Bophelo ba hau feela ka lethathamo la lijo tseo u lumelloa ho li ja
Haeba u thahasella saense ea kichineng, joale ho na le monyetla o motle oa hore u hlahlobe pontšo ea Alton Brown ea Eats e ntle. Mokhoa oa hae oa bolotsana oa pontšo ea ho pheha o ile oa nka lilemo tse 13 ho fihlela ka 2012 ho Food Network le ka Cooking Channel. O nkoa e le e mong oa barupeli ba stellar lefats'e la phepelo ea TV ka lijo.
Lilemong tse fetileng, Brown o ile a imeloa haholo 'me a lahleheloa ke lik'hilograma tse 50 ka nako.
Ketsahalong e 'ngoe, "Live and Let Diet," o ile a hlalosa mokhoa oa hae oa ho tlosa boima. O entse joang? Lijo tse ngata tsa kajeno, joaloka moralo oa Atkins kapa Weight Watchers, lik'habohaedreite li atisa ho fokotsoa kapa ho felisoa qalong. Boitsebiso ba carb Brown bo ne bo shebahala joang?
Mokhoa oa Brown oa ho Lahleheloa ke Boima
Brown o bolela ka ho hlaka hore hase feela hore ke setsebi sa phepo ea lijo kapa ngaka, ha aa ka a ea ngakeng ha a qala "moralo oa lihlopha tse 'nè" tsa lijo. O ile a rera moralo moo a neng a tla khomarela lintlheng tse 'nè tsa lijo tseo a lumelloa ho li ja. O ne a e-na le lenane le lekhutšoanyane la lintho tseo a ka li jang letsatsi le leng le le leng, lethathamo la lijo tseo a ka li jang ka makhetlo a mararo ka beke, lethathamo la lintho tseo a ka li jang haufinyane ka beke le lijo tseo u lokelang ho li qoba ka ho feletseng.
Ho ka ba le thahasello e kholo ho mokhoa o kang ona, o atisa ho nolofatsa bophelo ba hau. Ho ka ba le bohlokoa ho ba le melao ea lijo e lokelang ho latela. Brown e ne e lebisa tlhokomelo ho lijo tse nang le limatlafatsi tse ngata, tse bolelang hore li fane ka li-vithamine le limatlafatsi tse fapaneng bakeng sa ho ja hantle.
Brown "E ja Letsatsi" Lenane
Lintho tse ling tse bitsoang Brown tse neng li ja ka letsatsi le leng le le leng li ne li ke ke tsa nkoa e le tlaase-carb, empa ka kakaretso moralo ona o ne o e-na le li-carb tse lekanyelitsoeng, tse fokolang haholo ho feta Linokelo tsa Lijo tsa Maamerika. Morero oa lijo tsa Brown o ka sebetsa ho motho ea nang le mathata a tsamaiso ea lefu la tsoekere, joaloka motho ea kotsing ea lefu la tsoekere, empa e se motho ea tšoeroeng ke lefu la tsoekere.
Morero oa hae oa ho ja o ne o ka fetoha hanyenyane 'me o ne o tla fokotsa li-carbs ntle le ho fokotsa limatlafatsi haholo.
| Lethathamo la Letsatsi le Letsatsi la Lijo |
|---|
| Litholoana |
| Lihlahisoa tsohle |
| Leafy meroho |
| Linate |
| Lihoete |
| Tee e tala |
Lihlahisoa ke ntho e hlahelang e le karolong e phahameng ea lik'habohaedreite 'me ba bang ba ka' na ba re ha ho hlile ha ho hlokahale ho boloka lijo tse nang le phepo e nepahetseng. Lihoete ha li phahame likarabeng joalokaha batho ba bangata ba ka nahana, 'me li tletse limatlafatsi. Boholo ba batho (empa hase bohle) ba ka ja bonyane ho sebedisa litholoana tse ngata tsa tsoekere ka letsatsi. Ho ja linate le meroho letsatsi le leng le le leng ke khopolo e babatsehang. Ba bang ba ka 'na ba batla ho kenyelletsa liprotheine le oli ea mohloaare tse lekaneng lethathamong lena le letsatsi.
Brown o ja "Matsatsi a mararo ka beke" Lenane
Ka lethathamong la makhetlo a mararo ka beke, e leng li-carotenoids, kapa limatlafatsi tse fumanoang meroho ea lamunu, litapole. Lihoete kapa mokopu ke tsela e tlaase ea carb ea hore u fumane carotenoids. Ntle le broccoli, mohlomong u nahane ka ho atolosa broccoli ho kenyelletsa meroho e meng ho lelapa leo la meroho ea cruciferous, e kang k'habeche, cauliflower, e hlahisa Brussels esita le ho nahana ka ho eketsa meroho ea hao lenane la meroho ea letsatsi le letsatsi.
| Linako Tse Tharo ka Beke ea Lijo |
|---|
| Litlhapi tse monate (tlhapi ea salmon , sardine, joalo-joalo) |
| Mahepu |
| Broccoli |
| Litapole tse monate |
| Avocado |
Lethathamo la "Hang Hang ka Beke" ea Brown
Brown o ile a itumella ho ikoetlisa ka nako e le 'ngoe ka beke, ka joala kapa lijo tse tsoekere. Ka sebele ke khopolo e ntle ho fokotsa nama e phethiloeng, joaloka bologna kapa lintja tse chesang, hang ka beke. Leha ho le joalo, haeba u ka etsa liphetoho ho etsa lenane la hao, ho ka 'na ha se ke ha hlokahala hore u fokotsa nama e khubelu haholo.
| Hang ka bekeng ea lijo |
|---|
| Paseka |
| Seno se seng sa joala |
| Nama e khubelu |
| Dessert |
Lethathamo la "Zero Times ka beke" ea Brown
Ho fumana burger ntle le bun ka koloi ea lijo-hang-hang hang ka nakoana kapa ho ba le monate o monyenyane oa maiketsetso ha ho tla ba khetho e mpe ka ho fetisisa lefatšeng.
Empa, ka kakaretso, tsena ke lijo tse ntle tseo u lokelang ho li qoba.
| Le ka mohla u se ke ua ja lijo |
|---|
| Lijo tse halikiloeng |
| Soda le ho feta |
| Lijo tse entsoeng |
| "Lijo" ntho leha e le efe (ha ho na monate oa maiketsetso) |
| Sopho e entsoeng ka makoti |
Brown ha aa ka a noa lebese kaha o ile a etsa hore a batle li-cookie, likuku le liteko tse ling tse monate. Ena ke molao o motle oa lesesaane, haeba mofuta oa lijo o u isa tseleng e fosahetseng, leka ho e felisa.