Ka linako tse ling tsoekere e ka ba bothata ho lijo tse se nang gluten
Ho na le tsoekere e hloekileng e nang le gluten. Boholo ba tsoekere bo tsoa ho li-beet tse tsoekere kapa ka tsoekere. Le hoja tsoekere ke semela sa joang, kahoo se leng se le hole le lijo tsa koro, harese le harese , ha li na protheine e kotsi. Li-beet tsa tsoekere ha li amana haufi le lithollo tsa gluten. Ka hona, tsoekere e hloekileng e entsoeng ka tsoekere kapa li-beet e ke ke ea etsa hore u itšoare haeba u latela lijo tsa gluten.
Leha ho le joalo, seo ha se bolele hore u ka fokotsa tlhokomelo ea hau ha ho tluoa tabeng ea tsoekere haeba u e-na le lefu lena kapa leihlo le sa hloekang la gluten. Ho na le liketsahalo ha tsoekere e ka ba bothata ka lebaka la tšilafalo ea sefapano sa gluten. Bala ho bala hore na sena se ka etsahala neng.
Ha e le Hantle ke Mang ea Etsang Sugar ea Rōna?
U ka 'na ua bona mefuta e fapa-fapaneng ea tsoekere ka ho hlahisa sebaka. Leha ho le joalo, boholo ba tsoekere e rekisoang United States e hlahisoa ke e 'ngoe ea lik'hamphani tse peli feela: United States Sugar Corp le ASR Group, eo e kileng ea e-ba Amerika Sugar Refining, Inc. ASR Group e hlahisa limela tsa Sugar le Florida tse kentsoeng Florida tsoekere), ha US Sugar e etsa tsoekere bakeng sa lihlahisoa tse ngata tsa mabenkele, ho akarelletsa IGA le Food Lion, 'me li fana ka lihlahisoa tsa tsoekere ho baetsi ba lihlahisoa tsa lijo, tse kang Kraft Foods le General Mills.
Lihlopha tse peli tsa ASR le US Sugar Corp. li sebelisa "mekotla feela" le lihlahisoa tsa thepa e ntlafatsang, e leng ho fokotsang menyetla ea tšilafalo leha e le efe ea li-gluten sepakapakeng .
Ho phaella moo, Li-Crystals tsa Domino le Florida li hlahisa lihlahisoa tse ling (hangata lihlahisoa tse entsoeng ka lihlahisoa tsa tlhaho) tse sa lefelloeng.
Ho na le lik'hamphani tse seng kae tse nyenyane tse rekisang tsoekere ea tlhaho le ea tlhaho, hape:
- Lijo tse ntle li bolela hore lihlahisoa tsa eona tsa tsoekere li "sebetsoa le ho kenngoa sebakeng se se nang libaka," 'me ke bile le mahlohonolo a maholo ka lihlahisoa tsa k'hamphani.
- Tsoekere litabeng tsa Raw leqepheng la FAQs eo tsoekere ea eona "e se nang gluten, ebile ha e kopane le lihlahisoa tse nang le lithōle tse kang koro ha e ntse e etsoa."
Ho sa le joalo, ho tlosa tsoekere ea Hain Pure Foods: moemeli oa tšebeletso ea bareki o re ha k'hamphani e ne e ke ke ea tiisa hore lihlahisoa tsena li ne li le ntle ho gluten ka lebaka la tšilafalo ea sefapano sa gluten.
Ho na le mefuta e meng ea tsoekere: ho ka khoneha ho fumana tsoekere ea palema (e entsoeng ka lifate tsa palema) le tsoekere ea kokonate (e entsoeng ka ho khetheha ho tloha lifate tsa palema tsa kokonate), le hoja tsena li sa tloaelehe haholo ebile li nkoa e le tse khethehileng. Ke bone litlhapi tse ling tsa Paleo bakeng sa tsoekere ea kokonate ka ho toba, 'me ke lekile tsoekere ea palema, hape-e batla e tšoana le tsoekere e tala kapa tsoekere e sootho. Ho lihlahisoa tsena tse nyenyane tse khethehileng, o tla lokela ho ikopanya le moetsi ho fumana hore na ho na le kotsi ea ho silafatsa tšoaetso le litholoana tsa gluten. Tse ling li bitsoa "gluten-ntle," 'me tse lokelang ho sireletseha.
U Lokela ho Tšoenyeha Joang ka Tsoekere?
Mathata a mangata a nang le tsoekere ka lijo tsa gluten a bakoa ke tšilafalo ea sefapano, ebang ke lebenkeleng kapa lapeng ka kichineng e kopantsoeng .
Libaka tse ngata ka ho fetisisa tsa ho rekisa lihlahisoa li na le tsoekere karolong e fapaneng ea ho baka ho feta phofo, e leng e utloahalang hobane ho seng joalo liphutheloana tse tšoanang li tla ba bonolo ho li kopanya.
Empa tsoekere e nyenyane ea mabenkele e boloka tsoekere le phofo ka lehlakoreng le leng ... le ho hlakola phofo e tsoang moeeng ho tloha ho sephutheloana se seholo kapa ho tšeloa habonolo ho ka fokotsa pakeng tsa tsoekere, e ka 'nang ea u khothaletsa ha u sebetsana le pakete kapa u tšollele tsoekere. Sena se ka 'na sa bonahala e le ntho e nyenyane, empa ho ka khoneha hore u be le mekhabiso ka tsela eo, kahoo u lemoswe.
E le hore u qobe bothata, feela u reke tsoekere ka lebenkeleng le leholo moo ho lulang hōle le phofo, kapa etsa bonnete ba ho hlakola sephutheloana ka hloko pele ue tšoara kapa ue bula (liphutheloana tsa tsoekere tsa polasetiki li phahametse pampiri tabeng ena).
Hape hoa khoneha hore motho a be le mafura a tsoekere haeba a sebelisitsoe pele bakeng sa ho baka lintho tse nang le gluten-e etsahala ka mor'a hore motho e mong a khomarela khaba e koetsoeng phofo ka mokotleng oa tsoekere.
Ha ho na tsela ea ho lemoha mofuta ona oa tšilafalo ea sefapano esale pele, empa e ka u kulisa. E le hore u itebele khahlanong le eona ka kichineng e kopantsoeng , fumana mokotla oa hau o sa phutholohang oa tsoekere e sireletsehileng, 'me ue bitse ka ho khetheha "mahala-gluten."
Lentsoe ho
Batho ba bang ba tšoeroeng ke lefu lena le lejoe kapa gluten ho utloahala ha mathata ba senya tsoekere le ha ba se ba nkile mehato e boletsoeng ka holimo. Maemong ana, ha ho hlake hore na ba ntse ba itšoara joang ka tšilafalo ea metsing ea gluten ka tsoekere (litekanyetso tse ka tlase ho karolo e ka tlaase ho 20 likarolo tse milione tsa gluten tse nkiloeng e le "bolokehileng"), kapa ho tsoekere ka boeona.
Batho ba bang ba boetse ba lumela hore ha ba mamellane le tsoekere kapa li-beet tse nang le liphatsa tsa lefutso (tse fetang 90% ea li-beet tse ntseng li hōlileng bakeng sa tsoekere ke li-Monsanto GMO Roundup-Ready tsoekere e tsoekere).
Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe hore na mabaka a ka 'na a bakoa ke eng, haeba u ikutloa eka u sebetsana le tsoekere e hlakileng, u ka' na ua leka ho fetela ho e 'ngoe ea lintho tse entsoeng ka gluten ntle le tseo ke li thathamisitseng ka holimo-u ka' na ua fumana hore u mamella molemo oo. Etsa bonnete ba hore o boloka liphutheloana tse tsoekere tsa "gluten" tse fapaneng le tse ling tse ka kichineng tse arolelanoang le batho ba jang gluten.
> Mohloli:
> Mafu a Maqakabetsi a Mafu. Ke Eng Seo ke Lokelang ho se Etsa? Sehlooho sa 'nete.