka linako tse ling ho phatlalatsoa hore amaranth le quinoa "li na le protheine e phahameng". Leha ho le joalo, hoo e ka bang ligrama tse 4 kapa tse 5 tsa protheine ka tšebeletso ea halofo ea senoelo, hase tsela e atlehang haholo ea ho finyella liprotheine tsa hau tse ngata.
Makhasi a semela sa amaranth a ka jeoa e le meroho.
Melemo ea Bophelo ea Amaranth
Amaranth ke mohloli o babatsehang oa manganese, mohloli o motle haholo oa magnesium, le mohloli o motle oa tšepe, vithamine B6, folate, selenium le zinc.
Lik'habohaedreite le Likarolo tsa Fiber bakeng sa Amaranth
- 1/2 senoelo se phehiloeng ka Amaranth: ligrama tse 20 li sebetsa hantle (letlooa) lik'habohaedreite le 2,5 dikgerama, ligrama tse 4,5, le lik'hilojule tse 125
- 4 oz. Amaranth e sa lomosoang (1/4 lb): 66 ligrama tse sebetsang (letlooa) lik'habohaedreite le li-gramme tse 8, ligrama tse 15 tsa liprotheine le lik'hilojule tse 416
Index ea Glycemic bakeng sa Amaranth
Ha ke e-s'o khone ho fumana lethathamo la lenane la glycemic ea amaranth ea lijo-thollo tse phehiloeng.
E le hore e be phofo, ho bonahala eka e batla e e-na le kokoana-hloko e ngata ho feta phofo ea koro, mohlomong e le phofo ea raese. E ka boela ea phalla joaloka popcorn, moo boemo ba glycemic bo haufi le hodimo ho chate, hoo e ka bang 100.
Mojaro oa Amaranth oa Glycemic
Haeba re nahana hore mokelikeli oa amaranth oa glycemic o tla tšoana le quinoa, e ka ba:
- 1/2 senoelo se phehiloeng ka Amaranth: 9
- 4 oz. Amaranth e sa lomosoang (1/4 lb), e leng e phehiloeng: 40
Lisebelisoa:
Chaturvedi, A. le al. Palo ea lijo-thollo tsa Amaranth, koro le raese litabeng tsa NIDDM. Lijo tsa limela bakeng sa phepo e nepahetseng ea batho. 1997; 50 (2): 171-8.
USDA National Nutrient Database bakeng sa Standard Reference, Release 21.