Ha e le hantle 'Ho se Thuse' ho Bolela Eng?
Joaloka bareki, re ithuta ho tšepa mangolo a lijo haholo-holo ha re lokela ho latela lijo tse itseng ka lebaka la boemo bo kang lefu la celiac kapa senitivity se seng sa celiac. Empa na mabitso a mahala a gluten a hlile a bolela seo re nahanang hore a se bolela? Mona ke litšōmo tse tšeletseng tse buang ka lihlahisoa tsa lijo tse nang le gluten, le 'nete ka mor'a likhopolo tsa rona.
Khopolo-taba: "Free-Gluten" ka Letšoao e Bolela Lijo Tse Nang le Zero Gluten
'Nete: Lijo tse ngotsoeng e le "gluten mahala" li lumelloa ho ba le gluten e nyenyane.
"Ho se na thoto" ke tlhaloso ea molao, eseng saense - e bolela lijo li na le tlase ho palo ea molao ea gluten (ho US, e ka tlase ho likarolo tse 20 ho ea ho limilione ). "Leha ho le joalo," ha ho bolele hore motho o na le gluten e ngata, 'me ha e le hantle, lihlahisoa tse ngata tsa lijo tse ngotsoeng e le "gluten-mahala" li ntse li na le gluten e nyenyane haholo. Na hoo ho bolela hore u ntse u ka itšoara ka lijo, le haeba li bitsoa gluten? U ka 'na - batho ba bangata ba etsa joalo.
Khopolo-taba: Bakhanni ba Hlokeha ho Bitsa Gluten ea Lijo ha li sa na Gluten.
'Nete: Che, ha ba joalo. Lebitso la mahala la bo-Gluten le ithaopela ka ho feletseng bakeng sa bahlahisi - ha ho hlokahale hore ba le sebelise ho hang. Leha ho le joalo, haeba ba batla ho eketsa "line" ea tag ea "gluten", ba lokela ho tiisa hore sehlahisoa se potolohileng se finyella litekanyetso tsa molao tsa "gluten mahala" (bona Khopolo-taba No. 1). Seo se bolela ho etsa liteko le ho nka mehato e itseng tshebetsong ea tlhahiso ea ho itebela khahlanong le tšilafalo ea sefapano sa gluten , 'me ho hlakile hore sena se phaella litšenyehelo tse ling.
Leha ho le joalo, ka ho tsebahala ha lijo tsa gluten tse se nang lijo le bareki ba bangata ba qobang gluten, lik'hamphani tse 'maloa li ikemiselitse ho ea litšenyehelong tse eketsehileng e le hore li khone ho ngola lihlahisoa tsa molao "mahala ea gluten."
Khopolo-taba: Bahlahisi ba lokela ho senola li-joints tsa Gluten lijong tsa lijo
'Nete: Sena se fapana ho ea ka naha eo u leng ho eona.
US, bahlahisi ba lokela ho senola lijo tse entsoeng ka koro, empa ha ho hlokahale hore ba senole metsoako e entsoeng ka harese ea lithollo tsa gluten kapa rye (le hoja lik'hamphani tse ling - Kraft Foods ke mohlala o le mong - etsa joalo ka boithatelo). Canada, gluten e nkoa e le sesebelisoa se seholo, 'me bahlahisi ba lijo ba tlameha ho bontša lisebelisoa leha e le life tse nang le gluten libukeng tsa bona. Ha ho linaha tse hlokang ho tsejoa ka tšilafalo ea sefapano sa gluten, le hoja hape, baetsi ba 'maloa ba etsa joalo ka boithatelo.
Khopolo-taba: Lihlahisoa tse hlahisitsoeng ka thoto ea Gluten li ke ke tsa e-ba le lihlahisoa tse hlahisoang ke Koro, Barley kapa Rye
'Nete: Linaheng tse ngata, bahlahisi ba ka ngolisa ka molao ntho e "mahala ea gluten" esita le haeba e na le metsoako e tsoang linthong tsa gluten, hafeela metsoako e sebelisoa ho tlosa gluten' me hafeela sehlahisoa se potolohileng se na le likarolo tse ka tlaase ho 20 ka holimo milione ea gluten.
Mehlala ea mefuta ena ea metsoako e kenyeletsa starch ea koro (e sebelisoang hangata ka lihlahisoa tse entsoeng Europe), joang bo koro le harese ea harese (hangata e fumanoang ka livithamine), ethanol (joala hangata e tsoa lithollo tsa gluten le e sebelisoang lijong tse sa tšoaneng tsa lijo) maltodextrin (hangata e tsoa linthong tsa lijo-thollo tsa gluten Europe, empa ho tsoa libakeng tse seng tsa gluten-lijo-thollo United States).
Le hoja lihlahisoa tsena li ka nkoa li sa tšoane le gluten, batho ba bangata ba fumana hore ba itšoara ka tsona, 'me litsebi tse ling (le hoja e se kaofela) li eletsa ho ela hloko.
Khopolo-taba: Lejoe la Gluten le Lethatsong le Bolela ha lea ka la etsoa Setsing / Lisebelisoa Tse Ajoang le Lithollo Tsa Gluten
'Nete: "Ho se na" Gluten "ho litšepiso tseo ho seng joalo. Hoa khoneha hore bahlahisi ba etse lihlahisoa tsa lijo tsa "gluten" mahala sebakeng se arolelanoeng hafeela ba nka mehato e 'maloa ea tlhokomelo ea ho itšireletsa khahlanong le tšilafalo ea' mele. Hoa khoneha hore lik'hamphani li etse "li-gluten-mahala" -e leng lihlahisoa tse sebelisitsoeng ho lihlahisoa tse arolelanoang, le hoja lik'hamphani tseo li tla hloekisa ka ho feletseng pakeng tsa lihlahisoa (ho ba liketso tse ntle, lik'hamphani tse ngata li latela mefuta ena ea mekhoa e metle ea tlhahiso ea letho ho sa tsotellehe).
Khopolo-taba: "Bolokolohi ba Koro bo ne bo lekana" "Bolokolohi ba Gluten"
'Nete: Lihlahisoa tse nang le "mahala-koro" ho letšoao ha lia lokela ho ba ntle ho koro, empa mohlomong li na le harese kapa rye - ho seng joalo, khampani e ne e tla ba bitsa "mahala-guten." "Litlhaloso tsa" ho se na lijo "li thusa batho ba nang le bothata ba koro, empa ka bomalimabe ho ka ferekanya batho ba latelang lijo tsa gluten. Hopola feela hore u batle mantsoe "gluten-mahala," eseng "mahala-koro."