Mahe a jere li-vithamine, liminerale, liprotheine tsa boleng bo phahameng, mafura a monate le limatlafatsi tse ling tse sa tsejoeng tse fokolang. Li fumanoa ke lijana tse ngata tse ngata. Ke lijo tse tloaelehileng malapeng a mangata ho sa tsotellehe hore na u ja lijo tse tlaase kapa che.
Bakeng sa ho pheha, ho thata ho nahana ka sebaka se setle sa ho qala ho feta mahe. Mahe a bonolo, a theko e tlaase, le lijo tse monate. U ka li etsa ka litsela tse ngata, ua li kopanya le hoo e batlang e le meroho leha e le efe, mme o tla le lijo tse potlakileng, tse monate, eseng lijo tsa hoseng feela, lijo tsa motšehare, lijo tsa mantsiboea le lijo tse ling.
Sheba mehato ena e potlakileng le e bonolo ho u fa lijo tse nang le phepo ka metsotsoana.
1 - Ho khetha Li-mahe
Ha u reka mahe, bulela lebokose le hlahloba ho bona mahe a sa phunyehe. Mahe a monate le a monate haholo a tsoa mapolasing a nang le linotši le libaka tsa lihlahisoa tsa sebakeng seo. 'Mala oa sekhetla ha o etse phapang ka ho feletseng ka tatso kapa boleng ho tloha mefuta e sa tšoaneng ea likhoho e beha mahe a sa tšoaneng a mebala. Mabapi le mahe a linotsi, mahae le mahe a phahamisitsoeng, ho na le bopaki ba hore boitsebiso bo nang le limatlafatsi maheeng ao bo ka ba bo ruileng.
2 - Tsela ea ho Craba Ehe
Ho fapana le tumelo e tloaelehileng, tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho qhaqha lehe ke ho e otla moeling oa pan kapa sekotlolo. Mokhoa oo o ka 'na oa sututsa likarolo tsa khetla ka lehe. Tsela e molemo ea ho phunyeha lehe ke ho tšela lehe holim'a sephara se kang sekontiri sa kichineng. Joale, o ka bula sekhetla ka ho o hasanya ka maoto a hao a maoto, 'me ka bonolo u behe lintho tseo u li batlang moo o sa li tšollang kapa o eketsa eggshell ho motsoako.
3 - Mahe a pheha a bonolo
Ho na le mofuta oa ho phunyeha ho sa tsotellehe mahe a halikiloeng, a qhibilihisitsoeng kapa a boima a boima. Bohle ba bonolo haholo. Ntho ea bohlokoa ho tseba ke hore mahe a pheha ka mohlolo o hlollang. Ba qala ho pheha likhato tse 145 tsa Fahrenheit 'me ba phehiloe ka ho feletseng likhatong tse 165. Haeba o tlōla mahe, ba fetoha rubbery, kahoo u thibele maikutlo a hao ho senya mollo o phahameng haholo. Ho molemo ho qala ka mocheso o fokolang, joaloka mohoeletsi o tlaase ho ea bohareng, ho fihlela u tseba setofo sa hau, lipane le lithahasello tsa hau.
Tlhokomelo ea Tšireletso: US Administration and Drug Administration e khothalletsa hore mahe a phehe ka botlalo, e bolelang hore makhooa le li-yolks li lokela ho phehoa, li tiile, ka lebaka la kotsi ea salmonella. Ka sebele ena ke mokhoa o sireletsehileng ka ho fetisisa bakeng sa masea, batho ba baholo, basali ba nang le bakhachane le batho ba nang le mekhoa ea ho itšireletsa mafung. Haeba u rata li-yolks tsa hao, mahe a sa chesang a fumaneha libakeng tse ngata.
4 - Joang ho Fry ka Ehe
Ho juba lehe, qhibiliha ka khaba ea botoro ka pan, o sebelise oli ea mohloaare, mafura a libon, kapa mafura leha e le afe ao u batlang ho a sebelisa. Ema lehe ka pan. Mohlomong ho molemo hore u se ke ua pheha tse fetang tse tharo qalong ho fihlela u ithuta. Fafatsa ka letsoai le pepere. Haeba u fumana likaroloana tsa eggshell ka pan, u li tšolise ka khaba. Bakeng sa lehe le nang le mahlaseli a letsatsi, pheha metsotso e 'meli ho isa ho e mene, ho fihlela ho etsoa' mala o mosoeu 'me ka tlaase ho qala ho sootho.
Haeba u batla hore ba "phethe", ba qeta lehe ka hloko ka spatula, kapa ba li flip ka sebelisa pan. Ho hloka mokhoa, empa ho monate. Ebe u pheha lehe nakoana e seng kae-metsotsoana e seng mekae feela bakeng sa "ho feta ho le bonolo," mohlomong metsotsoana e 15 bakeng sa "ho feta" le metsotsoana e 30 ho pheha yolk hohle.
5 - Li-Egg
Mahe a qhibilihileng a maholo a bonolo haholo, 'me ho fapana ha ho na letho. Botoro ea mocheso kapa mafura a mang ka har'a pan ea maoto. Hula mahe ka sekotlolo, eketsa ka khabapo ea tranelate, lebese, kapa metsi ka lehe, 'me u kenye letsoai le pepere. Moferefere o nang le fereko (sebelisa mochini o potolohileng) ho fihlela motsoako o tšoana hantle. Haeba o na le whisk, ho molemo le ho feta hobane ho kenyelletsa moea o mong o tla etsa hore mahe a fofier. Tšela mahe ka pane e chesang. Ha li qala ho tsuba, tsosa ka mocheso o sa keneng mofuteng oa spatula kapa khaba ea lepolanka, e ba susumelletsa ho potoloha poto ha ba ntse ba pheha. Ema hanyane pele e etsoa. Mahe a tla tsoela pele ho qeta nakoana ka mor'a hore u ba fe mocheso. O ka fumana mahe a rubbery haeba a ka feta.
Eketsa nama kapa li-veggies: Eketsa li-parsley, lives, kapa litlama tse ling ha mahe a pheha. Kapa etsa moferefere o amanang le meroho kapa lijo tseo u ka ratang ho li kenya ka pan 'me u li phehe mafura. Eketsa linoko. Ebe o eketsa mahe, ebe o pheha ka holimo.
Mahe a mangata a nang le microwaveable : Kopanya mahe ka sekotlolo se sireletsehileng sa microwave. Haeba u lakatsa, eketsa chisi le lisebelisoa life kapa life, tse kang meroho e phehiloeng kapa ham e entsoeng. Microwave e phahame ka metsotsoana e 45 bakeng sa mahe a le mong kapa a mabeli, metsotso e le 'ngoe bakeng sa mahe a mararo, le metsotsoana e 90 haeba ho e-na le lintho tse ngata. Hlohlelletsa motsoako. Ka nako eo microwave e halofo-matla ka metsotsoana e 30 ea bobeli ho fihlela mokokotlo o motsoako o etsoa ho u rata. Etsa bonnete ba hore u se ke ua feta.
6 - Mahe a Hardboiled
Beha mahe a le mong tlas'a pitsa. U se ke ua li pata. Kenya metsi ho fihlela ho na le bonyane limilimithara tse metsi holim'a mahe. Haeba ho na le phapang leha e le efe, e ntše ka ntle 'me u ba lahlele hōle; ba mpe kapa ba tsofetse haholo. Tlisa metsi ho pheha. Tlosa mocheso le sekoahelo. Emela metsotso e 12 bakeng sa mahe a maholo, metsotso e 15 e eketsehileng. Hlakola, 'me u koahele ka metsi a batang. Eketsa leqhoa, kapa ts'ula hape le refrigerate. Ha e pholile ka ho feletseng, lebenkele le lekana kapa le ba qeta. Ho tloha moo, ke mehato e seng mekae feela ea ho kheloha mahe .
Mahe a thata a phehile ke e 'ngoe ea makhetlo a' maloa ao mahe a macha a seng a sa sebelisoe kahobane a thatafalletsa ho hlakola. Mahe a lebenkeleng ke bonyane beke, 'me seo se hantle.
Tsela ea ho qhotsa lehe le phehiloeng ka thata: E roala, le penya ka bonolo, khahlanong le counter, e le hore khetla e tle e tle e fokotsehe. Qala ka qetellong e kholoanyane, 'me u sebetse khetla holim'a lehe.
7 - Omelets, Frittatas, Quiches, le More
Ha u tsebe omelet e tsoang frittata? Omelet e entsoe ka ho tšela mahe a pholileng ka pan le ho tlatsa ho tlatsa, joaloka likokoanyana, nama, kapa chisi, ho bohareng. Frittata e qhibiliha mahe a nang le li-fillings tse tsoakiloeng 'me hangata li qalisoa ka pane, ebe li phethiloe ka ontong.
Ho na le lijana tsa egg tse fetang tsa motheo . Ka mohlala, Denver Casserole o motle haholo-o kopanya mahe feela, tranelate e bolila, chisi, ham, eiee, le pelepele (kapa eng kapa eng eo u ka e ratang), ebe o chesa.