Ho eketsa mefuta e sa tšoaneng ea ba nkang sebaka se sireletsehileng hona joale
Orzo ke mofuta oa pasta o ikemiselitsoeng ho shebahala joaloka raese. Esita le ha li phehiloe, ka linako tse ling batho ba tla li phosa bakeng sa raese ea Arborio ea Italy, haholo-holo haeba e phehiloe (e tsitsitseng). Joaloka li-pasta tse thehiloeng koro, ho na le lethathamo la batho ba nang le lefu lena le se nang letho.
Lentsoe "orzo" le fetoleloa ho "harese" ka Setaliana ka lebaka la sebopeho sa eona sa lijo-thollo.
Ha e hlile e na le harese (hape e fane ka meeli haeba u e-na le kutloisiso ea gluten) empa ho e-na le hoo e entsoe ka phofo ea semolina.
Ka lehlohonolo, ho ba bonolo hore u fumane li-gluten-free orzo mabenkeleng a rekisoang kapa ho kenya lintho tse ling ho uena ho boloka lijo tsa gluten.
Kamoo Orzo e Sebelisitsoeng kateng
Orzo, eo hape e tsejoang e le risoni (kapa "raese e khōlō"), ke mofuta oa pasta e khutšoanyane. Orzo e ka sebetsoa e le 'ngoe empa e sebelisoa hangata e le sopho e entsoeng ka sopho, serapeng tse batang, ka casseroles e entsoeng ka bohobe, kapa lijo tse ling tsa lijo tsa raese.
Ke mokhoa ona oa ho qetela o ka ba bothata haholo ho batho ba nang le khethollo ea gluten. Ka bomalimabe, ho na le lijana tse ngata tse nang le li-pilaf tse lokiselitsoeng ka mokhoa ona ho tloha ha motsoako o fana ka sejana sa ho qetela sebopeho se hlakileng se hopotsang risotto . Ke ka lebaka lena o tla hloka ho botsa hore na ho na le orzo kapa risoni e kenyelletsitsoeng sejaneng sa raese ha o ja.
Melemo ea Orzo ea Gluten-Free
Joalokaha ho pheha, gluten-free orzo e fana ka menyetla e 'maloa ho feta orzo ka lebaka la boleng ba rona boholo ba rona re nahana hore ha bo na thuso.
E 'ngoe ea mathata a kholo ka pasta ea mahala ea gluten, ka kakaretso, ke hore e na le boleng ba polasetiki-y bo sitoang ho pheta "bite" kapa mouthfeel ea pasta e tloaelehileng.
Sena se bakoa ke 'nete ea hore hangata e entsoe ka raese e nang le botebo bo fokolang ha e sebelisoa.
Ke tšobotsi ena e etsang hore orzo e se ke ea e-ba khetho e molemo ka ho fetisisa e le sopho e entsoeng ka sopho. Ha pasta e tloaelehileng e kenngoa ho sopho, e tla ruruha mme e lokolle starch ho li-liquids haeba e tlohetsoe. Seo se bolelang ke hore haeba u etsa sopho e khōlō, ka letsatsi la bobeli u ka fumana sopho e se e le e teteaneng haholoanyane le hore orzo e fetohile mushy.
Sena se ke ke sa etsahala ka orzo. Ka kakaretso, e tla boloka moqhaka oa eona ka ho ruruha ho fokolang 'me ha e bake liphetoho tse kholo ho sebopeho kapa ho latsoa sopho esita le ka mor'a matsatsi a le mong kapa a mabeli. Sena ke 'nete ka ho khetheha ka orzo e nang le phofo ea poone e maholo.
DeLallo Gluten-Free Orzo ke mofuta o le mong oo re o ratang haholo. E entsoe ka karolo ea 70 lekholong ea phofo ea poone le karolo ea 30 lekholong ea phofo ea raese e se nang lisebelisoa tse ling tse ling.
Litlhaloso tsa Orzo
Batho ba ratang orzo ba tseba hore ho monate ha ho phehoa ka pelepele e tala, tomate, eiee, le oli ea mohloaare ka salate ea mokhoa oa tabouli . Bakeng sa ho ja lijo tsa gluten, raese e khubelu e khutšoanyane kapa quinoa e ka nkeloa sebaka. Lundberg lihlahisoa tsa raese le lihlahisoa tsa quinoa li tšepahala haholo.
Mekhoa e meng e ka kenyelletsoang e kenyelletsa Amaranth , mofuta oa peo e phehiloeng e nang le monate o monate / linate, le nyalothe , lijo-thollo tse nang le phepo e ntle.
Ho itšetlehile ka hore na u li phehela nako e telele hakae, li ka 'na tsa e-ba lesapo kapa tsa e-ba le mokhoa o bonolo oa ho itšireletsa.
Eng kapa eng eo ue etsang, ithabise le teko. Ho ka etsahala hore o tla fumana ntho e sebetsang ka mokhoa o phethahetseng tsamaisong ea hau ea gluten.