Mokhoa o bonolo oa ho latela lijo tse peli
Ho ba setho sa limela ke ntho e le 'ngoe, ho se sebetse ka thobalano ke e' ngoe-empa ka bobeli hang-hang? Lijo tsa Duel li ka 'na tsa utloahala li le boima,' me ho na le mathata a itseng a khethehileng. Ka mohlala, le hoja e le mosebetsi o bonolo oa ho khetholla lihlahisoa tsa liphoofolo ka lengolo la lijo, metsoako e nang le gluten ha e totobetse. Ho feta moo, u tla be u loana le lenane la makhetlo a mabeli la lijo le lisebelisoa ho qoba haeba u tla khomarela lihlopha tse peli tsa lithibelo.
Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore lijo tse ngata tse rekisetsoang limela li sebelisa li-protheine tse kenyelletsang lijo tse nang le gluten. Sena se eketsa phephetso e 'ngoe haeba u felisa gluten lijong tsa hau bakeng sa meriana-hobane u na le lefu la celiac kapa senotlolo-e seng feela hobane u batla ho bona hore na ho tsamaisana le gluten ho tla etsa phapang joang bophelong ba hao ka kakaretso . Leha ho le joalo, ha ho bonolo hore u tsamaee lijo tsa meroho tsa gluten. Mona ke litsela tse ling tse bonolo tsa ho qala.
Ithute hore na ke lijo life tse nang le Gluten le Letšoao la Lihlahisoa tsa liphoofolo
Ho se na lejoe ka gluten ho thata ho feta feela ho qoba bohobe le pasta. Gluten e kenyelletsa lijo tse sa tšoaneng, 'me tse ngata tsa tsona li ka' na tsa u makatsa. Ka mohlala, sopho e meng ea makotikoting le metsoako ea linokoane li na le gluten. Esita le mefuta e meng ea leqhoa (haholo-holo e theko e boima kapa e tlase ho mafura) sebelisa sampole ea koro e le sesebelisoa. 'Me haeba u khomarela lijo tse thehiloeng ho lijo, u ntse u lokela ho lebela koro, harese le rye sebakeng seo u sa se lebellang, tlas'a mabitso ao u ke keng ua belaela.
Ho sa le joalo, ho bonolo haholo hore u tsebe lisebelisoa tse hlakileng tsa liphoofolo: Tlosa koloi ea hao ea korosari ho tloha k'hamphaning ea nama, 'me u bale mangolo ka hloko. Haeba u entse qeto ea ho latela lijo tsa vegan, e leng ho bolelang ho qoba lihlahisoa tsa liphoofolo ka mofuta o mong le o mong, hlokomela hore ntho e kang ea marshmallows e ka 'na ea e-ba meeli e sa khaotseng: Tsena li na le gelatin, e entsoeng ka letlalo, masapo le likarolo tse ling tsa liphoofolo.
Lokisetsa Kitchen ea hau
Ho ka ba bonolo ho nka sesebelisoa se sa keneleng lijong tsa hau ha u ntse u pheha le ho potlakela. Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho qoba ho etsa sena ke ho tlosa kichine ea lijo tsa hau leha e le life tse nang le lisebelisoa tseo u li qobang. Khetha letsatsi ho kenya lebokose le leng le le leng, mokotla, 'me le ka kenya likotlolong tsa hau le friji. Bala mekhabiso ea lihlopha ho e 'ngoe le e' ngoe 'me u behelle ka thōko lintho tsohle tse sa lumellaneng le mokhoa oa ho phela ha limela le tsa gluten.
Haeba ho na le liphatelo tsa malapa tseo u li hlokang ho boloka batho bao u ba ratang ba se nang sebopeho sa lijo tse ncha, etsa sebaka se khethehileng bakeng sa lintho tseo e le hore u se ke ua nahana ka makhetlo a mabeli e le hore u li qobe ha u itella . Ntho e 'ngoe le e' ngoe, hafeela e e-s'o fele, e ka fanoa. Hlakola tse ling ka tsela e nepahetseng ea tikoloho. Ka mantsoe a mang, khutlela hape ha ho khoneha.
U se ke ua fetola nako-khutšoanyane phepo e nepahetseng
Hobane lijo tse ngata haholo ke meeli ea lijo tse sa kenyeletsang liprotheine tsa liphoofolo le gluten, ho na le limatlafatsi tseo u tla li hloka hore u hlokomele ka ho khetheha ho ja lijo tsa hau ho tsoa mehloling e meng. Tsena li kenyelletsa liprotheine , tšepe, calcium, vithamine D le li-vithamine tse itseng tsa B. Etsa boikitlaetso ba hao ba lijo pele u fetola mokhoa oa hau oa ho ja: Fumana hore na o mong le o mong oa limatlafatsi tseo u li hlokang o thehiloe ho lilemo tsa hau le mokhoa oa bophelo oa hau hore u phele hantle 'me u etse lethathamo la lijo tse tla u fa sekheo sa letsatsi le letsatsi .
Ho molemo le ho feta, buisana le setsebi sa phepo e nepahetseng ho u thusa ho hlakola lintlha tsena. Hape ha ho bolele hore pele u etsa liphetoho tse kholo lijong tsa hau, hlahloba ngaka ea hao ho netefatsa hore ho bolokehile hore u etse joalo. Ha e le ho tlatsetsa, kamehla ho molemo ho fumana limatlafatsi tse ngata ka lijo kamoo ho ka khonehang, kahoo botsa ngaka kapa setsebi sa phepo ea lijo pele u ka kenya lipilisi tsa vithamine kapa lisebelisoa tse ling tse seng tsa lijo.
E-ba Setšoantšo se Nyenyane ka Lintho Tse Etsoang
Ho phatloha ha thahasello ho mefuta e mengata ea ho phela ha gluten le ea limela tsa meroho ho entse hore ho be le ho ata ha lijo tse qalileng pele le tse sebelisitsoeng tse etselitsoeng mefuta e 'meli ea lijo.
Hlokomela hore hase lihlahisoa tsohle tse nang le gluten tse tsamaisanang le lijo tsa meroho 'me ha ho lihlahisoa tsohle tsa limela tsa limela (kapa esita le vegan) tse tsamaisanang le lijo tsa gluten. Kahoo ha u ntse u reka, bala li-label ka hloko ho hlahloba lisebelisoa tsa gluten le liphoofolo tse sa hlakileng. Sena ke sa bohlokoa ka ho khetheha haeba u itšoara hampe ho gluten: Esita le haeba lengolo le re "gluten mahala" lijo li ka 'na tsa e-ba le mefuta e mengata ea gluten .
U se ke Ua Lumella Hore Lijo Tsa Hao li behe Bophelo ba Hao Bochabeng
E, ho felisa protheine ea gluten le liphoofolo (le lebese, haeba u ea holimo joalo), ho ka 'na ha e-ba thata hore u tsamaee lijo tsa lijo tsa reschorente kapa mokete oa lijo tsa motšehare. E thata, empa ha e khonehe. Litlhahiso tse ling tsa ho ja hang ha o qoba lihlahisoa tsa gluten le liphoofolo tse tla u lumella ho latela lijo tsa hau ntle le ho lahleheloa ke lijo tse monate kapa nako le metsoalle.
- Ithute litsela tsa gluten tse ka kenang ka sejana. Ka mohlala, lijong tse ling tsa lireschorente, metsi a tšoanang a sebelisoang ho pheha pasta a ka 'na a sebelisoa hape ho chesa litlhapi. U se ke ua tsilatsila ho botsa seva sa hau ka mehloli e joalo ea mefuta e mengata ea gluten lijong. O tla thabela ho hlahloba mookameli.
- Etsa mosebetsi oa sekolo o etsetsoang hae. Pele u etela reschorenteng, etela ka pele ho fumana hore na ho na le lintho life tsa menyetla tse tla lumellana le lijo tsa hau. Ka tsela eo ha ho hlokahale hore u ikutloe u amehile ka ho nka nako e teletsana ho laela hobane u leka ho tsosolosa khetho. Hape u ke ke ua ikutloa u tšoenyehile ka ho botsa seva.
- BYOF. Ke tla ja ntlo ea metsoalle, u botse hore na u ka kenya letsoho hokae. Sena se tla ba thata haholo haeba moeti oa hau a ntse a sebetsa lijong tsa ho lula fatše ho e-na le ho ba le lijo tse hlahisang lijalo kapa barbecue. Leha ho le joalo, u se ke ua lebella hore motsoalle oa hao a phehele ntho e khethehileng bakeng sa hao. Ho e-na le hoo, tlisetsa lijo tsa hao-'me u be le bonnete ba hore u itokisetsa ho arolelana.