Libaka Tse Nang le Tokelo ea Gluten li Bolela Eng Bakeng sa bareki?
Bahlahisi ba fanang ka maraka a ntseng a eketseha a marang-rang ba ntseng ba eketseha ba ntse ba phehella ho ba le bopaki ba limela tsa gluten bakeng sa lihlahisoa tsa bona. Setifikeiti sena se ka fana ka tiiso ea tumello ea bareki ba bang ha ba khetha lijo tsa gluten.
Mekhatlo e meraro - Mokhatlo oa Gluten-Free Certification Organization (GFCO) ea Gluten Intolerance Group, Mokhatlo oa Tšehetso oa Celiac (CSA), le Allergen Control Group / Mokhatlo oa Mokhatlo oa Mokhatlo oa Mokhatlo oa Canada - hona joale o netefatsa lihlahisoa le lik'hamphani e le mahala.
Mananeo a Li-Certification a Lejoe la Gluten
Mananeo a mararo a na le litekanyetso tse fapaneng le teko bakeng sa litekanyo tse fapaneng tsa ho latela gluten lijong le mehahong eo ba e netefatsang.
Ka mohlala, mokhatlo oa Gluten-Free Certification Organization (GFCO), o etsa liteko tsa lijo ho etsa bonnete ba hore o na le likarolo tse ka tlaase ho 20 ho limilione (ppm) tsa gluten. Mongoli e Moholo oa Gluten Intolerance Group Cynthia Kupper o tlaleha hore lihlahisoa tse ngata li lekoa tlaase ho feta tse ling, 'me tse ling li na le gluten e bonahalang ho tsona.
Lenaneo la Allergen Control le lenaneo la Mokhatlo oa Celiac Canada le boetse le leka lijo ho likarolo tse 20 ho ea ho limilione. Lenaneo lena, le tsejoang e le lenaneo la Gluten-Free Certification Program, kapa GFCP, le amoheloa United States ka Beyond Celiac (eo pele e neng e tsejoa e le National Foundation for Celiac Awareness).
Mokhatlo o Hlophisitsoeng oa Tšehetso (eo e kileng ea e-ba Mokhatlo oa Celiac Sprue), hajoale, o hloka hore lijo li be le ka tlase ho 5ppm, tekanyo e matla haholo ( gluten e tlaase e molemo, ho totobetse) hape e hloka lijo hore li se ke tsa e-ba le li-oats (esita le li-oats tse se nang gluten ) .
Ha e bapisa, melao ea US ea lijo le lithethefatsi ea litaelo tsa litaelo e hloka hore lijo li be le ka tlase ho 20ppm ea gluten.
Mananeo a Hloka Tlhahlobo, Litsebiso tsa Lijo
Bahlahisi ba lokela ho hlakola mathata a sa tšoaneng pele ba amohela pontšo ea tumello ea lenaneo. Mona ke moo tikoloho e sa lefelloeng ea gluten e fetang ka nģ'ane ho litlhoko tsa molao tsa FDA bakeng sa ho hong ho tsamaisoang ka lebitso la "gluten".
Ka mohlala, GFCO e hloka tikoloho ea selemo le selemo, e leng ts'ebeliso e kenyeletsang tlhahlobo ea lisebelisoa, tlhahlobo ea lihlahisoa le tlhahlobo ea limela. CSA, hajoale, e etsa tlhahlobo ea lisebelisuoa le tlhahlobo ea lisebelisoa le ho hlahloba lihlahisoa tsa lihlahisoa ho etsa bonnete ba hore ha li na lisebelisoa tsa gluten le likaroloana.
Lenane la GFCO le hloka tlhahlobo ea lihlahisoa, tlhahlobo ea boipheliso, tlhahlobo le ts'ebetsong ea ts'ebetso ea ho latela, ho kenyelletsa le liteko tse sa etsoang.
Hang ha moetsi a amohela setifikeiti, manane a lumella lihlahisoa tse potsoeng hore li bontše tiiso ea tumello.
Ho kenya kopo le ho amohela tumello ea gluten ho e 'ngoe ea mekhatlo ho ka etsa hore moetsi a fumane chelete ea bohlokoa kaha hangata ba lefelloa ho hlahlojoa ha liphuputso, ho hlahlojoa ha lisebelisoa le tlhahlobo e hlokahalang. Ka lebaka leo, lik'hamphani tse batlang lengolo lena la tumello li atisa ho ikemisetsa ho sebeletsa 'maraka oa mahala oa gluten.
Lijo Tse sa Lefelloeng tsa Gluten Tse Tšepahalang
Haeba lijo li na le letšoao la "Letšoao le Pakiloeng la Gluten" lethathamong la eona, na hoo ho bolela hore batho ba nang le lefu lena le leihlo le sa hloekang la gluten ba ka le ja ka mokhoa o sireletsehileng?
Ka kakaretso, e. Haeba moetsi a e-ea khathatsong (le litšenyehelo) ea ho ba le lihlahisoa tsa eona tse netefalitsoeng ka gluten, ho ka etsahala hore (le hoja li sa tiisehe) hore moetsi o tla khomarela litekanyetso tseo tsa gluten hang ha bahlahlobi ba khutletse hae.
Ha e le hantle, baetsi ba 'maloa ba sebetsang ka katleho le ho fumana lengolo la tikoloho ba atisa ho ba mekhatlo e menyenyane e lumellanang le ba sa keng ba ja gluten. Batho ba bangata ba lik'hamphani tsena ke li-celiacs kapa ba na le batho ba nang le kutloisiso ea li-celiac kapa ea gluten malapeng a bona, kahoo ba susumelletseha ho fana ka lijo tse sireletsehileng.
Leha ho le joalo, bopaki bo nang le gluten ha bo tiisetse hore u tla ja lijo tse bolokehileng hantle. Ka lehlakoreng le leng, lihlahisoa tse ngotsoeng ka gluten tse sa tsejoang li ka 'na tsa e-ba tlaase ho gluten joaloka lihlahisoa tse tiisitsoeng.
- Ithute ho eketsehileng: Na ke Lokela ho Khetha Lijo Tse Nang le Tokoloho Tsa Gluten Feela?
See se Bolela'ng ho Uena?
Mananeo ao a na le litekanyetso tse fapaneng, ka hona haeba u se u le bobebe habonolo esita le ka lijo tse ngotsoeng ka lejoe la gluten, u ka 'na ua batla ho nahana ka lihlahisoa tse bontšang Letšoao la Kamohelo ea Celiac Sprue Association.
Lihlahisoa tseo li hlokeha hore li na le likarolo tse ka tlase ho tse hlano tsa gluten. Hape u lokela ho sheba lihlahisoa tse hlahisoang mehahong e sa lefelloeng ea gluten (sets'ebeletso sa tikoloho ha se tiisehe sebaka se sa lefelloeng sa gluten, le hoja lik'hamphani tse ngata tse netefalitsoeng ke lihlopha tse tharo li na le mehaho ea gluten e sa lefelloeng).
Ho reka lihlahisoa tse sa tsejoeng tsa gluten ho eketsa menyetla ea hau ea ho qoba ho itšoara ka tsela e itseng, haholo-holo haeba u e-na le bothata ba gluten e tlaase haholo. Ha e le hantle, ha e tiise hore u ke ke ua arabela - ba etsang lihlahisoa tse ngata ba hlahlobang gluten ka tlase ho likarolo tse hlano ka milione, le hoja batho ba bang ba ka 'na ba itšoara ka tlase ho moo.
Ha u etsa joalo, u lokela ho sebelisa setifikeiti e le tataiso - sesebelisoa se seng seo u ka ahlolang lihlahisoa tse ncha. Empa qetellong, sebelisa kamehla 'mele oa hau ha o se o etsa sehlahisoa sa ho qetela ho ntho e ncha.