Melemo ea eona le Liketso
E ka 'na eaba u utloile ka erythritol , moemeli oa tsoekere ea ntseng a atisa ho tsebahala hobane o shebahala ebile o rata tsoekere empa ha a na hoo e ka bang lik'halori. E 'nile ea sebelisoa e le monate oa pompong, gomunu, tsokolate, lino, yogurt, li-fillings, jellies, liballo le jeme Japane ho tloha ka 1990.
Erythritol ke Eng?
Ho khetholloa e le joala bo tsoekere , erythritol e fumanoa ka tlhaho ka chelete e nyenyane ka morara, lipere, mahapu, li-mushroom le lijo tse nonneng tse kang veine, biri, chisi le soya sauce.
E boetse e etsoa ho tloha ho fokotseha joaloka poone 'me e fumaneha ka foromo ea granulated le e phofshoana libakeng tse ling tsa bophelo bo botle le lihlahisoa tsa lijo.
Tse ling tsa tse tloaelehileng tse nang le tsoekere e le monate ke sorbitol le xylitol. Joaloka erythritol, li sebelisetsoa ho eketsa monate ho lijo ha li eketsa lik'hilojule tse seng kae.
E Bapisoa Joang le Tsoekere?
Erythritol e ka bang karolo ea 70 lekholong e monate joaloka tsoekere ea sucrose. Ho fapana le tsoekere, e na le phello e pholileng molomong. Le hoja bafuputsi ba bang ba re lithahasello tsa erythritol tse kang tsoekere ke tse ling tse monate joaloka stevia (eo ka linako tse ling e ka bang bohloko), ba bang ha ba rate tatso.
Ha ho kopanya erythritol ka metsi, ha e qhale habonolo feela joaloka tsoekere.
E Etsoa Joang?
Erythritol hangata e entsoe ka tsoekere ea limela. Tsoekere e kopantsoe le metsi mme e ntšitsoeng ka setso sa tlhaho e le erythritol. Joale e tlhotliloeng, e lumelloa ho khanya, ebe e omisitsoe. Sehlahisoa se felile ke phofo e tšoeu kapa li-granules tse tšoanang le tsoekere.
Ke hobane'ng ha batho ba sebelisa Erythritol?
Erythritol ha e na metabolized 'me ho feta 90% e kentse letsoho, ho e etsa hoo e ka bang li-khalori. Le hoja e sebelisoa e le phetolo ea tsoekere, lipatlisiso tse ling li bontša hore e ka 'na ea se ke ea fokotsa satiety kapa tsoekere e kenang.
Phuputsong e phatlalalitsoeng ka Appetite ka 2016, mohlala, bafuputsi ba ile ba etsa lipatlisiso ka liphello tsa ho fetola karolo ea tsoekere ka khethollo ka erythritol lijong.
Ba ile ba fumana hore ha lijo tsa erythritol li etsa hore ho be le tšollo ea mali e fokolang haholo le pheko ea insulin ho feta lijo tsa tsoekere, ho ne ho se na phapang pakeng tsa tlala le satiety, tlhahiso e tsoelang pele ea tsoekere, kapa ho lokolloa ha pepide-1 joaloka GLP-1 le peptide YY (PYY), li-hormone tse ikarabellang ho fokotsa takatso ea lijo le ho lokolloa ha insulin.
2) Matiba a meno
Erythritol e ka thusa ho thibela likheo, ho ea ka phuputso e phatlalalitsoeng ho Caries Research ka 2016. Bakeng sa thuto, bana ba 485 ba ile ba ja erythritol, xylitol, kapa sorbitol pandi ka matsatsi a sekolo ka lilemo tse tharo. Qetellong ea nako ea lilemo tse tharo tsa ts'ebetso, nako ea ho nts'etsopele ea matlo e ne e le telele haholo ho ba neng ba nka erythritol ha ba bapisoa le ba neng ba nka sorbitol.
Erythritol e boetse e fumanoe e fokotsa lejoe la meno, fokotsa ho khomarela libaktheria tsa molomo ho meno le ho fokotsa palo ea menyako ea meno.
Liphello tse ka khonehang
Ha ho bapisoa le tse ling tsa joala tse tsoekere tse kang sorbitol le xylitol, ho boleloa hore erythritol e baka litletlebo tse fokolang tsa lijo. Erythritol ke molek'hule e nyenyane mme karolo ea 90 lekholong ea erythritol e kenngoa ka maleng a mangata 'me e ngatafala, haholo-holo, e sa fetohe mothapong. Tšobotsi ena e etsa hore erythritol e be e ikhethang har'a li-alcohols tse tsoekere.
Leha ho le joalo, erythritol e tsejoa hore e bakoa ke litla-morao tse kang hlooho, li-stomachache, bloating, ho haelloa ke lijo, le letšollo.
Ho 'nile ha e-ba le litlaleho tsa litlaleho tsa liphello tse fokolang, li-erythritol-induced anaphylaxis le li-hives (urticaria).
Haeba u na le lefu la boea le halefisang (IBS), joala bo tsoekere bo ka eketsa matšoao a hao.
Basali ba nang le bakhachane kapa bana ba nang le bokooa le batho ba nang le maemo a kang lefu la tsoekere kapa lefu la pelo ba lokela ho buisana le bafani ba tlhokomelo ea bophelo pele ba sebelisa erythritol.
Lisebelisoa:
> de Cock P, Mäkinen K, Honkala E, Saag M, Kennepohl E, Eapen A. Erythritol e Atlehile ho Feta Xylitol le Sorbitol ho Laola Mehopolo ea Bophelo ba Mantsoe. Int J Dent. 2016; 2016: 9868421.
> Falony G, Honkala S, Runnel R, et al. Tlhaloso ea nako e telele ea Erythritol ka meno a Caries Development nakong ea bongoaneng: Tlhahlobo ea ho pholoha ha 'mele ka morao. Caries Res. 2016; 50 (6): 579-588.
> Hino H, Kasai S, Hattori N, Kenjo K. Tlhaloso ea Kotsi ea Urticaria e bakoang ke Erythritol. J Tsamaiso. 2000 Mar; 27 (3): 163-5.
> Ho feta J, Collet TH, Medic N, et al. Ho hloleha ha Mocha oa Sucrose le Motsoako o sa Nutseng Erythritol ho Alter GLP-1 kapa PYY Ho lokolloa kapa Tlhahlobo ea Mekhoa ea Boipheliso ho Batho ba Bobebe kapa ba Bobebe. Takatso ea lijo. 2016 Dec 1; 107: 596-603.
> Shirao K, Inoue M, Tokuda R, et al. "E monate": Ngoana oa Erythritol-Anaphylaxis e Entsoeng. Allergol Int. 2013 Jun; 62 (2): 269-71.