Potso: Ke boleletsoe ho khaola letsoai le sodium bakeng sa mabaka a bophelo. Ho bonolo ho khaotsa ho kenya letsoai lijo tsa ka, empa sodium eohle e eketsehileng e tsoa hokae? A na u ka nthusa? Nka sebelisa eng ho e-na le letsoai le tloaelehileng?
Karabo: Bakeng sa batho ba bangata, ho ja sodium e ngata haholo ho ka kenya letsoho khatellong e phahameng ea mali, e leng ntho e kotsing ea mafu a pelo joaloka pelo le stroke, 'me e ka lebisa ho boloka metsi le ho thibela metsi.
Haeba o na le bothata ho sodium, ho fokotsa lenane la letsoai le metsoako e nang le sodium e ka thusa ho boloka khatello ea mali ea hao e le boemo bo botle.
Teaspoon e le 'ngoe ea letsoai e na le limiligrama tse ka bang 2 300 sodium. Karolo e le 'ngoe feela ea teaspoon e na le limilimithara tse 580,' me letlapa la letsoai le na le limiligrama tse ka bang 150.
Le hoja letsoai ke mohloli o ka sehloohong, lijo tse ngata tse entsoeng li phahame haholo ka sodium. Lijo tse nang le lik'haeneng, lijo tse omelitsoeng, lijo tse phekotsoeng le lijo tse ling tse ngata tse entsoeng li na le sodium e ngata, ka letsoai le sebelisetsoang ho ja lijo le lisebelisoa tse ling tsa lijo le li-preservative tse nang le sodium ka mefuta e sa tšoaneng.
E le hore u lule u theohile, u lokela ho etsa ho fetang feela ho tlosa letsoai la hau. Fumana mabitso a Nutrition ea Nutrition bakeng sa ho fumana hore na sodium e kae lijong tseo u li rekang. Qoba lihlahisoa tse nang le lilograma tse fetang 140 tsa sodium. U ka boela ua hlatsoa meroho ea makotikoting ho tlosa tse ling tsa sodium.
Ho na le Sodium e Ngata Hakae?
Ho ea ka Tataiso ea Lijo bakeng sa Maamerika, 2015-2020, lihlopha tsena tsa batho li lokela hona joale ho fokotsa phepo ea bona ea sodium ho lilograma tse ka tlaase ho 1 500 ka letsatsi:
- Maafrika a Amerika
- Diabetics
- Batho ba nang le khatello e phahameng ea mali
- Batho ba nang le lefu la liphio
- E mong le e mong ea fetang lilemo tse mashome a mahlano
Ke sehlopha se seholo sa batho.
Mang kapa mang ea seng a kenyelelitsoe sehlopheng seo o lokela ho lula ka tlase ho limililo tse 2 300 ka letsatsi, e leng ha ho bonolo ha u ja lijo tse nkiloeng, leha e le tse ling tse ntle ho uena. U tla fumana sodium ka botoro kapa margarine, lebese, bohobe le lijo tse ling tse tloaelehileng. Sheba lebokose la Tlhahiso ea Nutrition bakeng sa tekanyo ea sodium ka mosebetsing.
Sheba lisebelisoa tsena ho li-label tsa lijo tsohle tse sebetsitsoeng le tse koetsoeng tseo u li rekang:
- Monosodium glutamate
- Phofshoana e bakang likuku
- Phofo ea ho baka
- Phosphate ea disodium
- Sodium alginate
- Sodium ea nitrate kapa ea nitrite
'Mele oa hau o hloka sodium e le hore u se ke ua batla ho felisa sodium eohle ho lijo tsa hau (hoo e ka ba ntho e ke keng ea khoneha, leha ho le joalo), empa mona ke litsela tse ling tsa ho fokotsa:
- Bala mangolo a lijo mme u khone ho ja lijo tse nang le sodium.
- Khetha meroho e mecha kapa e mongobo ho e-na le makhasi.
- Qoba lijo tsa motšehare mme u folise nama.
- Lula hōle le lijo tse nang le serame tse kang lijo tsa majoe, li-pizza le lijo tse hahang.
- Reka linate tse sa tsitsitseng le ho ja lijo tse sa hlajoang.
- Tlosa letsoai litlhapi tsa hau.
- Leka li-substitute tse entsoeng ka potassium.
- Li-mixing tsa linako tsa selemo li ka sebetsana hantle, empa bala lihlopha tsa metsoako le lintlha tsa 'Nete ea Nutrition hobane hangata li na le letsoai kapa sodium.
Na U ka Hlosa Sodium?
Ho hlatsoa meroho le limela tse nang le makotikoti ka metsi ho ka tlosa tse ling tsa sodium.
Ho thata ho tseba hantle hore na ke bokae, empa haeba u hlatsoa thepa ea hau ea makotikose ka metsotso e le 'ngoe, u ka khona ho fokotsa lintho tsa sodium ka karolo ea 10 ho ea ho 30 lekholong. Empa, ke habohlokoa ho tseba hore lithuto le mehloli e bonahala e fapane le hore na sodium e ka hlatsoa hakae, kahoo haeba o hloka ho latellana le ligrama tsa sodium letsatsi le leng le le leng, mohlomong ho molemo ho reka thepa e tlaase ea sodium. Bala mangolo a 'Nete ea Litlhoko ka morao ea makotikoti hobane a tla u bolella hore na sodium e kae ho e mong le e mong (hape sheba palo ea liphallelo ka sephutheloana).
Lisebelisoa:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Phepo e nepahetseng le Metabolism ea Batho." Khatiso ea Botšelela. Belmont, CA Khamphani ea Wadsworth Publishing, 2013.
Nutrient Data Laboratory, Setsi sa Lipatlisiso sa Batho ba Beltsville, Beltsville, MD. " Phello ea ho Tlatsoa le ho Hlatsoa Lihlahisoa tsa Vithamine ea Sodium le Metsi ea Meroho e Khanngoeng ."
> United States Lefapha la Temo le United Stated Lefapha la Bophelo le Litšebeletso tsa Botho. "Tataiso ea Lijo bakeng sa Maamerika, 2015-2020."
Vermeulen RT, Sedor, Kimm SY. "Phello ea metsi a hlatsoetsang lihlahisoa tsa sodium." J Ke lijo tsa Assoc. 1983 Apr; 82 (4): 394-6.