Lipeo tsa Chia ha li ncha, ha e le hantle, chia e ne e lumeloa hore e sebelisitsoe e le sehlahisoa se tloaelehileng sa batho ba Maaztec haholo-holo ka lebaka la lijo tsa eona tse phahameng tsa phepo e nepahetseng. Peō e khutlisitse ka matla ho feta lilemong tsa bo-1970 le bo-80 ha e ne e sebelisoa haholo e le peo e nyenyane e hlahisitseng liaparo tsa "liphoofolo tsa liphoofolo tse ruuoang," ntho e ncha ea ntlo.
Chia e tsoa libakeng tsa Mexico, Amerika Bohareng le Amerika Boroa.
Lebitso, chia, le bolelang joaloka cheetah ntle le "t," le tsoa lipuong tsa Maaztec.
Nutrition
Ha u nahana ka eona, ha ho makatse hore ebe peo e tla be e e-na le limatlafatsi tse phahameng-ka mor'a moo, morero oa peō, peō leha e le efe, e tla khona ho fumana semela se secha se qalileng.
Se etsang hore peo ea chia e arohane le peo e meng ke hore li na le thepa e sa fumaneheng ka bongata peoaneng e meng.
| Limatlafatsi ka peo ea chia | Liphello tsa limatlafatsi |
|---|---|
| E phahame mafura a Omega-3 | Joaloka peo ea li-flax , peo ea chia e na le omega-3 mafura a acids a mangata. Peō e ngata e na le mafura a mangata a mafura a omega-6, empa mafura a maholo a mafura a mafura a mararo. |
| E phahame ka fiber | Haeba o eketsa metsi ho peo ea chia, o tla potlakela ho bona gel-forming ho potoloha ka ntle ho peo, e leng mofuta oa fiber e tsitsitseng . Joaloka geleleng ea rona ea lijo, e atisa ho fokotsa ts'oaetso 'me e ka senya phello ea li-carbs ka tsoekere ea mali. |
| E fokotseha haholo ka carbs | , Hoo e ka bang li-carbs tsohle tsa peo ea chia ke fiber, e leng se bolelang hore hoo e ka bang leha e le efe ea li-carbs ke tsoekere kapa starch. Sena se molemo ho batho ba lijong tse tlaase tsa carb . |
| K'halsiamo e phahameng le magnesium | Palo e 'ngoe ea lipeo tsa chia, e lekanang le likhaba tse 2 tse nang le khalsiamo, e leng karolo e kholo ea tlhokahalo ea hau ea letsatsi le letsatsi. E na le 96 mg ya magnesium, e leng karolo ea 30 lekholong ea litlhoko tsa batho ba bangata. |
| E phahame ka li-antioxidants | Joaloka peo ea li-flax , mafura a omileng a omega-3 a sireletsoa ho isa tekanyong ea li-antioxidants peo. |
Mokhoa oa bona o phahameng oa phepo e nepahetseng, bophelo bo bongata bo botle bo molemo ho 'mele oa hao le boko, le lipatlisiso tsa morao-rao li bontša hore ho na le melemo e mengata e ka jang peo ena.
| Linnete Tse Ntle tsa Peō ea Peō ea Peō (1 ounce, tablespoons tse 2) |
|---|
| Likorolo: 138 |
| Kakaretso ea li-carb: ligrama tse 12 |
| Fiber: 10 dikgerama |
| Li-carbs tse nang le letlooa (tse sebelisoang) : 2 grams |
| Mafura kaofela: 8.6 dikgerama |
| Omega-3 fatty acids (alpha linolenic acid): 5.1 grams |
| Protheine: 4.7 dikgerama |
Melemo ea Bophelo
Lipatlisiso tse ling tsa lipatlisiso li etsoa ho sheba melemo ea bophelo bo botle ba peo ea chia. Phuputso e 'ngoe e ile ea sheba ho eketsa peo ea chia ho lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere. Sehlopha sa thuto se jang likhaba tse tharo tsa lipeo tsa chia tsatsi le leng le le leng se na le ts'ebetso e tsoetseng pele ea tsoekere ea mali le melemo e fokolang ea bophelo bo botle Ba leng thupelong eo ba ileng ba eketsa peo ea chia ho lijo tsa bona ba ne ba e-na le lik'habohaedreite tse fokolang le mafura a mangata a phetseng hantle (a tsoa li-55% ho isa ho 45% ea lik'hilojule tse tsoang ho carbs). Ho na le liphetho tsa pele tse bonts'ang melemo ea ho fokotsa lefu la tsoekere le kotsi ea pelo.
Mathata a ka 'nang a hlaha
Haeba u sa tloaelehe ho ja lijo tse phahameng , mohlomong ho molemo hore u qale chelete e nyane u bone kamoo u etsang kateng-mohlomong teaspoon kapa tse peli pele 'me butle-butle ua haha. Batho ba bang ha ba tloaele ho ja dijo tse phahameng tsa di-fiber mme ba ka tlaleha hore ba na le khase ea intestinal ha ba qala ho ja peo ea chia.
Hape, hobane peo ea chia e noa metsi a mangata, ke habohlokoa ho ba le metsi a lekaneng le tsona. Hape, batho ba bang ba lekanang le peo ea mosetareta ba tlalehile hore ba na le liphello tse fokolang tsa peo ea chia. Ho ka etsahala hore ho noa meriana ka nako e le 'ngoe le ho ja peo ea chia ho ka fokotsa ho noa ha meriana, eo maemong a mang, e ka bang ntho e ntle le maemong a mang, eseng.
Ho Khetha le ho Boloka Chia
Qetellong, o batla ho fumana peo e nyenyane haholo ea chia. Litaba tse monate ke hore lipeo tsohle tsa chia li ka lula li le molemo ka lilemo tse peli 'me ha ho hlokahale hore li be sehatsetsing. U ka fumana lino-peo tsa pea le lihlahisoa tse ling tsa chia, tse ntle, kaha ha li na tsoekere kapa li-preservative. Pfu ea Chia e rekisoa, kapa u ka e etsa u le mong, e ka sebelisoa e le mofuta o mong oa mahala oa gluten libakeng tse fokolang tsa carb.
Peō Eohle Kapa Mobu?
E le ho fumana melemo ea phepo e nepahetseng ea peo ea chia, peo e ka ba fatše kapa e chekiloe. Ho fapana le peo ea folaxe, e fanang ka limatlafatsi tse fokolang haholo ho fihlela e e-ba fatše, ha lithunthung tsa lipeo tsa chia li kokobetsoa, hangata litokisetsong tse ngata, limatlafatsi tse ngata li hlaha.
Ntho e monate ka ho ja peo e feletseng ke peo ea "chia" e bonolo ha u khella fatše peō e fokolang.
Litsela tse tlaase tsa Carb ho Sebeletsa Peō ea Chia
Ntle le ha u ja peo ea chia e tala, u tla batla ho tlohela peo hore e noe ka metsi kapa yogurt pele e e ja. Sena se ka nka metsotso e ka bang 20 ka lijo tse batang, le metsotso e 5 ho isa ho e 10 haeba metsi a belang a sebelisoa ho lokisetsa. Gel e tsoang peoeng ha e ntse e nolofatsa e ka 'na ea fokotseha haholo litokisetsong tse ling, e ka' nang ea e-ba teng-ho beha ba bang, empa ho ba ratang liperela tsa tapioca, e lokela ho ba e ratang ka ho fetisisa.
| 10 litsela tse tlase tsa carb tse sebelisang peo ea chia |
|---|
| Mahepu |
| Jell-O e sa tsoekere (e kentse letsoho ka tsela e tsitsitseng): kokonate ea Lime Jell-O e nang le dipeo tsa chia |
| Chia pudding, e tšoanang le raese kapa tapioca pudding: recipe ea Chia pudding |
| Phoofolo e tummeng ea Mexican agua fresca e nang le peo ea chia |
| Kopanya ho smoothies mme o sisinyeha |
| Liaparo tsa salate |
| Li-soups kapa li-stews |
| Lihlahisoa tse entsoeng |
| Li-entrees tse tsositseng |
| Omelets |
Lisebelisoa:
Ka tloaelo, MA, le al. "Bokamoso bo tšepisang ba chia, Salvia hispanica L." Journal of Biomedicine le Biotechnology. (2012).
Reyes-Caudillo E, Tecante A, Valdivia-López MA. "Lihlahisoa tsa lijo tse nang le lik'hemik'hale tse nang le lik'hemik'hale tse nang le lik'hemik'hale tse hlahisang li-phenalic li-chia (Salvia hispanica L.)". Khemik'hale ea lijo 2008; 107 (2): 656-663.
Lefapha la Machaba a Machaba a Temo Lefapheng la Sechaba sa Nutrient bakeng sa Standard Reference Release 26. "Dintlha tsa tlhaho bakeng sa 12006, Peo, dipeo tsa chia, li omisitsoeng."
Vuksan V, et al. "Ho tlatsetsoa ha phekolo e tloaelehileng ka lijo-thollo tsa morao-rao Salba (Salvia hispanica L.) ho ntlafatsa le ho hlahisa likotsi tsa meriana e bakoang ke lefu la tsoekere la mofuta oa 2: liphello tsa tlhahlobo e laoloang ke lefu la tsoekere." Tlhokomelo ea lefu la tsoekere. 2007 Nov; 30 (11): 2804-10.