Haeba linaoa li se na mahala, ke Hobane'ng ha li Ntšitisa?
Hangata linaoa li na le gluten. Leha ho le joalo, batho ba bangata ba tšoeroeng ke lefu lena kapa sekhahla se sa hloekang sa gluten ba tlaleha hore linaoa li ba kulisa. Le hoja ho ka khoneha hore motho a nahane ka linaoa, maemong a mangata bothata ba ba nang le kutloisiso ea leqhoa le ea gluten hase linaoa ka bobona. Ho e-na le hoo, ke ho silafala ha li-gluten linaheng.
Linaoa li tsebahala haholo ka ho baka khase 'me ho ka' na ha e-ba le bothata bo bong ba mpa, bo kang ho bloating.
Empa batho ba seng ba e-na le mefuta-futa ka nako e telele ka kakaretso ba ka bolela phapang pakeng tsa mofuta ona oa ho itšoara le ho etsa lintho tse kang gluten. Batho ba amehang ka ho khetheha ho latellana le gluten ba kotsing e kholo ea ho ba le maikutlo a gluten ao ba a bonang ho linaoa, empa bothata bo ka 'na ba ama motho e mong le e mong sebakeng sa mahala sa gluten.
Ha e le hantle, ke ntho e sa tloaelehang hore motho e mong a tlalehe hore ba fumane kernel ea lijo-thollo e shebahalang joaloka harese linaheng tsa tsona ... esita le linaoa tse ngotsoeng e le mahala, le hoja bothata boo bo fokotsehile ho tloha ha US Food and Drug Administration e hlahisitsoe melao ea tsamaiso ea ho ngolisa mahala ho gluten .
Ho na le likokoana-hloko tse ka fumanoang sefapanong
Linaoa-haholo-holo lentile, empa le mefuta e meng eohle ea legume-hangata e lengoa masimong a ts'oanang le limela tsa gluten. Joalokaha ke hlalositse sehloohong sa ka mabapi le linaoa tse sa lomeng tsa gluten, lentile hangata li kopane le harese, ha lihoai li fetola lijalo tsa linaoa le lierekisi tse tala le koro.
Joale ba sebelisa thepa e tšoanang ho kotula bobeli.
Bothata ke hore, mekhoa ena e atile holima polasi. Ka hona, esita le barekisi ba nang le gluten ba netefalitsoeng ba ke ke ba tiisa hore lihlahisoa tsa bona li hloekile-ke bona ba ka tiisang hore linaoa ha li e-s'o fihletsoe ho gluten hang ha li fihla setsing sa tsona se tiisitsoeng .
Ho seng joalo, ba hauloe ke lihoai tse hōlang le ho kotula sehlahisoa se hlahisitsoeng. Bahoeletsi ba bangata ba botsa lipotso tse reretsoeng ho tlosa lits'ebeletso tsa temo tse thata, empa lijalo tse silafetseng li ntse li ka feta.
Hona hase bothata ba khopolo-taba: Ke bile le litlaleho tsa lithollo tsa harese ka mekotla ea lentile tse sa tsejoeng ka gluten, le li-imeile tse nyenyane ka limela tsa gluten ka linaoa tse ling. 'Me haeba ho na le lithollo tse ngata, u ka betha ho na le lerōle le ngata la lijo-thollo leo u ke keng ua le bona, empa e ka ba ho lekana ho etsa hore u itšoare.
Na U ka hlatsoa Li-Gluten Tsa Li-Beans?
U ka 'na ua nahana hore u ka hlatsoa mefuta eo ea litholoana tsa gluten,' me ke bone ba bang motseng oa gluten ba eletsa batho ba ntseng ba matha linaoa tlas'a metsi a batang ba lokela ho ba le ho lekaneng ho ba hloekisa.
Leha ho le joalo, liteko tse sa tsejoeng tse sebelisang lik'hamphani tsa liteko tsa lehae li bontša hore ha ho bonolo ho felisa tšilafalo-tse ling li bonahala eka li sala morao, ho sa tsotellehe boiteko ba hao ba ho hlasela.
Bothata ke hore, gluten ke molek'hule e tsitsitseng haholo, 'me ha e amohele feela ho hlatsoa. Metsoalle eo hape e hlahileng e le bo-rasaense ba lekile sena, 'me ba fumane hore o ka fokotsa-le hoja e sa felise-ho silafala ha li-linaoa ka linaoa ka ho li hlatsoa ka makhetlo a mangata ka metsi ka sesepa sa sejana ebe o hlatsoa.
Lentsoe ho
Ha ho hlokahale hore o tlose linaoa ho lijo tsa hau ka lebaka la bothata bona. Ha e le hantle, ha e le hantle hase bothata ho bohle. Ka mohlala, haeba u ka khetha ho pata salate pele u e ja 'me u se ke ua khotsofatsa, joale u ka thabela linaoa tsohle tseo u li batlang ntle le ho li arabela, kaha ha u nahane ka ho khetheha ho fumana thouta.
Haeba u ntse u thabela linaoa 'me ha u na matšoao a ho bokella ka mor'a moo, joale eketsa linaoa lethathamong la hau la lintho tseo u sa hlokeng ho tšoenyeha ka tsona.
Leha ho le joalo, haeba u fumana u etsa ka linaoa, ho na le mekhoa e metle bakeng sa linaoa tse sireletsehileng bakeng sa ba nang le kutloelo-bohloko ho feta ba tloaelehileng ho fumana gluten .
Ho hlatsoa linaoa ka sesepa ho ka ba ho lekaneng ho thibela motho e mong hore a lule e le mongobo, empa eseng ka ho fetisisa, ho nahanela ho latsoa gluten. Empa haeba u amehile ka ho khetheha ho latellana le glutene (haeba, ka mohlala, u itšoara ka lijo tse ngata tse thehiloeng lijo-thollo le lijo tse nkiloeng), ho hlatsoa ho ka fokotsa seo u se etsang ho linaoa tse silafetseng, empa ha ho bonolo hore u li felise.
U ka boela ua qoba mefuta e mengata ea linaoa e ka 'nang ea e-ba le lijo-thollo tse senyehileng. Tsena li kenyelletsa lensisi (tse silafetseng haholo, ka phihlelo ea ka) le lierekisi tse tala. Lipotlolo tse kholo (li-bean le li-linale tse khōlō tse tšoeu), li ka 'na tsa se ke tsa hlaseloa ke tšilafalo ea li-gluten (' me ho ka ba thata hore lithollo tse hlaselang tsa gluten li pate ho tsona).
Qetellong, nahana ka ho fumana polasi e sebakeng seo ho kotuloang linaoa ka letsoho. Haeba u e-na le haufi, bua le molemi ka ho toba ka hore na ba hōla joang le ho sebetsana le linaoa. Memo e meng e hōla mefuta e le 'ngoe feela kapa e' meli ea linaoa, tse kang linaoa tsa linaoa, 'me u se ke ua li jala masimong ao ba li sebelisang bakeng sa lijalo tse ling. Haeba u fumana mofuta ona oa polasi, nahana ka ho reka linaoa tse ngata ebe o li omisa kapa o li omisa.
Kahoo, ha ho hlokahale hore u tlohele linaoa haeba u mametse gluten haholo ... empa ho ka 'na ha hlokahala hore u behe boiteko bo eketsehileng ho senola le ho etsa likgetho tse sireletsehileng.