3 Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Worcestershire ea Sauce Brands bakeng sa Lijo tse se Nang Letlalo
Ho bonolo ho fumana moriana oa Worcestershire oa gluten. Lea le Perrins, mofuta o tummeng ka ho fetisisa, o sireletsehile ho ba ntseng ba ja gluten , 'me ho na le likhetho tse ling tse' maloa, ho akarelletsa le tse se nang gluten le vegan (li-sauces tse ngata tsa Worcestershire li na le li-anchovies, e bolelang hore ha li limela vegan).
Leha ho le joalo, masapo a mangata a Worcestershire a rekisoang United States ha a nkoe a sireletsehile ka lijo tse se nang gluten.
Ho na le mararo a mararo a sireletsehileng. Lesebelisoa la moriana oa Worcestershire oa Gluten le kenyeletsa:
- Sauce ea French's Worcestershire
- Lea le Perrins Pele (e United States feela)
- Serve ea GF / CF Worcestershire ea Sauce (hape e vegan)
Sauce ea Worcestershire e fumana monate oa eona o khethollang sefate sa tamarind, e hlahisang li-pods tse sebelisoang lijong tsa lefats'e ka bophara. Leha ho le joalo, ka kakaretso e fumana mmala o mosoeu o fapaneng le mongobo oa soy, 'me hangata ha o na gluten. Hangata moriana oa soy ke setho sa bothata se le seng sa Worcestershire sauce.
Ka lebaka leo, u ke ke ua ja sefahleho se seng sa Worcestershire mme ua nahana hore se setle, hobane se setle sa hore se tla kenyelletsa koro ea soy sauce. Bala bakeng sa lijo tse ntle tsa Worcestershire ho li reka ha u ntse u latela lijo tsa gluten.
Lethathamong la Letsoho la Letsoho la Gluten-Free Worcestershire
Mona ke lethathamo la lihlahisoa tsa moriana oa Worcestershire tse fumanehang United States, hammoho le seo likhamphani tsa bona li se buang ka boemo ba bona bo sa lefelloeng ba gluten:
- Annie's Homegrown . E na le gluten. Batho ba bangata ba retelehela ho Annie bakeng sa mefuta e meng ea lijo le mefuta e mengata bakeng sa lijo tse tloaelehileng, 'me tse ling tsa lihlahisoa tsa brand ke mahala. Ka bomalimabe, sauce ea Annie's Worcestershire e na le koro e tsoang ho sauce e tloaelehileng ea soya. Etsa hantle.
- Borrel Barrel . E na le gluten. Mousisi oa Bourbon Barrel's Worcestershire ke oa mofuta o fapaneng oa sauce e tloaelehileng: o entsoe ka asene ea morara le apole, 'me ka bobeli e etsa hore e be monate, tatso e monate, ke meroho (ha e na li-anchovies),' me e tsofetse lipotong tsa bourbon. Ka bomalimabe, e boetse e na le sauce e tloaelehileng ea koro e nang le koro. Botsofali ba bourbon bo botsofali bo ka 'na ba e-ba bothata boemong ba gluten (kaha batho ba bang ba itšoara ka bourbon, e entsoeng ka lijo-thollo tsa koro le harese). Empa ha e le hantle e na le bothata ka lebaka la koro e nang le sauce e tloaelehileng ea soya. Ha se gluten, kahoo qoba.
- Ntšo-Ntja . Ha ho lisebelisoa tsa gluten. Ena ke sejo sa Japane se bitsoang Worcestershire sauce se fumanehang le US ka Amazon le libakeng tse ling. K'hamphani e thehiloeng Tokyo, e nang le pontšo ea eona e nang le matla a phahametseng tlhaho, e etsa li-condiments tse ngata tse sa tšoaneng, haholo-holo bakeng sa limmaraka tsa Majapane le tsa Chaena. Sekoa sa Bull-Dog's Worcestershire ha se kenyeletse metsoako ea gluten (haholo-holo koro e nang le soece ea soy). Leha ho le joalo, k'hamphani e etsa lisebelisoa tse ling tse nang le lisebelisoa tse nang le gluten setsing se le seng, kahoo u ke ke ua itšetleha ka sena se sireletsoeng ho silafatsoa ha sefapano sa gluten.
- Sefora . E se nang gluten. Ena ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse ratoang haholo tsa sauce ea Worcestershire e US. E na le asene e nang le distilled (e ka fumanoang ka lijo-thollo tsa gluten), molasses, sirase ea poone,' mala oa caramel (gluten-free), anchovies, tamarind le linoko. Hangata mofuta ona o sebelisoa lireschorenteng le liketselong tse ling tsa lijo. Leqhoa la French la Worcestershire le bitsoa "gluten-mahala" ke k'hamphani.
- Heinz . Ha ho lisebelisoa tsa gluten. Leqhoa lena la Worcestershire le na le veine e tšoeu e entsoeng ka letsoeu, e leng molasses, sira e khōlō ea fructose, sauce e sa lekaneng ea soya le mefuta e fapa-fapaneng ea linoko. Politiki ea Khamphani ea Kraft Heinz ke ho hlalosa ka ho hlaka mehloli ea gluten, 'me ha ho le ea mong ea teng ka sauce ena, kahoo ha e na lisebelisoa tsa gluten. Leha ho le joalo, Kraft Heinz ha e nke hore e na le gluten, e ka 'nang ea e-ba ka lebaka la ho khetholloa ha gluten ka metsoako ho tsoa ho ba bang ba ababelisi,' me mohlomong ka lebaka la tšilafalo ea sefate sa gluten ha e sebetsoa.
- Heinz Sauce ea 57 ea Steak le Lea le Perrins . E na le gluten. E, seu sa Lea le Perrins Worcestershire ha se na gluten (bona ka tlaase), empa heinz 57 sejo sa steak ha se lethathamong la li-steak sauces tsa mahala. E na le harese ka mofuta oa asene ea malt. Ka hona, o lokela ho tlohela ho ena. Haeba u batla sepeo sa steac sauce sa stece sa kopantsoeng, nahana ka ho kopanya moriana o sa lefelloeng ka lethathamong lena le mongobo oa steak oa gluten-ho na le likhetho tse 'maloa tse ntle.
- Pele le Lea le Perrins . Lejoe la Gluten le United States feela. Lea le Perrins ke sauce ea Worcestershire batho ba bangata ba nahanang ha ba nahana "sauce ea Worcestershire." Botlolo e tšetsoeng ka pampiri e nang le pampiri e nang le letlalo la maroon, le letšo le la khauta le tloaelehile ho ba bangata ba thabelang moriana oa Worcestershire. Lijo tse kenyelletsang li akarelletsa asene e tšoeu (e ka fumanoang ka lijo-thollo tsa gluten), molasses, tsoekere, onion, anchovies, tamarind, pepere e khubelu le lisebelisoa tse ling. Leqhoa lena le entsoeng ke Kraft Heinz Co., le bitsoa "gluten-mahala" United States. Hlokomela hore liphetolelong tse rekisoang Canada le linaheng tse ling (le Amazon), veine e silafalitsoeng e nkeloa sebaka ke asene ea malt e nang le barley, e seng ea gluten. Haeba u tsamaea, kamehla tseba hore na u na le phetolelo efe pele ue ja. Phetolelo ea Canada e na le letšoao la lamunu, kahoo ho bonolo ho khetholla lipuo tsena tse peli. Politi ea Kraft Heinz ke ho hlalosa ka ho hlaka mehloli ea gluten, ho kenyelletsoa harese, ho letšoao, kahoo haeba motsoako oa pele e le "asene ea malt" eseng "asene e silafetseng," u se ke ua e ja.
- 365 Letlotlo la Letsatsi le Letsatsi . Ha ho lisebelisoa tsa gluten. 365 Letlotlo la Letsatsi le leng le le leng ke brand ea ntlo ea polokelo ea Whole Foods. Sauce ea setho sa khoebo e akarelletsa veine e tšoeu (eo e ka fumanoang ka lijo-thollo tsa gluten), molasses ea mokelikeli, tsoekere e nang le mefuta e mengata, 'mala oa li-caramel, le mefuta e mengata ea libano. Sehlahisoa sena ha se na litebelisoa tsa gluten empa ha se ngotsoe "mahala ea gluten."
- Seroce sa GF / CF ea Worcestershire ea Molota . E se nang gluten. Haeba u batla mongobo oa gluten-free le vegan Worcestershire, mohlomong le mongobo ona ke khetho ea hao feela (e khutšoanyane ea ho iketsetsa). Letšoao la Moemeli, le nang le lihlahisoa tsa Edward le Bara, le fana ka sauce ea Worcestershire e entsoeng ka asene ea apple cider, tamari ( sauce ea soya ea gluten ), molasses ea mokelikeli le lero la motsoako, tamarind le mefuta e fapaneng ea libano (ho akarelletsa le li-mushroom tsa Shiitake). Hlokomela hore Edward le Bara ba etsa liphetolelo tse peli tse fapaneng tsa sefate sa Worcestershire: Sekholo sa pele sa Organic Worcestershire se kenyelletsa koro ea soy sauce, e le hore u se ke ua reka mefuta e fapa-fapaneng ea GF / CF. E kenyeletsang lejoe e nang le koro e nang le koro e na le letšoao le khubelu le le pherese, ha e akarelletsa tamari e na le letšoao le tšoeu le le pherese. Khampani e bolela hore mefuta e sa tšoaneng ea gluten e na le tatso e monate haholo ho feta sehlahisoa se nang le gluten.
- Veine le Pepper . Ha ho lisebelisoa tsa gluten . Tlhaloso ena e seng ea setso sa moriana oa Worcestershire e akarelletsa sherry le pepere e chesang, e leng ho etsang hore e be joaloka sauce ea sopho e entsoeng ka letsoho ho feta sekoa sa Worcestershire. Lijo tse kopanyang li akarelletsa asene, sirapo ea poone, li-anchovy, tamarind, linoko, pelepele tse khubelu, tsoekere le veine ea sherry. Veu ea Veine le Pepper Worcestershire ha e akarelletse metsoako ea gluten, ho latela k'hamphani. Asene e sebelisoang e ka akarelletsa asene e entsoeng ka lijo-thollo tsa gluten.
Lentsoe le Tsoang ho
Haeba o batla sauiti e tloaelehileng ea Worcestershire eo u tla e fumana sebakeng sa mabenkele, u sireletsehile le Lea le Perrins ea pele, e nkoang e le mahala ea gluten. Haeba u ka khetha sauce ea vegan, The Wizard ke eona e beto ea hao e ntle.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore sauce ea Worcestershire linaheng tse ling-haholo-holo United Kingdom le Europe-hangata e na le gluten e le mofuta oa asene ea malt e nang le harese. U lokela ho qoba sauce ea Worcestershire ha u tsamaea (ka bomalimabe, li-condiments tse ling, tse kang lijo tse monate le li-pickle) ntle le haeba u tseba hantle hore veine ea malt ha ea sebelisoa.
> Mohloli:
> Mafu a Maqakabetsi a Mafu. Ke Eng Seo ke Lokelang ho se Etsa? Sehlooho sa 'nete.