Lik'hilojule Litapole, Li-Brown tse Hash le Lifora tsa Fora
Litapole li phahame haholo ka lebaka la ho tsebahala ha lijo tse tlaase tsa carb le fad tsa Paleolithic . Empa, lik'habohaedreite ha li mpe bakeng sa bophelo bo botle hafeela u shebile likarolo tsa hau. Litapole habonolo e ka ba karolo ea lijo tse phetseng hantle 'me haeba u kenyelletsa letlalo, ke mohloli o motle oa fiber le vithamine C.
Linnete tsa phepo e nepahetseng
| Li-Baked Bakeng sa Nete ea Bohlokoa | |
|---|---|
| Ho Sebeletsa Bohlokoa 1 Litapole Tse Bakeng Bakeng le Peel | |
| Ka ho Sebeletsa | % Ea letsatsi le letsatsi * |
| Likorolo 159 | |
| Lik'halori tse tsoang Fat 2 | |
| Total Fat 0.22g | 0% |
| Ho khotsofatsoa Fat 0.1g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monatsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium ea 17mg | 1% |
| Potassium 919mg | 20% |
| Li-carbohydrate 36g | 28% |
| Fibete ea lijo 4g | 15% |
| Litlhapi tse 2g | |
| Protheine 4g | |
| Vithamine A 0% · Vithamine C 22% | |
| Calcium 3% · Iron 10% | |
| > * Ho latela dijo tse 2 000 tsa khalori | |
Papole e le 'ngoe e ntle ke mohloli o motle oa vithamine C le potassium' me o na le lik'hilojule tse ka tlase ho 160. Le hoja litapole li na le lik'habohaedreite tse ngata ho tloha ho starch, li na le tsoekere, mafura le sodium.
Melemo ea Bophelo
Litapole li phahame ka potassium, e sebetsang khahlanong le sodium ho thusa ho laola khatello ea mali le tekanyo ea metsi. E boetse e bohlokoa bakeng sa mosebetsi o tloaelehileng oa mesifa le methapo. Ho hlokahala hore vithamine ea C e sebelisoe e le mokhoa o tloaelehileng oa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, ho koala mali le matla a maiketsetso a matla le marako a sekepe.
Lipotso tse tloaelehileng
Na starch ea litapole ha e mpe ho 'na?
Ke 'nete hore litapole li phahame ka starch, e leng moo boholo ba lik'hilojule li hlahang teng. Ntho e nang le starch ke hore ke mofuta oa polokelo ea tsoekere 'me' mele oa hao o motle oa ho o cheka le ho o amohela. Haeba u ja feela pole e tletseng litapole ho se letho le leng, u ka bona tšusumetso e khōlō maemong a tsoekere a mali. Empa, ke bolela, ho se je letho empa sejana se seholo sa litapole bakeng sa lijo tsa motšehare se bonahala se le bobebe.
Feela joalokaha ho ne ho tla ba bobebe feela ho ja bohobe ba bohobe bakeng sa lijo.
O ka loantša tsoekere eo ea mali ka ho sebeletsa litapole tsa hau e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng. Joalokaha e ka ba karolo ea salmone e nang le litapole tse shapuoa le karolo ea linaoa tse tala. Ho eketsoa ha protheine e tsoang ho saalmon le fiber ho tloha ho linaoa tse tala ho fokotsa ho ts'oa ha lijo le ho kenngoa ha starch.
Na litapole ha li na lik'hilojule?
Che, ha e le hantle. E 'ngoe ea litapole tse ka hare e na le lik'hilojule tse ka bang 150 ho isa ho 160. Lik'hilojule tse feteletseng li tsoa litseleng tseo liphoofolo li hlokofatang lintho tse futsanehileng, ebang ke ka ho tebileng (ho tseba: fries ea Fora kapa litapole) kapa ho li pata tlas'a li-gloves tsa chisi kapa gravy.
Haeba u shebile boima ba hao, u lokela ho ba hlokolosi ka seo u se aparang litapole tsa hau. Litlhapi tse ntle li kenyelletsa salsa, veggies e tala, kapa ho fokotsa tranelate e monate.
Na litapole ha li na acrylamide mme ha li kotsi joalo?
Acrylamide ke ntho e chefo e hlahisang lijo tsa starchy ha e sebelisoa kapa e pheha licheso tse phahameng. E ama litapole le lijo tse ling tsa starchy hape. Acrylamide e bontšitsoe hore e bakoa ke kankere ea laborateng ea lab, empa ha re tsebe hore na likarolo tsa acrylamide tse hlahisoang li kotsi hakae ho batho. Palo ea acrylamide eo u ka e fumanang ho tsoa litapole e fokotseha haholo ho feta litekanyo tse ithutoang ka liphoofolo tsa laboratory.
Ho tsuba le ho pheha litapole licheteng ka nako e telele ho ka fella ka acrylamide ka ho fetisisa, empa maemo ao a ka fokotseha ha litapole li phehiloe pele kapa li phekoloa ka mekhoa ea antioxidant .
Hona ho thoe'ng ka solanine, na ha ho joalo?
Litapole ke karolo ea lelapa la Nightshade la meroho, hammoho le tamati, li-eggplant le limela tse seng kae.
Baahi ba nang le lintho tse nyenyane tse bitsoang solanine. Batho ba bang ba bolela hore ba eketsehile bohloko ba mofuta oa 'mele ha ba ja litapole le limela tse ling tsa Nightshade. Empa, lipatlisiso ha li fumane kamano e kholo pakeng tsa bohloko ba ramatiki ea ramatiki le solanine.
Solanine e ngata haholo, empa solanine eo u ka e fumanang ho tsoa litapole ha e lekaneng ho u kulisa ntle le haeba u ja litapole tse tala kapa limela tse ka hlahang ho tloha litapole tse lutseng ka nako e telele haholo. U se ke ua ja litapole tse tala-li lahlele. Ba latsoa bohloko le bobe.
Ho Nata le ho Boloka
U tla fumana litapole tse ncha sebakeng sa lihlahisoa tsa lebenkele.
Mefuta e tloaelehileng haholo ke litapole tse tšoeu, tse mosehla le tse khubelu 'me u ka' na ua fumana li-blue. Kaofela ha tsona li ja lijo tse nang le phepo e nepahetseng, empa li na le mekhoa e sa tšoaneng e le hore ke habohlokoa ho khetha litapole tse itšetlehile ka hore na u li lokisetsa joang.
Khetha litapole tse nang le tiiso e tiileng, e se nang likarolo kapa li-discolotion. Li boloke sebakeng se pholileng, se omileng le se lefifi. U ka li refrigerate empa li fetola tatso hanyenyane. Litapole li ka bolokoa libeke tse 'maloa, empa li ka' na tsa hlaha. Haeba seo se etsahala, feela khaola limela pele li pheha.
Boholo ba mabenkele bo na le litapole tse qalang tsa mashed, li-Brown tse hahiloeng, litapole tse halikiloeng le fries tsa Fora tseo u li chesang ka ontong ea hau. Sheba mangolo a lijo ho hlahloba khalori ea bohlokoa ha u reka lintho tsena.
Mekhoa ea ho pheha
Bothata bo ka sehloohong ba litapole ke hore na bo bobe hakae ha ba ts'oaroa, ba fetoha likopi, kapa ba na le li-sauces tse boima, botoro kapa cheese. Bapisa khalori ea litapole tse lekaneng ha li lokiselitsoe ka litsela tse fokolang:
- 1 salate ea litapole e na le lik'hilojule tse 358
- Litebelisoa tse lekaneng tsa fries tsa Fora li na le lik'hilojule tse fetang 300
- 1 senoelo hash browns e na le 470 lik'hilojule
- 10 Li-Tate li na le lik'hilojule tse ka bang 180
- 1 senoelo sa litapole tse nang le mashedine e na le lik'hilojule tse ka bang 240 (tse se nang li-gravy tse ka eketsang lik'hilojule tse fetang 100 ho isa ho 200)
- 1 ounce ea likhase tsa litapole e na le lik'hilojule tse 155 (empa mokotla oohle o ka ba le lik'hilojule tse fetang 1 000)
Mokhoa o Molemo oa ho Lokisetsa Litapole
Ha litapole tse haufi li lula li e-na le litapole, li molemo ho uena. Litapole tse halikiloeng, tse halikiloeng le tse phehiloeng li molemo ka ho fetisisa. Mona ke likhopolo tse ling:
- Sebeletsa litapole tse halikiloeng ka salsa kapa broccoli 'me u fafatse ka lekhetlo le leng le le leng la chisi e chesitsoeng.
- Etsa 'fries' e entsoeng ka ontong e tlaase mafura le lik'halori.
- Etsa litapole tse pentiloeng ka tranelate e nonneng e mafura, lebese la nonfat le chives.
- Litapole tse phehiloeng ka microwave ha li na li-acrylamides. Sebeletsa bona feela joalokaha u ne u tla sebeletsa litapole tse entsoeng ka ontong.
- Leka litapole tse halikiloeng le oregano kapa rosemary.
- Kenya litapole tsa litapole (ka likopa) ho sopho le li-stew.
Litapole tsa Litapole
Ts'ebetsong tsena kaofela li monate, li bonolo ho li etsa, hape li boloka molemo o motle oa litapole:
- Low-Calorie Litapole tsa Litapole
- Litapole tse nang le mafura a phetseng hantle
- Litapole Tse Phetseng Hantle-Litapole Tse halikiloeng
Lisebelisoa:
Mekhatlo ea Sechaba ea Bophelo, National Cancer Institute. Acrylamide ka lijo le kankere.
> United States Lefapha la Temo Tšebeletso ea Phuputso ea Temo. USDA Lihlopha tsa Lijo tsa Lijo.