Rolls U ka Reka kapa U Etsa Lijo Tsa Hao tsa Gluten
Bakeng sa batho ba bangata, lijo ha lia phethoa ntle le meqolo e phethehileng ea lijo tsa motšehare. Empa u ka fumana mangolo a lijo tsa lijo tsa motšehare ka gluten o lumellanang le lijo tsa hau tsa gluten?
Libaka tse ngata, e hlaha. Lik'hamphani tsa lijo tsa mefuta e fapaneng ea gluten hona joale li etsa li-roller tsa lijo tsa mantsiboea (eseng feela li-bunche tsa hamburger tse sa jeoeng ke gluten tse koahetsoeng e le lijo tsa lijo tsa mantsiboea) bakeng sa batho ba nang le lefu lena le leihlo le sa hloekang la gluten, 'me uena (ho sa bue ka baeti ba hao) ho tla ba thata -a hatelloa ho hlalosa phapang lipakeng tsa mefuta eo le mefuta e mengata ea gluten.
U na le khetho ea ho tsosolosa meqolo ea lijo tsa lijo tsa motšehare, kapa ea ho iketsetsa (ebang e tsoa motsoako kapa ho tloha qalong).
Ho itokiselitse-ho-ho futhumatsa lijo tsa mahala tsa gluten
Mona ke lethathamo la meqolo ea lijo tsa motšehare ea gluten (bonang ka tlase bakeng sa khetho ea hau-ea hau):
- Ener-G . Letšoao le tsebahalang la gluten la Ener-G le etsa meqolo ea lijo tsa motšehare e se nang mefuta ea GMO ea gluten e kenang liphutheloana tse tšeletseng tse sa tsitsitseng (tse sa tiisitsoeng) tse tšeletseng. Meqolo ena e ntlafatsoa ka livithamine (ho akarelletsa le livithamine B1, B2, niacin, acid e folic, vithamine D le tšepe), 'me li kenyelletsa tomoso e le sesebelisoa. Ener-G e etsa lihlahisoa tsa eona setsing se sa fumanehang lebese, mahala ea peanut le sefate sa lifate hammoho le gluten mahala. Lihlahisoa tsa eona ke li-Kosher tse tiisitsoeng, 'me Ener-G o hlahloba lihlahisoa tsa eona ho tiisa hore li na le likarolo tse hlano ho limilione tsa gluten , hona joale moeli o tlaase ka ho fetisisa o ka khonehang oa khoebo.
- Lijo tse Ncha tsa Bakery . Lihlahisoa tse ncha li etsa mekhabiso ea eona ea lijo tsa motšehare ka motšehare oa raese e tšoeu e monate le limela tse monate tsa raese, hammoho le peō ea phallo le phofo ea tapioca. Hlokomela hore meqolo e na le li-oats le tomoso. (Batho ba bang ba itšoarang le lithollo tsa gluten ba boetse ba itšoara ka li-oats , kahoo haeba ue mong oa bona, tlosa letšoao lena.) Khampani e hlahisa lijo-thollo tsa eona tsa gluten e le hore li fokotse menyetla ea ho silafatsoa ha sefate sa gluten .
- Rudi's Gluten-Free . Gluten-Free ea Rudi e etsa hore meqolo ea ciabatta e se nang mofuthu oa mocheso o sa sebeliseng GMO. Ke li-gluten tse sa tsejoeng ka mokhatlo oa Gluten-Free Certification Organisation, e hlokang ho hlahlojoa ho fihlela likarolo tse ka tlaase ho 10 ho limilione. The ciabatta e kena liphutheloana tse robeli. Li thehiloe litapole, tapioca le lisebelisoa tsa raese, mme li na le mahe le tomoso.
- Schar . Schar e etsa likabatta tse entsoeng ka bohobe, tse peli tseo u ka li sebelisang joaloka li-roller tsa lijo tsa motšehare. Ka bobeli li na le tomoso le starch ea poone, 'me ciabatta e boetse e na le protheine ea soy. Lihlahisoa tsohle li na le lebese- le mahe. Schar e leka lisebelisoa tsa eona tse tala bakeng sa tšilafalo ea sefate sa gluten ho fihlela likarolong tse 20 ho ea ho limilione, 'me e hlahisa lihlahisoa tsa eona sebakeng sa mahala sa gluten.
- Udi's Free Gluten . U na le lihlahisoa tse peli tsa meqolo ea lijo tsa Udi tsa lijo tsa motšehare tseo u ka li khethang ho tloha: Meqolo ea lijo tsa mantsiboea tsa Fora le Lijo tsa lijo tsa mantsiboea. Ka bobeli li kenyelletsa tomoso le makhooa a mahe. Udi o boetse o etsa li-baguettes tsa Sefora. Khamphani e tiisitsoe ke Mokhatlo oa Lekhotla la Libaka la Bo-Gluten, o hlokang ho hlahlojoa ho karolo e ka tlaase ho 10 ho tse ling tsa gluten.
Ipe Li-Rolls tsa Hao tsa Gluten
Haeba u rata khopolo ea meqolo ea lijo tsa motšehare e entsoeng lapeng empa u sa batle ho qala ho tloha qalong, u ka 'na ua batla ho nahana ka motsoako. U ka boela ua ikemisetsa ho kopanya bohobe bo nang le gluten bakeng sa sena, 'me mohlomong o tla sebetsa hantle. Etsa bonnete ba hore ha u etsa lijo tsa lijo tsa mantsiboea ka motsoako oa bohobe bo nang le gluten ho fetola nako ea ho baka hantle, kaha meqolo e tla pheha ka potlako ho feta bohobe bo ka pheha.
Leha ho le joalo, u ka 'na ua batla ho nahana ka motsoako o se nang gluten o reretsoeng ka ho khetheha bakeng sa meqolo ea lijo tsa motšehare.
Mona ho na le mefuta e 'meli ea moqolo oa lijo tsa motšehare oa gluten:
- Lejoe la Gluten la mahala. Tsena li entsoe ka meroana ea Pamela ea gluten, e nang le mefuta e fapaneng ea lijo-thollo (tapioca, raese e monate, raese e sootho, raese e tšoeu le nyalothe). U tla boela u hloka tomoso le mahe. Pamela o tlaleha hore lihlahisoa tsa k'hamphani li hlahloba likarolo tse hlano ka milione kapa ka tlase ho gluten.
- Chebe . Chebe e etsa metsoako e 'meli eo u ka e sebelisang ho hlahisa mefuta ea lijo tsa mantsiboea: Motsoako oa eona oa Pele oa Bohobe oa Cheese le Mohopolo oa' Mesebetsi oa Bohobe Bohle. Ka bobeli ke li-tapioca 'me ha li na lijo-thollo, soya, litapole, tomoso le MSG. Chebe e na le gluten e sa tiisitsoeng ka botlalo ke Mokhatlo oa Celiac Sprue (CSA), o hlokang hore lisebelisoa li be le liteko tse ka tlase ho likarolo tse hlano tsa gluten.
Lentsoe ho
Li-roll tsa lijo tsa mantsiboea tse sa kang tsa omeloa, tse teteaneng tse neng li ke ke tsa ema ho botoro (mme li ne li sa thabele haholo ho ja). Empa dikgetho tse ka holimo habonolo li ka feta bakeng sa meqolo ea gluten. Ha e le hantle, ho ka ba thata haholo ho bolela phapang pakeng tsa meqolo ea lijo tsa mantsiboea e nang le gluten le gluten eo u ka batlang ho e hlahloba habeli le seva sa hao haeba u fanoa ka mechine ea reschorenteng, feela ho netefatsa hore ba e hlile e se na gluten.
> Mohloli:
> Mafu a Maqakabetsi a Mafu. Ke Eng Seo ke Lokelang ho se Etsa? Sehlooho sa 'nete.