Ba Nahana ka Gluten-Haholo = Kakaretso. Mona ke tsela ea ho li tlohela
Ha ho pelaelo hore batho ba bang ba nahana hore ha ba rate lijo tsa gluten. Ha e le hantle, ho na le batho ba nang le maikutlo a fosahetseng ea hore lijo tsohle tse nang le gluten-esita le lijo tse se nang tlhaho tsa gluten-li latsoa tse tšabehang.
Kahoo haeba u ba phehela, u etsa'ng? U etsa lijo tse monate tsa gluten, ha e le hantle.
Emela bobeli: Mohlomong u nahana hore boholo ba seo u se etsang se se monate.
'Me kea u lumela. Empa ho kholisa batho ba nang le gluten-mahala-batho bao ba lumelang lijo tsohle tse nang le gluten ke tsa bohlokoa hobane feela e le mahala, eseng bakeng sa mabaka a utloahalang - u ka 'na ua hloka ho etsa mosebetsi o itseng oa ho rekisa.
Ho lokile, ho ameha eng?
Mehato e mene eo ke e khothalletsang hore u etse lijo tsa gluten, metsoalle le malapa a hau a tla rata, ho sa tsotellehe tšabo ea bona e tebileng ea lijo tsa gluten. Sebelisa malebela a le mong kapa a mabeli kapa, ho molemo leha ho le joalo, kaofela ha bona ka nako e le 'ngoe,' me u shebe litho tsa malapa a hau le baeti ooh le ahh holim'a lijo tsa hau (ka mokhoa o loketseng, u lebale hore ha ho na gluten).
1. Tsepamisa maikutlo ho seo u ka bang le sona, eseng seo u ke keng ua ba le sona.
E, hoa utloisa bohloko hore u ke ke ua sebeletsa bohobe bo monate bo nang le tomoso (gluten) e nang le bohobe ba sourdough (ho sa tsotellehe seo u ka beng u se utloile, bohobe ba ' nete bo sa lomosoang bo se na gluten ) kapa pasta e monate (le hoja pasta e se nang le gluten e tlile haholo e ntse e sa tšoane le ea pele), kapa pizza e sa lefelloeng (che, ha e khone ho hlōlisana).
Tsela ea ho etsa hore lelapa la hau le metsoalle li binele lithoriso tsa hau e le mohloki (eseng feela "mookameli ea" gluten ") e seng ho kenya lijo tseo tsa gluten le mekhoa e se nang thuso ea gluten, e le ho qoba bohobe / pasta / li-pizza lihlopha tsa lijo ka ho feletseng, 'me u lebise tlhokomelo linthong tse hlahisang lijo tse hlabosang tse nang le gluten.
Mohlala: Sebeletsa pilaf ea quinoa e entsoeng ka quinoa e sa tšoaneng e nang le gluten sebakeng sa khauta ea gluten e kang mokokotlo (sheba feela libaka tse seng kae moo lijana tsa raese li nang le gluten ). Nahana ka li-tortillas tsa poone ho e-na le li-tortilla tse ngata tsa koro bakeng sa mokete oa Mexico.
Ka mantsoe a mang, etsa lijo tseo ka tloaelo li ke keng tsa kenyelletsa bohobe kapa sehlahisoa sa pasta, 'me metsoalle ea hao ea ho jela e ke ke ea ba hloloheloa le ka mohla.
Ke tla beha khetho e le 'ngoe ho molao ona o totobetseng haholo: biri. Batho ba bangata (esita le ba rona ba latelang lijo tsa gluten) ha ba tsotelle hore na ho na le biri e kae e sa lefelloeng ka gluten . Leha ho le joalo, ha ke rate ho ba le lihlahisoa tse nang le gluten - ho kenyeletsa biri - ka kichineng. Kahoo ke fumana biri e tlosoa ka gluten bakeng sa baeti leha e le bafe. Ha ke e noe ka boeona (ithute ho eketsehileng ka seo mona: Na joala e tlosoa ka Gluten e sireletsehile? ), Empa ha e ntšoenye hore ke e na le eona, mme baeti ba ka ba nahana hore ke botle "biri". Bothata bo rarolloe.
2. Eketsa mebala le mefuta e fapa-fapaneng ho eng kapa efe eo u e sebeletsang
Esita le ka ho qeta bosiu bosiu bosiu ba lelapa, ke leka ho kenyelletsa mmala le mefuta-futa lijong tsa ka (morali oa ka o tla u bolella hore ke mo bupile hore a je "lijo tse tala" le "lijo tse khubelu" ho qala ka e monyenyane haholo).
Esita le haeba ke li-hamburgers (tseo ka tloaelo ke li sebeletsang ntle le li-buns), ke tla eketsa salate ka lipilisi tse ling tse nang le radishes kapa li-diced (khaola sehlopha ka nako e le 'ngoe' me u li sebelise ka matsatsi a seng makae), kapa lehlakore la litapole tse halikiloeng (ke bake ba 'maloa ebe ke li phekola hape ha li hlokahala - li tla lula beke sehatsetsing).
Tsena li bonolo ho etsa mantsiboeeng ha u hatelloa ka nako, 'me ha ba li nkeloe sebaka ke lijo tsa gluten, ebang ke tsona.
Haeba re e-na le baeti, hangata ke ea hohle ho etsa hore lijo li be mebala e mengata le tse ngata haholo. U ka etsa sena ka nako e 'ngoe le e' ngoe ho tloha Thanksgiving (etsa lijo tsa setho sa Thanksgiving ka ho feletseng ka gluten ka ho feletseng ) ho la bone la July (ithute seo u se hlokang ho boloka barbecue ea hau ea gluten ntle mona ).
Bakeng sa liketsahalo tsena tse khethehileng, ke rata ho lelera butle ka marakeng oa lihoai kapa ka lihlahisoa tsa lihlahisoa ebe ke khetha litholoana le meroho e khanyang ka ho fetisisa ka ho fetisisa le e ntle ka ho fetisisa.
Ebe ke sheba ho pota-pota litsela tsa ho li sebelisa nakong ea lijo.
Ka mohlala, ke fumane sipinake e ncha e monate eo ke e kopantseng le feta cheese le libano tse sa tšoaneng tsa gluten 'me ke sebelisetsoa ho jella matsoele a kana, ao ke ileng ka e sebeletsa ka raese pilaf. Ha mangoe e ntse e le ka nako, ke thabela ho etsa mango ea Thailand e nang le raese e tsitsitseng. 'Me bakeng sa ho pheha ha lehlabula, poone e koaletsoeng e phethehile ... ebile e se na gluten.
3. Reka kapa u etse li-asinete tse hlollang tsa gluten.
U nahana'ng ha u nahana ka lijo tse tsoekere? Matsatsing a ka a pele a gluten a sa lefelloeng, e ne e le li-cookie bakeng sa lijo tsa lelapa tse sa tloaelehang, le mahobe kapa li-pie bakeng sa mekete. E-ea, e khanya ka tsela eohle.
Haeba lelapa la hau le tšoana le la ka, ho tla hlokahala hore u tl'o ba le ba nkang sebaka se sa bonahale eka ke ba nkang sebaka-ha ho motho ea ratang ho lahleheloa ke lithahasello tsa bona ho lijo. 'Me ha ke ntse ke nahana hore li-cookie tse sa lefelloeng ke li-gluten li ntle, ha li tsamaee ka botšepehi le metsoalle ea ka le lelapa la ka la gluten.
Ho joalo, kahoo ho na le tse ling tse ntle tse lokelang ho li etsa. U lokela ho nahana ka eng?
Ha e le hantle, litlolo tse ngata tsa leqhoa li na le gluten (ho na le tse ling; hlahloba lethathamo la ka la ice cream la ka la gluten bakeng sa se sireletsehileng le seo ha se). 'Me tse ling tsa linoelo tse fokolang tsa pudding li sireletsehile lijong tse sa jeoang ke gluten, hape -o etsa bonnete ba hore u sheba lihlopha. E 'ngoe ea tsona, mohlomong e kopantsoe le litholoana tse ncha, e etsa lijo tse tloaelehileng tsa letsatsi le letsatsi.
Bakeng sa mekete ea khampani le e khethehileng? E-ba le cheesecake ea mokhoa oa New York oa mokhoa oa ho tsokolate o se nang letho kapa oa gluten-ba ke ke ba hloloheloa ke gluten. 'Me haeba u hloka feela kaka ea tsoalo ea letsatsi la tsoalo, ha ua tšoanela ho ba le bothata leha e le bofe ho fumana motsoako oa gluten mahala (ho eketsa lithane tsa serame' me ha ho motho ea tla tseba phapang).
4. Le ka mohla u se ke ua kōpa tšoarelo hore lijo li na le gluten.
Ha e le hantle, u se ke ua e bua. Ke ne ke e-na le metsoalle ea metsoalle ka nako ea lijo tsa motšehare ea neng a sa tsebe hore na ke ja lijo tsa gluten, 'me ba thabela lijo ntle le ho hlokomela.
Haeba u bontša hore ho hong ho haelloa ke lijo (e, liprotheine tse mpe tsa gluten), joale batho ba tla lebisa tlhokomelo ho se haellang, eseng ho se teng. Etsa joalo (le ba lelapa la hau le metsoalle) mohau 'me u hlokomolohe ha ho se na stalk ea koro - ha se karolo e hlokahalang bakeng sa lijo tseo motho e mong le e mong a ka li thabelang.