Storage e boloka Lialmonde li Ncha ebile li sireletsehile
Li-almonde ke bohobe bo monate haholo le ho eketsa lijo tse phetseng hantle. Manate ana a na le limatlafatsi, ho kenyeletsa fiber le protheine, 'me li monate haholo. Leha ho le joalo, haeba u motsoalle oa lialmonde, e ka 'na eaba u hlokometse hore li ka ea libokeng ebe li qetella li latsoa haholo. Tsena ha lia lokela ho jeoa, le hoja tharollo e le bonolo mme tsohle tseo u li hlokang ke litlhahiso tse fokolang mabapi le polokelo e nepahetseng.
Ho boloka lialmonde
Lialmonde li lokela ho bolokoa ka mokelikeli o se nang metsi 'me ho molemo ho li boloka ka sehatsetsing kapa sehatsetsing. Ha e kgothaletswe hore e bolokoe ka mofuthu oa motlakase ka nako e telele, ka hona, ha u ntse u etsa joalo, ha ho na khopolo e ntle. Leha ho le joalo, o ka nka nako e lekaneng letsatsi kapa a mabeli ho tsoa polokelo ha u boloka phomolo e bolokehile ebile e le e ncha.
Ho ea ka California Almond Board, sethalafatsi-bophelo ba lialmonde bo itšetlehile ka hore na li sebelisoa joang.
- Lialmonde tsa tlhaho li ka bolokoa ho fihlela lilemong tse peli 'me u ka eketsa ts'ebetsong ea tsona ka ho li kenya ka sehatsetsing kapa sehatsetsing.
- Liammonde tse halikiloeng li ka lula hantle ho fihlela selemo ka sekotlolo se sa sirelelitsoeng sehatsetsing sehatsetsi kapa sehatsetsing.
- Pente ea Almond e lokela ho ba sehatsetsing 'me e tla lula e le molemong oa 1 ho isa ho 1 1/2.
Ke Lihlahisoa Tse Matla
Lialmonde li na le oli e ngata ea omega-3 le monounsaturated, ke ka lebaka leo ba loketseng ho ja lijo tse nang le pelo. Empa mafura ao a qala ho e-na le li-rancid haeba lialmonde li pepesetsoa oksijene moeeng, haholo-holo mocheso oa motsoako.
Oli e tala e etsa hore lialmonde tse monate li monate. Lialmonde tse skiloeng ha lia chefo, empa mafura ha a sa le molemo. Ho ka etsahala hore mafura a rancid a ka tlatsetsa maemong a mangata a bophelo bo sa foleng haeba a e-ja hangata. Kahoo ha lialmonde li latsoa hampe, ke nako ea ho li lahlela.
Lialmonde li nka nako e telele ho feta linate tse ling hobane li na le likokoana-hloko tsa antioxidants tse sireletsang linate.
Li-antioxidants tsena li ka 'na tsa e-ba molemo le ho batho. Ha e le hantle, lialmonde li e etsa ka holim'a lintlha tse ngata tsa lijo tse ngata.
Ho thoe'ng ka Salmonella?
Ka kakaretso, o lokela ho sireletseha ho tloha salmonella ha ho tluoa tabeng ea lialmonde. Salmonella ke libaktheria tse bakang matšoao a tloaelehileng a ho tšoaroa ke lijo, ho akarelletsa le ho halefisoa ke mpa, ho hlatsa, letšollo le feberu.
Hangata re nahana ka salmonella e nang le mahe a tala kapa khōhō e tala. Leha ho le joalo, lialmonde tse tala li ne li ikarabella bakeng sa ho phatloha ha li-salmonella tse peli United States , morao ka 2000 le 2004. Ho ne ho boetse ho e-na le ts'oaetso ka lebaka la lialmonde tse tala Australia le tse ling tsa Sweden.
Ka lebaka la linyeoe tseo, lialmonde hona joale li lokela ho haliloa, li koahetsoe kapa li hlophisoe ka tsela e itseng. Li ka 'na tsa e-ba mouoane kapa tsa phekoloa ka khase e bitsoang propylene oxide. Ha ho tse ling tsa phekolo ena tse senyang lialmonde tse ntle.
Lentsoe le Tsoang ho
Li-ammonde ke karolo e kholo ea lijo tsa hau, empa e le hore li fumane melemo e feletseng, li hloka ho bolokoa hantle. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa eo u lokelang ho e hopola ke hore haeba litlhoko tsa almonde li mpe, ha ua lokela ho li ja.
> Mehloli:
> Bruhn C, Harris LJ, Giovanni M, Metz D. Nuts: Mekhoa e Sireletsehileng Bakeng sa Bareki ho Tšoara, ho Boloka le ho Thabela Lialmonde, Chestnuts, Pecans, Pistachios le Walnuts. Univesithi ea California Davis. 2010. http://ucfoodsafety.ucdavis.edu/files/44384.pdf.
> Boemo ba Almonds ea California. Lipotso tse latelang: Ke boloka lialmonde tsa ka joang. 2017.
> Litsi tsa Tlhokomelo le Thibelo ea Maloetse. Lintlha ka Mahlakore. 2015.
> Harris LJ, Palumbo M, Beuchat LR, MD Danyluk. Ho phatloha ho tsoang Meroaneng ea Sefate sa Nuts, Peōlo le Sesame. 2017.