Lentile ke mofuta oa legume , o nang le melemo ea ho pheha ka potlako ho feta linaoa tse omisitsoeng tse ling 'me ha ho hlokahale hore u behe pele ho nako. Le hoja lentile tse tloaelehileng li le botala kapa li sootho, o ka li fumana ka mebala e meng, e kang pinki-lamunu (e phehang ka potlako, empa e sa sebetse hantle), e mosehla le e batsho.
Lentile hangata e na le letšoao le tlase la glycemic ka lebaka la litebelisoa tse ngata tsa starch tse haelloang le tse nang le starch tse sa mameleng.
Lentile li boetse li phahame ka fiber, 'me joaloka limela tsohle, li na le protheine e ngata ho feta hoo e batlang e le mohloli ofe kapa ofe oa semela.
Li-carbohydrate le Lisebelisoa tsa Fiber bakeng sa Lentile
Likotoana tse mashome a mabeli tsa bohobe ke ligrama tse 12 tse sebetsang (net) tsa lik'habohaedreite , hammoho le li-grama tse 8, ligrama tse 9 le lik'hilojule tse 115
Index ea Glycemic bakeng sa Lentils
Ho 'nile ha e-ba le lithuto tse' maloa tsa li-glycemic index bakeng sa lentile, tse ling tsa tsona tse atisang ho ba tse ka bang 30, tse tlaase haholo ka lebaka la starch e hanyenyane le e sa mamelloeng lentils. Ntho e ikhethang e ne e le ho ithuta lentils tse entsoeng ka makoti, tse 52. (Lipatlisiso tsa linaoa tse nang le makoetliso hammoho le tse phehiloeng khatellong ea lihlahisoa kamehla li ba bontša hore li na le sekhahla se phahameng sa glycemic ho feta linaoa tse omisitsoeng tse soaked le tse phehiloeng.)
Boima ba glycemic ke 6 bakeng sa senoelo sa ½ sa lentile tse phehiloeng.
Melemo ea Bophelo ea Lentils
Lentile ke mohloli o motle haholo oa fiber, folate le manganese, mohloli o motle oa tšepe, le mohloli o motle oa koporo le thiamine.
Lentile, joalo ka limela tse ling, mohlomong ke mohloli o motle ka ho fetisisa oa lijo oa khaba ea haedrojidrate e sesehileng butle le ea starch e sa mameleng . Ha e le hantle, sena se bolela hore li na le starch e fetohang butle-butle hore e be le tsoekere le sampole e sa fumanoang ka maleng. Bonyane phuputso e le 'ngoe e bontsitse hore ho fetola li-carbohydrate tse ncha ka potlako haholo ka mefuta e mengata e ntlafalitse ho laola glycemic ho diabetics.
Ho ja lijo tse nang le starch e sa thibeleng ho ka boetse ha ntlafatsa bophelo bo botle ba li-colon, ho kenyelletsa le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba 'mele. Ho tsuba ha starch ho ka ba ha ntlafatsa kutloisiso ea insulin le ho kenngoa ha liminerale tse kang khalsiamo.
Leha ho le joalo, hlokomela hore linaoa tsena tse entsoeng ka makotikoting li na le sekhahla se phahameng sa glycemic le starch e fokolang le e sa fokolang ho feta linaoa tse omisitsoeng tse phehiloeng lapeng. Hape, ba bang ba diabetics ba hlokomela hore lentile le linaoa li hlahisa ho eketseha ha potlako ea mali ea mali, kahoo ho hlakile hore ho na le mefuta e mengata ea ho fetoha ha lijo ka mokhoa oa ho iphelisa.
Litlhahiso tsa ho sebeletsa Lentils
Lenti tse phehiloeng li ka fanoa li chesa kapa li bata, 'me li ka hlakisoa ka tsela leha e le efe e khahlisang uena. Nahana ka bona e le sejana se chesang ho e-na le li-carb tse nang le glycemic tse phahameng joaloka litapole kapa raese, kapa joaloka salate e batang (kapa e fafatsoa ka salate e tala). Li ka boela tsa kenngoa ho sopho le li-stew.
Lisebelisoa
Jenkins, et al. Phello ea Mahlakuli e le karolo ea Index e tlaase ea Glycemic Lijo tsa ho Laola Glycemic le Likotsi Tsa Meriana ea Mofuta oa 2 oa Lefu la tsoekere Mellitus: Tlhahlobo e laoloang ka nako e tloaelehileng. Li-Archives tsa Meriana ea ka Hare Oct 22: 1-8 (2012).
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna le Brand-Miller, Janette. Tafole ea machaba ea li-glycemic index le litekanyetso tsa litekanyetso tsa glycemic.
American Journal of Clinic Nutrition . Moq. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database bakeng sa Standard Reference, Release 28.