Tofu e totobetseng e lokela ho ba e se nang metsi-e entsoe feela ka soya le lik'hemik'hale tse bitsoang coagulant tse koahelang motsoako ho fihlela o hlahisa gel e tšoeu eo re e tsebang le eo re e ratang.
Empa li-soya li na le tšilafalo e kholo ea sefate sa limela (lihoai li atisa ho korola koro le soya ka ho potoloha, li sebelisa thepa e le 'ngoe bakeng sa bobeli). Ka hona, bahlahisi ba tofu ba atisa ho nka mehato e eketsehileng ka mokhoa oa ho hlahloba ka hloko le ho etsa liteko ho netefatsa hore ka molao ba ka bitsa lihlahisoa tsa bona "mahala ea gluten."
Tofu e ka ba sesebelisoa sa lijo tse se nang lijo tse nang le limela tse ngata tse nang le limela tse ngata , haholo-holo bakeng sa limela le limela tse nang le gluten tse batlang mohloli o ka tšeptjoang oa protheine e se nang liphoofolo. Tšebelisano ea eona e itšetlehile haholo ka lijo tse sa tšoaneng tse nang le bonyollo, kahoo ke habohlokoa haholo ho khetha mofuta o bolokehileng ho lijo tse sa jeoang ke gluten.
Bruten-Free Tofo Brands
Mona ke lethathamo la lihlahisoa tse kholo tsa tofu tsa naha le tsa libaka United States, hammoho le boemo ba bona ba se nang gluten:
- Azumaya Tofu . Letšoao lena la tofu, le entsoeng ke Vitasoy USA Inc., le fumaneha ka tiisetso e eketsehileng ea tiiso, tiiso le tiiso ea Silken. Ho ea ka moemeli oa tšebeletso ea bareki, tofu-e thathamisitsoeng e le "mahala ea gluten" ho websaeteng ea eona-e entsoe sebakeng sa mahala sa gluten. Leha ho le joalo, hlokomela hore Azumaya le eena o rekisa lihlahisoa tse hlahisitsoeng ka marine tse nang le li-tofu tse nang le moriana oa soya. Tsena hase gluten-mahala.
- House Foods Tofu . House Foods e etsa li-premium tse fapaneng tse fapaneng, tse peli tse hlakileng le tse nang le tse ling. Ho ea ka moemeli oa tšebeletso ea bareki, lihlahisoa li entsoe sebakeng sa mahala sa gluten 'me li lekoa bonyane hanngoe ka selemo le GlutenTox, e lekang likarolo tse ka bang hlano ho milione ea gluten . Dikgetho tsa tofu tse kenyelletsoeng ka khampani ha li na gluten, kahoo mofuta ona o ka ba khetho e ntle ho ba batlang ho qoba monyetla oa ho silafala ha sefate sa gluten lefapheng la limela.
- Morinaga Silken Tofu . E entsoeng ke Mori-Nu, Morinaga tofu ke e seng GMO mme e na le marulelo a tiisitsoeng a gluten ke Mokhatlo oa Gelisi oa Libaka Tse sa Feleng. E fumaneha mefuteng e tiileng, e khanyang, e bonolo le e bonolo. Tlaleho ea basebetsi ba Mori-Nu e bolela hore "re ipeha tlas'a teko ea gluten e boima ka ho fetisisa. Tlhahlobo ea rona ea morao-rao ke laboratori ea boraro e bontšitse liphetho tse ka tlase ho 5 ppm bakeng sa lihlahisoa tsohle tsa Morinaga Silken Tofu." Sena le sona e ne e tla ba khetho e ntle bakeng sa ba ikemiselitseng ho fumana thouta.
- Nasoya Tofu . Joaloka tofu ea Azumaya, Nasoya e entsoe ke Vitasoy USA Inc. E hlaha ka tieo e tiileng, e tiileng, e tsitsitseng, e nang le likoti le e hlahisitsoeng (tofu e entsoeng ka limela tsa soya). The tofu e thathamisitsoe e le mahala ea gluten mocheng oa marang-rang oa k'hamphani 'me e entsoe sebakeng se le seng sa gluten se kang Azumaya tofu.
- Small Planet Organics Tofu . Moqapi enoa e monyenyane o hlahisa tofu feela-e meng e nang le litlama tsa manyolo le linoko-sebakeng sa mahala sa gluten. Likokoana-hloko tse nyenyane tsa Lefatše ha li leke tofu ea eona bakeng sa tšilafalo ea sefapano sa gluten.
- Trader Joe's . Li-TJ li ne li tloaetse ho kenyeletsa High Protein Organic Super-Firm Tofu ea lebenkele lethathamong la lihlahisoa tse se nang litebelisoa tsa gluten . Kaha e fetotse lethathamong le fokolang la lihlahisoa tse finyelloang ke litekanyetso tsa US Food and Drug Administration bakeng sa mahala ea gluten, ketane ea lebenkele ha e sa kenyeletsa tofu lethathamong la eona la mahala, ka bomalimabe.