Ho tloha ts'ebetsong ea pele ea Amerika ea boholo-holo le Amerika Boroa lilemong tse likete tse fetileng, tsokolate e hapetse palate ea motho le pelo. Hona joale e qetile ho ba e 'ngoe ea lijo tse ratoang ka ho fetisisa lefats'eng ho ea ho e' ngoe ea tse rutoang haholo. Ha ho pelaelo hore u utloile ka melemo ea bophelo bo botle ba tsokolate hona joale, hammoho le lik'hemik'hale tse ngata tse sebetsang ka tsela e monate ho batho ba sebetsang.
Ka bomalimabe, thabo ea tsokolate e atisa ho tlatsoa ka tsoekere e ngata (kapa maltitol, e batlang e le mpe ). Ho hloka bohlale bo itseng ho etsa hore e be bo monate empa e le bo tlase ka lik'habohaedreite. Empa e ka etsoa!
Melemo ea Bophelo
Hangata tsokolate e buuoa e le e ntle bakeng sa pelo, ka litsela tse ngata ho feta. Hase feela hore e na le lik'hemik'hale tse boleloang ho ipapisa le ho ratana, empa lithuto li bontša hore tsokolate e ka ntlafatsa boikarabelo ba mali (ho bohlokoa ho thibela lefu la pelo), khatello ea mali le k'holeseterole. Liphuputso tse ling li bontšitse hore li na le monyetla oa ho ntlafatsa ho mamellana ha glucose, e leng habohlokoa ho rona ba sebelisang lijo tse tlaase tsa carb ho fokotsa li-spikes tsa mali.
Li-Flavonoids, tse leng sehlopha se le seng sa likokoana-hloko , li nahanoa hore li na le boikarabelo bo itseng bo nang le boikarabelo bo nepahetseng ba bophelo ba tsokolate. Lik'hemik'hale tsena li na le phello ea antioxidant e ka ba e thusang ho thibela kankere.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore liphello tsena tse ling li atisa ho lekoa ka chokolete e ngata ho feta eo motho a batlang ho e ja. Hape ho ka etsahala hore tsokolate e atisang ho sebelisoa lithutong tsa bongaka ke kakao e hloekileng ho feta eo hangata e fumanoang mabenkeleng. Leha ho le joalo, tsokolate e ka tlatsetsa ho "li -tailtail" tseo bohle re lokelang ho li fumana letsatsi le leng le le leng-ka mantsoe a mang, ho ja lijo tse sa tšoaneng tsa limela, ho akarelletsa le lijo tse kang chokolete le tee, ke hoo e batlang e le ntho e ntle bophelong ba rona , ka lijo tse fapaneng tse fanang ka monehelo.
E ka 'na eaba u kile ua utloa ka lik'hemik'hale tsa chokolete tse amang maikutlo. Hape, litekanyo tsa lik'hemik'hale tsena li nyenyane haholo, mme mohlomong ha li na phello e kholo ho batho ba bangata. Ka lehlakoreng le leng, ho bonahala eka batho ba bang ba kotsing ea lik'hemik'hale tsena ho feta tse ling.
Nutrition
Ts'ooso e le 'ngoe e sa tsoekere e na le lik'hilojule tse ka bang 145 le ligrama tse 8 tsa lik'habohaedreite, karolo e fetang halofo ea eona ke fiber. Chokolete e boetse e na le liminerale tse ngata-ka mohlala, ts'ooso e le 'ngoe e sa tsoekere e na le hoo e batlang e le kotara ea tšepe le magnesiamo eo re e hlokang ka letsatsi le halofo ea koporo le manganese. Boholo ba mafura a tsokolate ke mafura a phetseng hantle-ebang ke mafura a monounsaturated kapa a acaric acid, "mafura a mangata a tletseng" ka mokhoa ofe kapa ofe. Li-tablespoons tse tharo tsa phofo ea unsweetened kakao, ka lik'hilojule tse ka bang 36, li na le lik'habohaedreite le fiber tse lekanang, empa li-vithamine le liminerale tse fokolang (le mafura a mangata).
Tsoekere ea mahala ea ho pheha ka tsokolate
Ntlha ea pele, hopola hore qalong tsokolate e ne e jeoa e sa ts'oareloe, ebang e noa e kang kofi kapa lijong tse nang le lijo tse kang li-mole sa Mexico kapa Cincinnati Chili. E ka eketsa tatso e sa tloaelehang ea tlhaho eo ho seng ea ka e khethollang, empa bohle ba rata.
Ka lipompong, re kena mathateng a mang.
Le hoja litlolo tse monate tsa maiketsetso li etsa hantle ho eketsa monate oa kokonate, ho thata ho sebetsa ka tsokolate e hloekileng-leha ho le joalo, kaofela ha rōna re batla molumo o monate oa mollo le tatso e tebileng. U tla hlokomela hore hangata lipompong tse se nang tsoekere li na le maltitol ho tsona kapa tse ling tsa joala bo tsoekere. Lebaka ke hobane tsoekere e tlatsa thepa ho lipompong ntle le monate feela, mme tsoekere ea joala e ka fana ka litšobotsi tse tšoanang. Hape, ke fumana hore monate oa maiketsetso ha o hane ka ho feletseng khahlanong le bohloko ba tsokolate hammoho le joala ba tsoekere.
Bothata ke hore joala bo tsoekere ha bo tšoane .
Maltitol, haholo-holo, e na le ts'oaetso e ts'oanang le tsoekere ka ts'oaetso ea tsoekere ea mali. Ha u reka li-chocolate tse se nang tsoekere, ke habohlokoa hore u utloisise joala bo tsoekere le ho khetha ka tsela e nepahetseng.
Ha ke pheha, ke rata ho sebelisa erythritol hobane e na le tšusumetso e nyenyane ka tsoekere ea mali. Leha ho le joalo, hobane erythritol e na le phello ea "pholileng" e ka ferekanyang ka bongata, o lokela ho e kopanya le monate oa maiketsetso, haholo-holo mefuta ea metsi ea sucralose (Splenda). Sweetzfree ke seo ke se ratang, kaha ke sona se ikhethileng ka ho fetisisa. Tsokolate e boetse e lokela ho sebetsoa ka tlhokomelo-ha ea lokela ho behoa mocheso o tobileng setofo, mohlala. Tsela e le 'ngoe e sireletsehileng ea ho qhibiliha tsokolate ke ho tšela metsi a belang holim' a eona, ebe o tšela metsi ha tsokolate e qhibiliha ka botlalo.