Na tsoekere ea kokonate e boetse e bitsoa tsoekere ea letsoho la kokonate, e phetseng hantle kapa e tlaase ka lik'habohaedreite ho feta tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng? Ho na le lipolelo tsa hore ke tsoekere e tlaase ea carb e sa phahamiseng tsoekere ea mali joalo ka tsoekere e meng le hore e na le liminerale. A re shebeng hore na ke eng le hore na lipolelo leha e le life li na le molemo.
Sekhoho sa Coconut Palm ke eng?
Mefuta eohle ea tsoekere ke mefuta e mengata ea limela tsa tsoekere tsa tlhaho.
Li ka 'na tsa tsoa ka tsoekere, li-beet tsa tsoekere, lifate tsa maple, lero la lipalesa (mahe a linotši), limela tsa agave , raese, joalo-joalo Li tšoane hantle, li na le lik'hilojule tse ka bang 15 le ligrama tse 4 tsa tsoekere (lik'habohaedreite) ka teaspoon. Kokonate ea kokonate ha e felle.
Kok'hu ea letsoai ea kokonate e hlahisoa ke lero la kokonate lipalesa. Li-buds lia khaoloa 'me lesela le kenngoa,' me joale li belisoa. Phello ke tsoekere ea 'mala oa caramel e nang le tsoanang le tsoekere e sootho. U ka boela ua bona "tsoekere ea palema" e leng tsoekere e tsoanang le mefuta e meng ea palema ho feta pale ea kokonate.
Kamoo Glycemic ke Khaba ea Coconut?
Bahlahisi ba bang ba ts'oaetso ea kokonate ba etsa hore bophelo bo botle bo se ke ba phahamisa tsoekere ea mali ho tšoana le tsoekere e meng. Ha e le hantle, ho ne ho e-na le tlaleho e hlahisoang ke Mokhatlo oa Philippines oa lijo le tsa phepo e 'nileng ea boleloa ka ho fetisisa (empa o tlosoa Inthaneteng) e bolelang hore "lefu la tsoekere e lokiselitsoeng ke Khotla ea Kokoana ea Philippines" , ho itšetlehile ka liphello tse tsoang lihloohong tse 10 tsa tlhahlobo.
Ka sebele sena se tlaase haholo.
Ka lehlakoreng le leng, phuputso e tšoanang e tlalehiloeng ke Univesithing ea Sydney e ile ea hlahisa letšoao la 54 la glycemic, e leng le tlase ho feta tekanyo ea tsoekere. Ho na le menyetla e seng mekae ea ho belaela palo e tlase e boletsoeng.
1. Ho ne ho se na letšoao la likarabo tsa tlaleho. Hoo e batlang e le kamehla, tlaleho ea phuputso ea tlhahlobo ea glycemic e tla bolela feela karabo e tloaelehileng ea lijo empa boholo ba likarabo-kamoo batho ba fapaneng ba ileng ba arabela kateng.
Sena ha sea ka sa etsoa Philippines. Na ba bang ba batho ba 10 ba na le karabo e phahameng haholo? Ha re tsebe.
Mofuta o mong oa tsoekere ea kokonate (Sweet Tree) o na le boitsebiso bo latelang ka sephutheloana: "Sefate se monate ha se lumele hore GI ke letšoao le sireletsehileng la" botsoalle "ba tsoekere ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka phihlelo ea rona, re hlokometse hore le hoja e le monate oa kokonate ho bontšoa hore ho na le litekanyetso tsa GI tse ka tlase ho 35, liteko tse tsoetseng pele li bontšitse ho fetoha ha lintho. Re lumela hore sena se bakoa ke mefuta ea tlhaho. Ka lebaka la ho fetoha ha lintho, ha re lumelle hore sehlahisoa sena se sebelisoe ke batho ba nang le lefu la tsoekere. "
Liteko tsa mekhoa ea likokoana-hloko li atisa ho etsoa ka bacha ba phetseng hantle ba nang le mathata a mangata a tsoekere ea mali. Batho ba nang le lefu la tsoekere, pele ho lefu la tsoekere le "lefu la tsoekere pele ho nako" ba atisa ho itšoara ka tsela e fapaneng.
2. Ha ho utloahale. Ha ho na tlhaloso e tsitsitseng ea hore na ke hobane'ng ha tsoekere ena e fapane le tsoekere e meng le liphello tsa 'mele oa mali. Ho ea ka litlhaloso tsa indasteri, tsoekere e tsoekere ea kokonate haholo-holo sucrose (halofo ea fructose le halofo ea glucose), kahoo motho a ka lebella hore letšoao la glycemic le tšoane (hoo e ka bang 60 ho isa ho 65). Tlhaloso e 'ngoe e ka ba hore e hlile e le fructose, e tsoanang le sirapo ea agave.
Kaha fructose ha e phahame ka mali, karolo e phahameng ea fructose e ke ke ea etsa hore karabo e ngata ea mali e arabeloe. Empa ba bolela hore mahloriso a fructose a tšoana le tse ling tse monate tse kang mahe a linotši, sirapo ea 'maple, tsoekere ea' moba, joalo-joalo. Ha ho utloisise hore tsoekere ea kokonate e tla sebetsa ka tsela e fapaneng 'meleng.
Mokhatlo oa American Diabetes Association o re batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho sebelisa tsoekere ea pale ea kokonate e tšoanang le ea tsoekere ea kamehla. Ba boetse ba hlokomela hore tse ling tsa tsona li tsoakane le tsoekere ea 'moba le lisebelisoa tse ling.
Na e ruile Mining?
"Tsoekere ea kokonate e na le liminerale," marang-rang a rekisa ka lentsoe le phahameng.
Tlhaloso e ka etsoa bakeng sa potassium. Ho ea ka boitsebiso bo lokolitsoeng ke Mokhatlo oa Lipatlisiso oa Lijo le Phepo ea Litho tsa Philippines, palo ea potassiamo e halofo ea senoelo sa kokonate e bohlokoa-ho feta limiligrama tse 1000. Tlhahiso ea letsatsi le leng le le leng e khothalletsoang motho e moholo ke ligrama tse 4700. Empa ho ja halofo ea senoelo sa tsoekere ke tsela e ntle ea ho fumana potasiamo? Chelete ea teaspoon ke li-milligramme tse 43-ha li sebetse haholo, haholo ha li bapisoa le liphoofolo tse ngata le meroho. Ka mohlala, halofo ea senoelo sa meroho e phehiloeng haholo e na le potassium e pakeng tsa 400 le 500, 'me e 4-ounce e sebelisoang ke lijo tse ngata e batla e tšoana.
Lintho tse ling tsa diminerale ka tsoekere ea kokonate li senyeha haholo ka chelete eo batho ba ka e jang. Karolo e tšoanang senoelo sa tsoekere se na le limiligrama tse 29 tsa magnesium (bapisa le limiligrama tse 76 halofo ea sipinake e phehiloeng) le limilimithara tse 2 tsa zinc.
Tšehetso
"Le tsoekere e tsitsitseng ka ho fetisisa lefatšeng," liwebsaete tse ling li bolela. Ho na le mathata a sebele a tikoloho ka tlhahiso ea tsoekere e sa hlahisoeng ke tsoekere ea kokonate, moo sefate se ka tsoelang pele ho hlahisa selemo se seng le se seng. Ho ea ka liwebsaete tsa indasteri, ho sebelisoa metsi a seng makae, 'me lifate tsa kokonate li ka hōla mobung o futsanehileng, o kang mabōpo a lehlabathe. Leha ho le joalo, na e ne e tla ba le tšusumetso e fokolang ha e bapisoa le mahe a linotsi kapa sirapo ea maple
Hang ha palesa ea kokonate e kenngoa bakeng sa ho qhibiliha, e ke ke ea hōla e le kokonate. Kaha lihoai tsa kokonate li ka fumana chelete e eketsehileng bakeng sa tsoekere ea kokonate, lifate tse ling tse neng li le ka kokonate li 'nile tsa etsoa bakeng sa tsoekere ea kokonate ho e-na le hoo. Sena se ka fella ka theko e ntseng e phahama ea nama ea kokonate, lebese le oli.
The Bottom Line
Kokonate tsoekere e theko e boima haholo. Ho ea ka khothatso e tsoang ho Mokhatlo oa American Diabetes Association, e sebelise joalokaha u ne u tla ja tsoekere e tloaelehileng, ho latela litemoso tsa hau. Ho ka etsahala hore ha ho molemo ho feta tsoekere leha e le efe bakeng sa batho ba latelang litsela tse tlase tsa ho ja .
> Mehloli:
> Kokonate Palm Sugar. Mokhatlo oa Amerika oa lefu la tsoekere.
> GI Foods. Univesithi ea Sydney.
> Trinidad TP, Mac Mallillin, Sagum RS, RR ea Boitsebiso. Glycemic index ea lijo tse tloaelehileng tsa lik'habohaedreite Philippines. Journal of Functional Foods . 2010; 2 (4): 271-274. doi: 10.1016 / j.jff.2010.10.002.
> Trinidad, TP. Melemo ea phepo ea meriana le bophelo bo botle ba kokonate ea sap / tsoekere / sirapo. Setsi sa Lipatlisiso tsa Lijo le Lithethefatsi.