Ho ja lijo tsa gluten ke habohlokoa bakeng sa bophelo ba hao bo botle haeba u e-na le lefu lena le leqhoa kapa senotlolo se sa reng letho, 'me batho ba bangata ba se na "mafu" a ho hlahlojoa ba e latela ka mabaka a sa tšoaneng. Empa ha ho na botsoalle ba chelete.
Nahana feela ka mohlala ona o le mong: lebokose la spaghetti ea mahala ea gluten lebenkeleng la ka la lireschorente le hloka chelete ea $ 4.49, ha e bapisoa le $ 1.39 bakeng sa mefuta e fapaneng e tletseng gluten. Ke marang-rang a 323%, feela bakeng sa spaghetti ea mahala ea gluten, eo matsatsing a ka a pele a gluten a sa lefelloeng e ne e le lijo tse theko e tlaase. Lintho tse ling tsa lijo tse nang le gluten (nahana: li-cookie, li-mixes, bohobe le lijo tse leqhoa) li ts'oana le ho hlophisa chelete.
Joale u ka etsa'ng ha u ntse u ipotsa hore na u ka ja joang ka bonyollo ka theko e tlaase? Bophelo bo sa lefelloeng ba gluten bo hlile bo khoneha, mme bo kenyeletsa boholo ba mekhoa e tšoanang le ho phela ka mokhoa o fokolang ka kakaretso-o ka rekisa thekiso, o fumana mehloli e meng ea lijo, mme o fumane likotoni, tsohle tse tla u thusa hore u theole litšenyehelo tsa lijo.
U se ke ua inahana: Sena se tla nka nako ea hao e ngata ho feta ho kena ka Whole Foods ea sebakeng sa heno le ho laela koloi ea hau le thepa e se nang bohobe e se nang bohobe. Empa sepache sa hau se tla u leboha ... 'me mohlomong u tla latela phepo e nepahetseng qetellong, hape.
Ke thathamisitse mehato e ka tlase ho tloha ho bonolo ka ho fetisisa (sebelisa lijo tse tloaelehileng tse hlahang e le gluten) ho thata ka ho fetisisa (etsa metsoako ea hau ea gluten). U ka sebelisa ts'ebetso e le 'ngoe kapa kaofela ha tsona, empa chelete ea litšenyehelo e atisa ho ba kholoanyane maqheka a etsang boiteko bo matla (hase hoo e ka bang kamehla joalo?).
Tlhaloso e le 'ngoe pele re fihla ka mokhoa o tobileng oa mokhoa oa ho ja litholoana tsa bolulo ka tekanyetso ea tekanyetso: Ke bone litlhahiso tse ngata (ho akarelletsa tse ling ho lingaka le litsebi tsa phepo ea lijo) hore u se ke ua nka lelapa le le leng la gluten ha setho se seng se hloka ho latela lijo tsa gluten, kaha lijo li ja chelete e ngata haholo.
Ke 'nete hore u ka boloka chelete e itseng ka ho tsoela pele u fepa litho tse ling tsa lelapa tsa lijo tse nang le gluten , ha motho a ntse a ja gluten. Leha ho le joalo, sena se sebetsa feela haeba bohle ba ka tlung ba hlokolosi haholo; ho seng joalo, setho sa lelapa sa hau sa gluten se ka 'na sa lefa bakeng sa ho tsoela pele matšoao le bophelo bo bobe ka lebaka la tšilafalo ea sefapano sa gluten , e leng monyetla o moholo haholo ho kichine e arolelanoeng.
Hase bohle ba ka khonang ho kopanela kichineng ka katleho (bona sehlooho sa ka Ho theha Kopano e arolelanoeng bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng). Hape ke mosebetsi o mongata haholo (mme ho na le matšoenyeho le khatello ea kelello mabapi le tšilafalo e ka bakoang ke sefapano) ho lokisa lijo tse peli tse fapaneng ka nako e le 'ngoe. U ka ba molemo ho sebelisa lisebelisoa tsena ho fokotsa litšenyehelo tse lekaneng e le hore bohle ba ka ja litholoana tsa gluten, bonyane malapeng ... u ka ba ua fumana hore litho tse ling tsa lelapa tse sa tsejoeng li ikutloa li phetse hantle, hape!
1 - Sebelisa Lihlahisoa tsa Lihlahisoa tse Hloahloa moo ho ka khonehang, joaloka lijo-thollo tsa Gluten
Ena ke mohato o bobebe ka ho fetisisa oa tsohle, 'me e ke ke ea nka nako leha e le efe e eketsehileng: reka lihlahisoa tse tloaelehileng tse hlahang e le mahala.
Serole se se nang mohopolo ke mohlala o motle oa sena: Hangata lijo-thollo tse batang tsa gluten le lijo-thollo tsa bana ba bana ba gluten ha e le hantle ke lihlahisoa tsa lihlahisoa tse tloaelehileng 'me li na le litekanyetso tse ngata tsa theko. Likhetho tsa hau tsa gluten li kenyelletsa lijo tse 'maloa tsa Mills Mills' Chex, tse kang Post Fruity le Cocoa Pebbles.
Hlahloba chip ea chipate ea litapole le khetho ea poone, hape-marang-rang a mangata, ho kenyelletsa le a mang a tloaelehileng haholo a kang Frito-Lay, a fana ka litsupa tsa litapole tse se nang gluten le linoko tsa tortilla tsa mahala . Ke boetse ke bone batho ba nang le gluten (hangata ba jang raese) karolong e "tloaelehileng" ea suphamakete, bakeng sa theko e lekaneng.
Haeba o lakatsa ho noa monate o monate, ho na le pompong e ngata e tloaelehileng ea gluten e fumanehang hape.
Lihlahisoa tse ling tsa yogurt li qalile ho bapala lipapali tse sa tšoaneng tse nang le gluten (etsa bonnete ba hore u hlahloba metsoako ka hloko, kaha hase li-yogurts tsohle tse sireletsehileng), le lijo tse ling, tse kang mefuta e meng e entsoeng ka raese, hape li na le "gluten." Boholo ba bona bo tla ba mekhoa e sa theko e tlaase ho lihlahisoa tsa lijo tse sa hlahisoang ke gluten, tse kang bohobe, li-cookie, le lijo tse nang le serame-bona Genuten-Free Food List e le hore u fumane boitsebiso bo eketsehileng mabapi le se sireletsehileng le se seng.
Ka ho reka marang-rang feela "a tloaelehileng" le ho qoba lihlahisoa tse ikhethang tsa gluten ka hohle kamoo ho ka khonehang, u ka khona ho boloka karolo ea 30% ho ea ho 50% nako le nako ha u reka lihlahisoa tsa mofuta oo.
2 - Bontša Bakhonni bakeng sa Lintho Tse Khethehileng tsa Bolokolohi ba Gluten, le Mabenkele ka hloko
Mohato o latelang ho bophelo bo sa lefelloeng ba gluten bo bonolo haholo, hape: saena bakeng sa ho fumana li-coupon bakeng sa lihlahisoa tse khethehileng tsa gluten tseo u ka li sebelisang liketsahalong tseo (tseo u nahanang hore li haelloa!) Ha u li reka.
Ho na le libaka tse 'maloa tse sebetsanang le li-coupon tse sa lefelloeng. Bakeng sa ba bang, u lokela ho saena, ha ba bang ba u lumella hore u hatise li-coupon ka ho toba sethaleng ha u sa ngolisa. Ho feta moo, bahlahisi ba bangata ba fana ka lenane la mangolo le litefiso tse khethehileng bakeng sa ba ngolisitseng. Tsena li ka ba tse sebetsang hantle, ka hona ngolisa ba bangata kamoo u ka khonang.
Haeba mekhoa ea hau ea boitsebiso ba boitsebiso ba boitsebiso ba k'homphieutha e lumella, u tla boela u fumane hore ho batla, hantle, haholo ho na le mantsoe a reng "gluten-mahala" ho eona e tla hlahisa lipapatso tse seng kae ka litefiso bakeng sa li-coupon (u ka khona ho ipoloka u le lehlakoreng la gluten bohobe bo sa lomosoang ka li-coupon).
Lihlopha tse fanang ka tšehetso ea bo-Gluten le lijo tsa lijo li boetse li emela mehloli e mengata ea litlankane ... 'me ha ho le joalo, liboka tse khōloanyane hangata li na le baemeli ba moetsi ba teng ba tla u lumella hore u leke mehlala ea lijo pele u reka (e halefisa, ho sebelisa $ 6 ka bohobe bo sa lefelloeng ba gluten lelapa la hau le ke ke la ja).
U se ke ua qhekella ngaka ea hau kapa setsebi sa phepo e nepahetseng e le mohloli oa li-coupon kapa li-samples bakeng sa lijo tse se nang gluten-lingaka tse ling le litsebi tsa phepo ea phekolo tse sebetsanang le bakuli ba bangata ba celiac le gluten ba abela mefuta eo ea libaka tsa mahala. Ha ho mohla ho utloisang bohloko ho botsa (mme mohlomong u tla fa ngaka khopolo ea hau!).
3 - E ja lijo tsa Gluten tse sa tloaelehang tse tsoang ho Lebenkele la ho boloka
Ha u ntse u ja gluten, ha u sa na khetho ea ho sebelisa spaghetti e theko e tlaase (kapa sehlahisoa se seng sa theko e se nang theko e tlaase) ho etsa lijo tsa mantsiboea. Kahoo, haeba o batla ho qoba ho tlōla tekanyetso ea hau ka botlalo, u tla lokela ho lebisa tlhokomelo ea hau mabenkeleng ka lijo tsa tlhaho tse nang le gluten ho e-na le lihlahisoa tsa lijo-thollo.
Reka moeli oa lebenkele-ka mantsoe a mang, reka litholoana, meroho, nama, litlhapi le likhoho tse ncha, hammoho le lebese le mahe (haeba u ka ba le tsona). Lijo tsena kaofela ke tsa tlhaho tse nang le gluten mefuteng ea tsona e sa etsoang.
Lijo tse ngata tsa tsona li na le mefuta e mengata, hape-sengole ea 10 lb. ea litapole e ka ba $ 5, ka mohlala, mme e fana ka sampole e ngata joaloka bohobe bo sa lefelloeng ba gluten bo ka bang 15 bakeng sa 1 / 15th theko. Litholoana li ka 'na tsa bonahala li le litšenyehelo-liapole li na le lente tse 75 mong le e mong lebenkeleng la ka ka nako e telele-empa haeba li nkela libaka tsa matla tse matla tsa gluten e le $ 1.69 ka pop, li bonahala eka ke tšebetso.
Reka nama ea hao ka bongata ha ho khoneha-Ke fumana litlhoko tse ntle ka nama ea likhomo (hangata ke boloka $ 1 sekoto kapa ho feta) ha ke e reka ka bongata mme ke e khaola likotoana tse nyane. Haeba u rata nama ea khomo e jang nama (hammoho le khoho ea mahala e fapaneng le kolobe), u lokela ho kenya chelete ka lehare (e tla lefshoa), 'me u bue le lihoai ka ho toba ka ho reka ka bongata-1/4 kapa 1/2 khomo ka nako.
Linaoa le raese e lokela ho ba tse se nang mefuta-futa-li shebeletse "lisebelisoa tse arolelanoang," "e ka ba le" le "mehaho e arolelaneng" litemoso ho sephutheloana, kaha tšilafalo ea gluten e kenngoa ka har'a liphahlo e ntse e le bothata. Lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lebese, tse kang mahe, lebese le chisi, li batla li le hantle kamehla (sheba sehlooho sa ka se Cheese Gluten-Free? Bakeng sa likaroloana tse seng kae).
4 - Makhoebo a Lihoai tsa Mabenkele le Matla a Liphoofolo bakeng sa Litlhapi tse Ncha
Ke 'nete hore mekotla ea ka ea sepache ho theko ea lihlahisoa tse ntle sethabeng, haholo-holo bohareng ba mariha (esita le haeba ho ja lihlahisoa ho ntse ho le litšenyehelo ho feta ho ja lihlahisoa tse khethehileng tsa gluten). Empa ke hona moo nako e itseng e sebelisetsoang ho rera esale pele e lefa: o ka reka limmaraka tsa balemi le limela tsa polasi ka nako ea ho reka lihlahisoa tse sa tsoaneng tse nang le gluten ka bongata. Ka moralo oa hau o hlokolosi, tse ling tsa tsona li tla lula lilemong tsa mariha ho fihlela nakong e latelang e ntse e hōla.
Joaloka bonase e eketsehileng, haeba u amehile haholo ka tšilafalo ea sefapano sa gluten , monyetla oa mathata ka lihlahisoa tsa limela tsa polasing o tlaase haholo ho feta (o se o ntse o le tlase) monyetla oa mathata a lihlahisoa tsa supermarket (ka linako tse sa tloaelehang, u ka fumana hore pele sehlahisoa sa li-supermarket se ne se tšeloa ka thepa e sebelisang koro).
Haeba u ka ja li-nightshades, tomate le pelepele u tla li fumaneha polasing ea hau ea polasing ea sebaka seo u leng holimo ho feta tseo u tla li fumana sethenaketeng, 'me le theko e tlaase. Ke reka likotlolo tse tletseng li-tomate le pepere bakeng sa $ 20 sekoti ka August; re ja hang-hang, 'me ke sebelisa monhydrator ea ka ho omisa tse ling ho sebelisoa nakong ea mariha (litapole tse "sundried" li etsa mongobo o moholo,' me li tsitsitseng pele li sebetsa hantle haholo ka lijana tsa ho tsuba).
Ke boetse ke rekile litapole tse ngata ka hoetla bakeng sa lisente tse ka tlaase ho 75 ho penti-li bolokiloe sebakeng se phodileng, li tla nka likhoeli tse hlano ho isa ho tse tšeletseng. Litapole tse tloaelehileng (hangata li potoloha masente a 33 kapa palo kapa ka tlase ha u reka khalase ea tsona) li tla qala ho hlaha ka potlako, empa ke bolokile mabokose a tsona ka likhoeli tse 'maloa hape (haeba u e-na le eona, garage ea hau ke e ntle sebaka sa polokelo, haholo-holo haeba u phela sebakeng se pholileng). Haeba u na le sebaka sa sehatsetsing, litapole tse tloaelehileng li ka 'na tsa lula nakoana li sa mele.
Ho fapana le sekotla sa supermarketeng, squash ea polasi ha e tloaelehile ho koaheloa ke boka ba linotsi ho e boloka e le nako e telele. Leha ho le joalo, ke bile le mahlohonolo a ho boloka mariha a mariha ka likhoeli tse 'maloa esita le ho sa ts'oanehe ...' me u ka khona ho buisana ka thekiso ka theko e ngata. Likopu li bohlokoa haeba u li reka hang ka morao ho Halloween-u ka omisa peo ea ho tsuba le ho sebelisa nama bakeng sa mefuta eohle ea diresepe (bona sehlooho sa ka sa Li-recipe tsa mahala tsa Gluten-Free bakeng sa maikutlo).
Meroho e makatsang haholo ho marakeng a lihoai, hape-kale, meroho ea mosetareta le lihlopha tsa li-collar e na le lente tse 75 ho ((seatla se bulehileng) ka nako. Ke hlatsoa meroho ebe kea e kenya ka har'a zip-lock bag (ha ho hlokahale hore ke li hlatsoe kapa ke li sebetse), ebe ke li hula ha ke li hloka.
Ka sebele hoa khoneha ho fumana lihlahisoa tse holimo ho limmaraka tsa lihoai-tse ling tsa lihoai tse nang le mefuta e metle haholo li beha phaello e ntle ka thepa ea tsona, ke fumane. Empa u lokela ho khona ho fumana barekisi ka litholoana le meroho e nang le mabaka a bohlokoa haholo haeba u shebahala ho pota-pota.
5 - Reka lijo-thollo tse se nang matšoafo ka bongata ka bongata ho etsa Flora ea Hao le Meroallo ea Hao ea Gluten
A na u kentse theko ea litšenyehelo tsa mahala tsa gluten? U ntse u sheba pakeng tsa $ 3 le $ 5 pound-ouch! Meriana e mpe le ho feta-kabenkeleng ea ka ea sebakeng sena, ho se kopane ha phofo ea gluten ntle ho morero ke $ 4.19 'me motsoako o monate oa gluten ke $ 4.69. Ha ho na mokhoa oa ho boloka moralo oa lichelete le mefuta ea theko ea mofuta ona. Joale u ka etsa'ng?
Ke mosebetsi o mongata, empa o ka nahana ka ho reka lijo tsa gluten tse sa lefelloeng ka liphutheloana tse ngata (nahana: lisente tse 25 tsa raese e tšoeu ka mokotleng o moholo oa burlap) le ho iketsetsa phofo ea hau ea gluten. Ka ho etsa sena, o ka fokotsa theko ea phofo ea hau ea gluten e ka bang $ 1 sekoto-e leng theolelo ea 75%.
U ka fumana mekotla e meholo ea raese ka likarolo tsa polokelo kapa limmarakeng tsa maoatle ka lisente tse ka tlase ho 50 (ka linako tse ling tse ngata haholo). Li-Twin Valley Mills li rekisa sekotlolo sa lik'hilograma tse 30 sa mabele a lijo-thollo kaofela bakeng sa $ 15 hammoho le thepa ea ho romella (ka thepa ea ho romella, e ka bang $ 50 ntlong ea ka). 'Me u ka reka mokotlana oa li-25 tsa likoloi tsa boholo-holo tsa Kotulo bakeng sa $ 3 sekoto, ho kopanyelletsa le ho tsamaisa-ho fokotsa chelete e kaalo ho $ 4.29 linyeoe tsa ka tsa litekete tsa sebakeng sa heno bakeng sa pakete ea 12-ounce.
Tlhokomeliso e le 'ngoe: u batla ho reka lijo-thollo ka bongata, empa u se ke ua li reka (kapa ntho e' ngoe) ho tloha lipeng tsa bongata bo boholo sebenkeleng kapa lijo tsa bophelo. Limenete tse ngata ke mohloli o ka sehloohong oa tšilafalo ea sefapano. Batho ba fetola li-scoops ho tloha ka bin to bin, 'me mabenkele ha a a hloekise ka linako tsohle-u ka qala ho reka raese e tsoang ka mora o neng o e-na le koro, e leng monahano o tšosang haholo.
Hang ha u se u fumane lijo-thollo tsa hau, ho hlakile hore u hloka tsela e itseng ea ho li sila. Haeba o sa sese lijo-thollo tse ngata ka nako, u ka sebelisa koala-kofi-ela hloko feela hore li tla chesa ka morao likhoeli tse 'maloa (kapa ka linako tse ling tse seng kae) tsa mekhoa e tloaelehileng ea ho sila. U ka boela ua sebelisa sekontiri sa ho senya lijo-thollo ho li-blender kapa se-mixer, kapa sekhahla sa lijo-thollo-haeba u khetha leha e le efe ea likhetho tseo, letlotlo la hau le ka pele-pele e tla ba $ 100 bakeng sa likhahla tsa ho sila, kapa $ 300 le bakeng sa sehlahisoa ka boeona.
Kopanya lijo-thollo tsa hau ka k'harape ea mahala ea phofo ea gluten. U tla qeta chelete e itseng ka menoana e hlokahalang bakeng sa motsoako oa phofo (gumente ea bolo ea gluten e ka bang $ 16 pounds), empa lisebelisoa tseo li qetella nako e telele, 'me u hloka feela hanyenyane ka lekhalo le leng le le leng la phofo ea gluten .
6 - Iketsetse Lijo tse Hlahang tsa Gluten, ho kenyeletsa lihlahisoa tsa ho baka le ho pheha
Ha o ntse o pheha le ho pheha haholo (mme ha o ja gluten, u tla pheha le ho chesa ho feta kamoo u neng u nahanne kateng), litšenyehelo tsa lintho tse ikhethang-lintho tse kang tsoekere ea vanilla kapa setlama- e kenya oli-e ka eketsa ka potlako. Ho phaella moo, ho ka ba thata ho fumana liphetolelo tsa mahala tsa mofuta oa mofuta o mong le o mong oo u ka o hlokang ... haholo-holo haeba lisebelisoa tsa hao tsa polokelo ea li-grocery li lekane.
Kaofela ho tsohle, ho monate ho tseba ho etsa tse ling tsa lisebelisoa tsena-'me u ka pholosa chelete e ngata ho etsa joalo.
Le hoja ho ka 'na ha bonahala ho le boima ho leka tse ling tsa tsona (ho ne ho ke ke ha e-ba joalo ho' na ho etsa meonnaise ea ka pele ke e-ea mahala-butle), boholo ba tsona bo bonolo ho etsa, 'me ba latsoa hantle ho feta lebenkele- re rekile liphetolelo.
Hape haeba u sa khone ho ba le lisebelisoa tse ling tsa lihlahisoa tse rekiloeng (haeba, ka mohlala, veine e silafalitsoeng ke bothata ho uena), u ka sebelisa lipepepe tsena ka lisebelisoa tse bolokehileng u itlhahisa hore u etse liphetoho tsa lihlahisoa tse rekiloeng tsa lebenkele e le hore u ka thabela ntle le ho kula.
7 - Lentsoe le tsoang ho
Bolokolohi ba bolulo bo nang le lits'ebeletso bo botle e ka ba phetisetso e theko e boima haeba u ja haholo lijo tse lokiselitsoeng ka gluten. Empa hoa khoneha-le hoja ho na le mosebetsi o itseng-ho fokotsa lijo tsa hau haholo.
Ho totobetse hore ho batla ho ja lijo tse lokiselitsoeng ho etsa vanilla ea hau e tsoekere. Leha ho le joalo, o ka qala ka ho reka ka thata bakeng sa ho reka (le ho saena bakeng sa li-coupon), e leng se sa lokelang ho u nka nako eo e ngata. Haeba u batla ho nka morero oa hao oa ho boloka chelete ka mor'a moo, u ka nahana ka mehato e meng e tsoetseng pele e boletsoeng ka holimo.
> Mohloli:
> Mafu a Maqakabetsi a Mafu. Ke Eng Seo ke Lokelang ho se Etsa? Sehlooho sa 'nete.