U ka 'na ua se ke ua hlola u e-na le mohanyetsi Lijong tsena tse nang le Gluten Cross-Contamination
Ha u e-na le lefu lena le leqhoa kapa boikutlo bo sa hloekang ba gluten le matšoao a tsoang ho monono, ka linako tse ling ho ka ba thata ho fumana hore na u "fumane" eng.
Bonneteng, ka linako tse ling ho bonolo haholo (hore salate ea lijo tsa lijo moo u fumaneng kamoti ka lettuce, mohlala). Empa ha u ntse u ja haholo malapeng le ho ja lihlahisoa tse ngata tse ncha (e nyenyane tseleng ea thepa e pentiloeng), e ka 'na ea makatsa ha u ntse u khotsofetse.
Seo o ka se hlokomeleng ke hore ho na le lijo tse 'maloa tse ncha tseo ho sa tsotellehe hore li na le tšilafalo e khōlō ea li-gluten (ho sa tsotellehe chelete e nyane). Bakeng sa rona ba amehileng ka ho khetheha ho latsoa gluten , lijo tsena li emela likotsi ... le likotsi tseo mohlomong u ke keng ua li belaella, ebang ke.
Mona ke lenane la lijo tse 'nè tse ncha tse kotsing ea ho silafala ha sefate sa gluten:
1 - Li-mushroom ... Li-fungus li atisa ho hlahisa chai
Li-mushroom lia monate 'me li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Empa ka bomalimabe ho rona ba nang le lisosa tsa gluten, ba atisa ho lengoa ka lehlakoreng la lijo-thollo tsa gluten - hangata ba rye, empa ka linako tse ling koro, hape.
Sena ha se fane ka gluten e ngata li-mushroom (re bua ka lichelete tse seng kae, ka tlasa moeli oa molao oa "mahala oa gluten" ), empa ho hongata ho etsa hore ba bang ba rona ba kula. Tharollo? Leka ho fumana mehloli ea li-mushroom tse hlaha ho limmarakeng le ho marang-rang.
Ithute ho eketsehileng: Haeba Li-mushroom li na le Bolokolohi ba Gluten, Joale ke Hobane'ng ha ke Bona eka kea li Etsa?
2 - Fragole: Bothata bo bong
Lihoai li na le tse ngata tse sebelisoang bakeng sa joang ea koro tse siiloeng ha linonyana tsa lijo-thollo li tlosoa, 'me li-strawberries tsa ho robala ke tse ling tse sebelisoang haholo.
Metsobo e etsa bethe e ntle bakeng sa limela tsa fragola, ho sireletsa limela ho tsona serame le ho boloka litholoana li nyoloha fatše. Empa ha e sebetse hantle bakeng sa ba rona ba itšoarang ka litekanyo tse nyane tsa lijo-thollo tsa gluten. Tharollo? Etsa setsoalle le sehoai se libethe limela tsa polasetiki, eseng joang.
Ithute ho eketsehileng: Ke 'Majoe' a Fragole e re Fang Mathata
3 - Taba ea Soy e kenyeletsa lisebelisoa tse arolelanoeng
Ba bangata ba rona re itšoara ka soy, e leng lijo tse hlahang ka ho khetheha, esita le ho se na tebello ea ho silafala ha gluten. Empa ke ile ka hlokomeloa ke eng ha ho tluoa ke soy ke hore karabelo ea ka e ne e tšoana hantle le tsela ea ka ea gluten - ho fihlela ho dermatitis herpetiformis Ke fumana ha ke se ke khabisitse esita le ho nyenyane.
Ha ho ntse ho le joalo, soya e makatsa ho silafala hobane lihoai tse ngata tse hōlang soy li boetse li hōla koro, 'me li sebelisa thepa e tšoanang (ho kopanya, polokelo le literaka) ka bobeli. Tharollo? U ka reka moriana oa soya o nang le gluten o sa tiisitsoeng, empa u ka tlameha ho hōlisa lebitso la hau la lebitso.
Ithute ho eketsehileng: Soybee Har'a Lintho Tse Phelang ka ho Fetisisa Lits'etsing
4 - Likokoana-hloko li koahetsoeng ka lijo-thollo tsa Gluten
Setšoantšo sena sa masimo a sehoai Profinseng ea Washington se bolella bohle: masimo a botala-mosehla ke lentile, mme masimo a hlabang a koro. Selemong se tlang, ba tla fetola libaka, lensisi li fallela masimong a koro le koro e fallelang masimong a lentil.
Hangata lihoai tse lengoang linaoa lia li hōlisa ka lijo-thollo tsa gluten, hangata harese kapa koro. 'Me joaloka ka soya, ba sebelisa thepa e tšoanang ho kotula bobeli. Ke fumane likhase tsa harese ka mokotlaneng oa "lisebelisoa tsa" mahala tsa tlhaho tsa gluten ", le tse ling tse ngata le tsona. Tharollo? Hlahloba sehlooho sena se kopantsoeng ka tlase bakeng sa mehloli ea linaoa tse lekiloeng bakeng sa tholoana ea gluten.
Ithute ho eketsehileng: Lihlahisoa tse sa tsejoeng tsa linaoa tse sa lefelloeng ka Gluten