Lintlha-khōlō tsa phepo e nepahetseng (ka nako e sebetsang)
Likhalori - 185
Mafura - 8g
Carbs - 6g
Protheine - 23g
Kakaretso Nako ea metsotso e 7
Lokisetsa metsotso e 4 , pheha metsotso e 3
Litšebeletso 2 (1/2 lik'hilograma ka 'ngoe)
Seared scallops e ka khahlisa baeti ba hao moketeng oa lijo tsa mantsiboea, empa u ka boela ua etsa hore lijo tsena e be lijo tse tloaelehileng malapeng a hau a tloaelehileng ka mokhoa ona o bonolo. Li-scallops tsa leoatleng li monate , li bonolo, li pheha ka potlako, ebile lia monate tsa lijo tsa leoatleng empa u tla tlameha ho netefatsa hore u ela hloko mohato o mong le o mong hore u be le scallops e ntle ka ho fetisisa.
Mona re arolelana mekhoa e molemo ka ho fetisisa ea ho reka, ho pheha, ho pheha le ho sebeletsa scallops . Thetso ke ho reka li-scallops tse freshest, li li lokisetsa T, ebe li li phehella phethehong, ho sa boleloe hore li ba sebeletsa joaloka mookameli.
Lijo
- 1 lik'hilograma tse leoatle leoatleng la scallops
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- 1/4 teaspoon letsoai la kosher
- 1/4 teaspoon fatše pepere e ntšo
Litokisetso
- Etsa li-scallops ka lithaole tsa pampiri. Letsoai la letsoai le lepelepele ka bobeli.
- Noa lero le leholo la kamehla (eseng molamu) bakeng sa metsotso e 2 ho isa ho e meraro mocheso o bohareng. Eketsa oli ea mohloaare kapa botoro, 'me joale li-scallops e le' ngoe, li arohane e le hore li se ke tsa ama. Haeba pan ea hao e se kholo ho lekaneng ho e etsa hang-hang, boloka betch ea pele tlas'a sefate sa foil mme u etse li-batche tse peli kapa ho feta.
- Pheha scallops ka metsotso e le 'ngoe ho isa ho 2 ho ea ho e' ngoe ka lehlakoreng le leng ho etsa bonnete ba hore pan e halefile ka ho lekaneng pele o e phaella. Ba lokela ho ba le khauta ea khauta mahlakoreng ka bobeli, 'me setsi se sa ntse se lokela ho shebahala se sa fetoloe. Fetoha ka li-tong.
- Sebeletsa hang-hang. Karolo e le 'ngoe ea scallops e etsa likarolo tse ka bang 3.
Boitsebiso bo nang le phepo: E mong le e mong o na le ligrama tse 3,5 tse nang le lik'habohaedreite tse 25, le lik'hilojule tse 132.
Tsela ea ho reka Scallops
Tsela e eang sethaleng sa letlalo, se ratoang ka mokhoa o phethahetseng se qala ka lebenkeleng kapa 'marakeng oa litlhapi. Ho na le mefuta e meraro ea scallops e atisang ho rekisoa US. Tsena li kenyelletsa: sekepe sa scallops, bay scallops le calico scallops. Li-scallops tsa leoatleng ke scallops e kholo ka ho fetisisa, e leng bokahohle ba 11/2 "-2" bophara. Li-Bay le li-calal scallops li batla li le nyenyane haholo, empa li monate ebile li ka sebelisoa lijana tse nang le likhahla .
Bakeng sa li-scallops tsa leoatleng, u ne u tla reka scallops ea leoatle. Ho na le libaka tse hlaha tse tšoaroang kapa tse ka fumanoang polasing. Batla "tse omileng kapa tse omeletseng," "diver," "sekepe sa letsatsi" kapa "mefuta ea lik'hemik'hale". Qoba li-scallops tse kotsing ha mokhoa oa ho li kotula o kotsi ho tikoloho. Haeba u reka serame, lenane la motsoako o lokela ho kenyelletsa feela scallops ea leoatle.
Qoba liphutheloana tse thathamisang sodium tripolyphosphate (STP) kapa metsi a mangata. Haeba u reka li-scallops tse ncha, qoba li-scallops tse bontšitsoeng ka holimo ho mongobo, tse nang le metsi. Sea sea scallops e lokela ho ba sekontiri se bontšang hore ha ba na mongobo o feteletseng o tla ama tatso le mokhoa oa sejana sa hau.
Mobala o motle, ha baa lokela ho tšoeu haholo, empa ho e-na le hoo, vanilla kapa 'mala o motle ke o motle haholo. Mabitso a mang ao u ka a bonang lebenkeleng, a kenyelletsa morena scallops, scallops e kholo, li-scallops tsa Alaska le jumbo scallops.
Boholo ba Scallops
Ebang kebenkeleng kapa marakeng oa litlhapi, boholo ba scallop bo lokela ho ngoloa ka palo ea scallops ka pounds. Li-scallops tsa leoatleng li ka ba kae kapa kae ho tloha ho 10 ho ea ho 40 ka likhaima. E fokolang palo, e kholoanyane ho scallops. E kholo ka ho fetisisa e ka fumanoang e ka ba U / 10 bakeng sa ka tlase ho 10 ka liraiti.
Kamoo U ka Lokisang Scallops Kateng
Ho qeta bosiu bo le sehatsetsing sehatsetsing kapa sechabeng sa scallops se lokela ho kenngoa litlaming tsa pampiri bakeng sa ho itokisetsa ho fumana mongobo o eketsehileng pele o pheha. U se ke ua sebelisa microwave kapa metsi a chesang ho qhaqha li-scallops. Pele o li fa ka letsoai le pepere, li ba omme.
Litlhahiso tsa Tlhahiso ea Seared Scallops
Scallops e ka ba thupelo e ntle ea pele hammoho le thupelo e kholo. E le lehlakoreng le nang le litholoana tse ncha kapa avocado, ka bacon, kapa ka betheng ea arugula kapa meroho e meng e nyenyane ea makhasi.
E le sejo se ka sehloohong, sebelisa li-scallops tse khōlō tse peli ho tse tharo tse nang le meroho e arolelitsoeng ka konofolo ka ho qeta lemon, ka li-mushroom ka konofolo le veine, e le karolo ea salate ea khabane, kapa litsela tse ling tse ngata.