Meroho e tletse limatlafatsi mme ho bonolo ho pheha
Meroho ke tlatsetso e phethahetseng ho lijo tse phetseng hantle. Melemo ea phepo e nepahetseng makhasi a meroho a mangata 'me ho na le litsela tse ngata tseo u ka li lokisetsang meroho e monate.
Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha meroho, ka kakaretso e ka aroloa ka lihlopha tse tharo, ho itšetlehile ka hore na li pheha tse kae. Ebang u batla ho thabela meroho e tala, meroho e potlakileng kapa meroho e metle, re na le likeletso tse tla u thusa.
Salate e Greens
Hangata meroho ea salate e jeoa e tala 'me hangata e oela sehlopheng sa " lettuce ." Li-ARV le limela tse seng kae tse kang spinach le tsona li ka nkoa e le salate meroho.
Ka kakaretso, lesela le lefifi, meroho e nang le phepo e ngata haholo. Ka mohlala, lettuce le nang le leqhoa le na le limatlafatsi haholo ha le bapisoa le beng ka lona ba mebala-bala. Lettuce ea Roma e na le vithamine A ka makhetlo a 17 le makhetlo a tšeletseng a vithamines C e le lettuce la iceberg.
Ha u e-na le khetho, meroho e sa tšoaneng e molemo ka ho fetisisa, hobane e mong le e mong o na le limatlafatsi tsa mefuta-futa. U ka pululeloa ke meroho e fumanoang mokotleng oa selemo oa motsoako , o tloaelehileng mabenkeleng a mangata. Ka ho kopanya mefuta e seng mekae ea lettuce ka spinach, swiss chard, radicchio, le meroho e tšoanang, o ka eketsa bohlokoa ba phepo e nepahetseng.
Bothata ba sebele ba salate bo tsoa li-toppings, haholo-holo liaparo tsa salate , kahoo u lokela ho khetha ka bohlale.
Liaparo tse ntle ka ho fetisisa tsa salate li na le oli e phelisang e kang oli ea mohloaare, e nang le melemo e mengata ea phepo .
Soy le oli ea poone e na le mafura a mangata a mafura a mafura a 6 'me ho molemo hore u tlohe ho bona ka bongata. Meonnaise e entsoe haholo-holo ho tloha ho oli. Ba bangata ba sebelisa sesebelisoa sa oli, kahoo hlahloba lebokose ho bona hore na ke oli ea mofuta ofe e kenyelletsang pele u e reka.
Ntho ea hau e ntle ka ho fetisisa ke ho iketsetsa . Hoa makatsa hore ebe ho bonolo ho etsa hantle ka sekotlolo, hape. Qala ka asene le lero la lemone kapa lero la lime. Eketsa letsoai, pepere, le li-seasonings kamoo li lakatsang kateng, ebe o hlahisa oli e 'ngoe (hoo e ka bang ka makhetlo a mararo oli e le asene). Kenya sena ho salate ea hao ea meroho 'me u lahlele motsoako ho apara ntho e' ngoe le e 'ngoe hantle.
Quick-Cooking Greens
Ntho eo re ka e khethang e le "meroho e potlakileng ea ho pheha" e ka jeoa e tala kapa e phehiloe habobebe. Sipinake ke mohlala o totobetseng oa sehlopha sena. Ho nka metsotsoana feela ho pheha lekhasi le lengata la spinach le bonolo.
Chard (Swiss chard) ke tala e phehang ka potlako e ka jang e tala, le hoja e sa tloaelehe. Mokotla o fumaneha ka mebala e mengata, eo hangata e latsoang haholo ho feta mokete o tloaelehileng oa Switzerland. Li-stems li ka pheha hammoho le makhasi kapa li jeoa tse tala. Ka mohlala, o ka li kenya salate ea tuna ho e-na le celery. Haeba u sa leke chard, u ka 'na ua makatsoa ke kamoo e monate le e tenyetsehang hakaakang.
Mofuthu le sesepa se tloaelehileng haholo ke libaka tse ntle tsa ho qala ka meroho e phehiloeng, kaha li bonolo haholo, ebile ha li bohloko joaloka tse ling tse ling.
Lihlahisoa tsa beet li hlile li amana le chard le spinach. Li boetse li potlakile-li pheha ebile lia monate. Escarole, dandelion greens, le sorrel li boetse li batla li le ka potlako-ho pheha meroho oo u ka ratang ho o leka.
Le hoja k'habeche e sa le makhasi a mangata, e ka kena mohloling ona, le hoja e amana le meroho ea khale le lihlopha. Ha e le hantle, coleslaw e phetseng hantle e ka ba le k'habeche e sa hlajoang joang?
Melemo ea meroho e phehiloeng ke hore ba sithabela haholo e le hore o fumane phepo e ngata ho bona. Ka kakaretso, likopi tse tšeletseng tsa meroho e tala li fetoha senoelo se le seng sa pheha meroho. Boholo ba meroho e potlakileng ea ho pheha e nka metsotso e se mekae ho pheha.
Hearty Greens
Batho ba 'nile ba feta matla a ho hanyetsa meroho e metle e kang meroho le mebala e mebala ,' me seo ke ntho e ntle haholo.
Ba fe teko haeba u se u se u ntse u e-s'o fumane hobane ba fana ka melemo e mengata ea phepo ea meroho. Ha nako e ntse e e-ea, ba ka 'na ba ba ba ratehang.
Li-kera le li-collard meroho ke mehlala e tloaelehileng ka ho fetisisa ea meroho e metle. Ba hloka ho pheha, le hoja e se batho ba bangata ba nahanang. E, u ka khona ho pheha li-collards ka hora, empa haeba u khaola meroho ho tloha fibrous stems, e ka ba bonolo nakong ea metsotso e 10 ho isa ho e 15. Khale le eona e monate ha e pheha nako eo.
Ho hlatsoa le ho boloka meroho
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho hlatsoa meroho ke ho ba kenya metsing a mangata ebe oa ba senya. Sena se lumella mobu hore o tebe ka tlase. Ho bonolo haholo ha u sebelisa pitsa e kholo e nang le kopo ho pata pasta. Ka mor'a ho senya meroho, tlosa ho kenngoa 'me u e fe ho sisinyeha hantle. Lumella meroho hore e omelle metsotso e seng mekae pele e boloka.
Ka tsela e loketseng, meroho e lokela ho omella kapa e omelle. Li boloke ka mokotlaneng o nang le moea o mongata o sutumelitsoeng ka ntle kamoo ho ka khonehang. U ka boela ua boloka palo e ngata ea mongobo ka ho kenya thaole ea pampiri e mongobo ka mokotleng. Beha mokotla ka lijaneng tsa meroho ea sehatsetsing sa hau.
Joang ho pheha meroho
Meroho e ka khabisoa-e phehiloe butle-butle ka metsi a mangata, hangata e nang le monate o monate-kapa o tlosoa-e phehiloe ka potlako ka oli e nyenyane. Li ka boela tsa chesoa kapa tsa belisoa, empa batho ba bangata ba rata ho eketsa litlolo tse ling tse tsamaeang hantle ka meroho. Hona ho bonolo haholoanyane ka ho khabisa kapa ho senya.
Tsela e 'ngoe ea ho etsa meroho ke ho li chesa ka mokhoa oa cheese gratin. Li boetse li babatseha ha li apeloa ka mahe le chisi tse kang spinake casserole .
Meroho e ka boela ea lahleloa ka sopho leha e le efe kapa sejoe sa li-skillet, haholo-holo meroho e hlabosang e kang chard.
The Best Flavor Pairings
Ha o bala diresepe bakeng sa meroho, lijalo tse ling li hlaha hangata. Ke hobane ba tsamaea hantle le meroho. Kenyelletso leha e le efe ea tsena hangata e tla ba ea hlōlang:
- Lijo tse tsuba, ho akarelletsa le bacon, boroso, prosciutto le ho tsuba Turkey
- Paprika e tsuba kapa chipotle
- Konofole
- Lemon kapa asene
- Li-chiles tse chesang ka mokhoa o itseng (pepere e omeletseng, li-hot sauce, joalo-joalo)
- Li-Anchovies (U ke ke ua latsoa litlhapi, empa li hlile li etsa phapang.)
- Sauce ea Worcestershire
- Lijo, tse kang tranelate le chisi
Lentsoe le Tsoang ho
Sebelisa keletso ena e le tšusumetso ea ho eketsa meroho e mengata ea makhasi ho lijo tsa hau. Haeba o sa leke tse ling tsa meroho hona joale, ba fe monyetla ka lipepe tse 'maloa tse sa tšoaneng. U ka fumana hore ho pheha meroho e itseng ka tsela e itseng ke feela seo u se hlokang ho ba thabela ka sebele.