Khetha ka hloko Thaba ea Tapioca
Tapioca hase lijo-thollo ho hang, kahoo ha e na gluten. Ho e-na le hoo, e hlahisoa ho tloha metsoeng e nang le peele ea semela sa tropike sa cassava, se tsoaletsoeng Amerika Boroa. Sefate ke mohloli oa bohlokoa oa starch le lik'hilojule bakeng sa batho ba Amerika Boroa le Afrika.
Gluten's Free Gluten, Empa ...
Kaha ha se lijo-thollo (gluten e hlaha feela ka koro, harese le rye ), tapioca ha e le hantle e na le gluten ka mokhoa o hloekileng.
Pere ea Tapioca le starch ea tapioca ke lisebelisoa tse sebelisoang lihlahisoa tse ngata tsa gluten. U ka ikutloa u kholisehile hore joaloka motsoako lihlahisoa tseo, ho sireletsehile bakeng sa motho ea nang le lefu lena la leliac kapa senotlolo se seng sa celiac.
Leha ho le joalo, ha u nahane hore mofuta o mong le o mong oa tapioca u ka o rekisang lebenkeleng ha o na gluten. Joalokaha ho le joalo ka lihlahisoa tse ling tse se nang mofuthu tsa lijo-thollo le lijo-thollo, tapioca e na le kotsing e kholo ea tšilafalo ea sefate sa gluten . E atisa ho etsoa ka lisebelisoa tse tšoanang le lijo tsa gluten.
Ke Hobane'ng ha Tapioca e sa Sireletse Kamehla?
Ho etsa tapioca, li-processor tsa lijo li sila mokokotlo, li pheha, 'me o li sebelise ho ntša starch ho tloha mokokotlong oa metso. Liperela tse nyenyane tsa tapioca tseo u li fumanang tapioca pudding ke phello ea mokhoa ona. Tšepe ea Tapioca le phofo ea tapioca ka kakaretso ke sehlahisoa se le seng, li na le mabitso a sa tšoaneng.
Bahlahisi ba lihlahisoa tse bitsoang gluten ba nka mehato e eketsehileng ho etsa bonnete ba hore metsoako ea gluten e se nang tapioca e sirelelitsoe.
Sena se bolela hore hangata ha se sebetsane le setsing se le seng (tlohela feela ka mela e tšoanang) joaloka lijo-thollo tsa koro, harese kapa rye.
Leha ho le joalo, bahlahisi ba bang (ba bangata ba Asia ba ka ba bafosi, le hoja e se bona feela) ba ka 'na ba se ke ba nka mehato ena e khethehileng ea tlhokomelo. Ho ka ba thata ho netefatsa hore na ke mehato efe eo ba e hlokomelang ka ho li bala.
Ka hona, ha u reka phofo ea tapioca kapa starch ea tapioca, u lokela ho hlokomela ho khomarela lik'hamphani tse tsebang ka ho khetheha hore lihlahisoa tsa tsona ke "gluten." U tla fumana hore lihlahisoa tsena ka kakaretso li theko e boima haholo ho feta ka tapioca ea tlhaho eo u ka e fumanang 'marakeng oa hau oa Asia. Leha ho le joalo, bophelo ba hao bo na le tekanyo e eketsehileng ea polokeho.
Bruten-Free Tapioca Brands
Mona lethathamo la lik'hamphani tse hlahisang phofo ea tapioca kapa tomasi ea gluten:
- Likotlolo tse kholo tsa Nōka: Ha u hloka lijo tse bakang, fetela pele ho lipeo tsa Big River. Ke polasing ea lelapa e Oregon e sebetsang feela ka lisebelisoa tsa mahala tse nang le gluten. Ba hlokolosi ka mokhoa o sa tloaelehang hore ba se ke ba boloka gluten leha e le efe. Li-Grain tse kholo li fana ka phofo ea tapioca starch le cassava.
- Bob's Red Mill: Ena ke e 'ngoe ea mehloli e fumanehang habonolo ea phofo ea tapioca ea gluten eo u tla e fumana. Bob phofo ea tapioca e lekoa ho netefatsa hore e na le likarolo tse ka tlaase ho 20 ho limilione tsa gluten . Haeba u itšoara ka li -oat tse sa nang le gluten , u lokela ho hlokomela hore lihlahisoa tsa Bobing tse se nang bolutu tsa gluten (ho kopanyelletsa le phofo ea tapioca) li sebelisoa ka tsela e tšoanang le li-oats tse sa lefelloeng tsa gluten.
- Ener-G: Ener-G e ka tsejoa hamolemo bakeng sa lihlahisoa tsa eona tsa bohobe bo se nang thepa ea tapioca, empa k'hamphani e boetse e rekisa setala se hloekileng sa tapioca. Ener-G e leka lisebelisoa tsa eona ho netefatsa hore li oela ka tlaase ho litebelisuoa tse fumanehang, hona joale likarolo tse 5 ho ea ho limilione (linomoro tse tlaase li lula li le molemo).
- BOPHELO: HONA joale ke tsejoa ka ho fetisisa ka litlatsetso tsa eona. Leha ho le joalo, lihlahisoa tsa eona tsa ho baka-ho kopanyelletsa le phofo ea tapioca-li na le gluten e sa tsejoeng (e lekiloe ho fihlela likarolo tse leshome ho milione). Li hlahisoa sebakeng se se nang metsi, se nang le gluten.
- Nuts.com: E, Nuts.com e rekisa linate, empa k'hamphani e boetse e rekisa lihlahisoa tse ling tse sa tšoaneng tsa gluten, ho kopanyelletsa le bongata bo boholo ba tapioca starch ka boholo bo boholo. Nuts.com e na le bonnete ba gluten , e bolelang starch ea tapioca le lihlahisoa tse ling tsa morekisi li lokela ho hlahloba likarolo tse ka tlaase ho tse 10 tsa gluten.
- Shiloh Farms: Mohlokomeli enoa le eena o na le bonnete ba gluten. Shilo Farms e rekisa mekotla e le 'ngoe ea fatše tapioca starch e kenngoeng Thailand' me e sebetsoa sebakeng sa mahala sa gluten.
Ke Eng Seo ke Lokelang ho se Tseba ka Tapioca?
Tapioca e etsa hore thepa ea bohobe e se nang bohobe e le mongobo ebile e le mongobo. Mefuta e mengata e se nang morero e nang le gluten e na le tapioca, joaloka lihlahisoa tse ngata tsa bohobe bo se nang lijo tsa gluten.
Lihlahisoa tsa Chebe tsa bohobe bo se nang bo-Gluten li thehiloe ho starch tapioca. Sejo se tloaelehileng sa Chebe sa Pele sa Cheese se ne se bululeloa ke bohobe bo ikhethang ba Brazil bo bitsoang pao de queijo.
O ka etsa lipalesa tsa tapioca ka ho beha tapioca starch ka sekotlolo ebe o phaella ka metsi butle. Etsa hore mush e hlahisoe ka libolo ebe u ba lumella ho omella lihora tse 'maloa. Hang ha u se u e-na le liperela tsa tapioca, u ka iketsetsa tapioca pudding le tee ea tee.